class="post-template-default single single-post postid-27597 single-format-standard">

Молочный кисель

Порций: 2   Время приготовления: 20 мин. 09. 02. 2016 г.

Желая побаловать себя полезным десертом, не нужно перебирать в уме всевозможные экзотические ингредиенты, достаточно и обыкновенных продуктов: молока, яиц и крахмала. Всего за 20 минут из них можно приготовить вкуснейшее лакомство – молочный кисель, нежная консистенция которого и сумасшедший ванильный аромат превзойдут все ваши ожидания.

Молочный кисель

Молочный кисель

пошаговый фото рецепт приготовления густого киселя из молока и яиц

Рецепт киселя из молока с крахмалом

Примечание: киселя, приготовленного из указанного количества ингредиентов, хватит только на двоих, а если желающих им полакомиться больше, то нормы продуктов нужно пропорционально увеличить.

Ингредиенты:

  • молоко – 350 мл,
  • картофельный крахмал – 2 чайные ложки,
  • сахар – 2 столовые ложки,
  • свежее яйцо – 1 штука,
  • ванилин – щепотка.

Процесс приготовления:

В небольшую кастрюльку вылить 300 мл холодного молока, а к нему добавить сахар, ванилин и сырое яйцо. Яйцо для удобства перед соединением с молоком взбить в однородную массу.

Рецепт киселя из молока с яйцом

С помощью венчика или большой вилки слега взбить эту молочно-яичную смесь, а затем поставить кастрюльку на плиту и на слабом огне прогреть ее содержимое 3-4 минуты. После прогревания желательно пропустить смесь через мелкое сито, чтобы уж точно не осталось в ней ни одного яичного сгустка.

Молочный кисель с яйцом

В оставшиеся 50 мл холодного молока вмешать картофельный крахмал.

Крахмал в кисель с молоком

Сразу же, пока крахмал не осел, перелить молоко с ним в горячую молочно-яичную смесь и на очень слабом огне, постоянно помешивая, варить кисель до загустения.

Как приготовить молочный кисель

Готовому десерту дать полностью остыть и разлить молочный кисель по креманкам или стаканам.

Густой молочный кисель

Автор рецепта и фото: Светлана Сорока

Комментарии к записи "Молочный кисель"
Перейти к форме комментирования
  1. Вспоминаю, как такой кисель ела в детстве. Он многим заменял мороженое. Любили его деревенские дети. Сейчас редко готовлю. Это своего рода - ностальгия по прошлому. Тогда все было натуральное. Сейчас я готовлю такой кисель с добавлением изюма. В этом году я даже насушила свой кыш- миш.

    • Здорово! А я кисель с изюмом еще ни разу не готовила!

    • Светлана, присылайте рецепт домашнего киш-миша, опубликуем обязательно!

  2. Честно признаюсь, что пила такой кисель всего пару раз, вкусно было. А вот с изюмом обычный кисель варим всегда.

  3. Анюта! Спасибо Вам, что обратили внимание на мой комментарий. Фото виноградника с кишмишными сортами у меня есть. Их фотографировали прошлой весной. А сам рецепт довольно прост. Для приготовление киш - миша нужен хорошо проветриваемый чердак, на который бы не попадали прямые солнечные лучи. На чердаке расстилаю газеты, на них выкладываю виноград. Ягодки обрываю. Они не должны соприкасаться друг с другом.
    В течении 5- 6 дней их перемешиваю. А потом оставляю на 25 - 27 дней. Виноград подсыхает.
    Вот киш -миш и готов.
    Из 10 - 12 кг. такого винограда в среднем получается 3 кг сушеного киш - миша.

  4. Очень вкусно! Такое нежное лакомство и так просто!

  5. Конечно процесс не быстрый, но думаю, что домашний киш-миш того стоит, ведь никаких добавок и смол и т.д., без сомнений здорово!!!

  6. Я тоже вспоминаю былое детство и как нам готовили молочный кисель - это был шикарный десерт. Теперь редко кто готовит, но все же не надо забывать нашу русскую кухню.

  7. Простой и доступный рецепт. Можно и к завтраку приготовить или на полдник.

Оставьте комментарий к этой записи ↓

* Обязательные для заполнения поля
Внимание: все отзывы проходят модерацию.