class="archive category category-molochnyie-produktyi-domashnego-prigotovleniya category-128">

МОЛОЧНЫЕ ПРОДУКТЫ ДОМАШНЕГО ПРИГОТОВЛЕНИЯ

Рецепт сыра, кефира, простокваши, йогурта знали наши бабушки. Впрочем, и современным хозяйкам это будет не лишним.

Домашний творог из кефира или кислого молока
Домашний творог

При промышленном изготовлении творога в молоко вносятся ферменты и закваски, в результате чего сворачивается находящийся в нем белок. В домашних условиях эта технология тоже применима, ведь сычужный фермент, как и молочную закваску, можно купить в специальном отделе супермаркетов или в аптеке. Более того – есть простой и быстрый способ створаживания молока с помощью добавления уксуса (молоко при этом доводят до кипения). Но есть и естественная ...


Сыр из козьего молока
Сыр из козьего молока

На прилавках магазинов и супермаркетов можно встретить разнообразные сыры на любой вкус и кошелек. Но в натуральности продукта можно быть уверенным, лишь пройдя самостоятельно весь процесс приготовления.  Ни один сертификат качества не расскажет о реальном составе сырной массы, и том, что скрывается за красивой сырной упаковкой. В нашей Записной книжке уже записаны несколько рецептов приготовления сыра из творога или кефира. Сегодня ...


Домашнее топленое молоко рецепты
топленое молоко домашнее

Топленое молоко – это блюдо исконно  русской кухни, приготовленное путем кипячения, а потом длительного томления, из-за способа приготовления его еще называют томленым молоком. Раньше топленое молоко готовили в русской печке, сегодня его в домашних условиях можно приготовить на плите, в духовке или мультиварке. Топленое молоко можно употреблять в качестве напитка, а можно путем заквашивания приготовить из него ряженку или квашеное ...


Домашний обезжиренный сыр из творога
Домашний сыр из творога рецепт

Домашний сыр из творога на завтрак предлагает приготовить Павлина Титова. Для приготовления такого белого диетического сыра используется обезжиренный творог, поэтому калорийность у этого сырного продукта очень низкая. К тому же этот сырок без красителей, плавителей и лишней соли. За рецепт домашнего сыра из творога и прекрасные фото благодарим Павлину: ( ...) ...


Рецепт домашнего молочного коктейля с клубнично – банановым вкусом
Рецепт домашнего молочного коктейля с клубнично – банановым вкусом для детей

Рецепт простого и вкусного домашнего молочного коктейля прислала в Записную книжку Галина Котяхова. Приготовление коктейлей в домашних условиях не займет у вас много времени. Кроме молока и мороженого в них   могут присутствовать фруктовые или ягодные наполнители, безалкогольный рецепт коктейля вполне подойдет для детей. ( ...) ...


Сыр из кефира в домашних условиях
сыр из кефира в домашних условиях адыгейский рецепт

Сыр из кефира, сделанный в домашних условиях  больше похож на адыгейский сыр, его твердость и вкус во многом зависят от творога (кефира). Калорийность такого сыра намного ниже обычных твердых или плавленых сыров, он получается почти обезжиренным, что делает его полезным для детского и диетического питания.  Рецепт и фото домашнего сыра из кефира прислала нам Екатерина: ( ...) ...


Домашний сыр
рецепт приготовления твердого и плавленого сыра в домашних условиях

Домашний сыр приготовить очень быстро и  просто, главное, чтобы исходные продукты были натуральными. Этот вкусный сырок будет отличаться от магазинного не только тем, что он будет без консервантов, красителей  и плавителей, но и невысоким содержанием соли. То есть его соленость  будет зависеть только от вас. Почему я заостряю на этом внимание? Принято считать, что польза твердого сыра  в  высоком содержанием кальция, необходимого для ...



Последние комментарии
  • Вот молоки лососевых рыб встречаю часто, а молок осетра еще в продаже не видела. Но, думаю... Автор Анюта.
  • Интересный рецепт с молоками рыб и выглядит это блюда весьма аппетитно. Я от такого не отк... Автор Юлия.
  • Такое печенье с удовольствием бы скушал с молоком. На внешний вид печенье аппетитное, да и... Автор Анатолий.
  • Ну, Светлана, у тебя всегда что то новенькое и аппетитное! Ты настоящий кулинар, твое кул... Автор Анатолий.
Самое комментируемое
Топ комментаторов
Юлия77
Светлана50
Екатерина15
Анатолий14
Ольга4
Славяна2
Лена2
Lili1

Победители прошлого месяца!
Юлия110
Ольга83
Светлана72