class="post-template-default single single-post postid-24837 single-format-standard">

Моченые яблоки с капустой

Порций:   Время приготовления: 3 недели 19. 05. 2015 г.

Автор "Записной книжки"

Многие из нас, наверное, видели, а большинство и пробовали квашеные или моченые яблоки. В последнее время приобрести такой продукт можно только на рынке. Очень часто мы его недооцениваем, и проходим мимо. А зря…

Издавна яблоко считалось одним из самых главных фруктов, который дарит матушка природа. Чтобы хранить их как можно дольше, люди попробовали яблоки замачивать. И не ошиблись! Так яблоки хранились дольше, чем в погребе, при этом их вкус изменялся, становился ярче и интереснее.

Моченые яблоки

Но главное, что такой способ хранения яблок позволяет сохранить максимальное количество их полезных веществ. К примеру, сорванное яблоко только на протяжении двух месяцев считается витаминным продуктом, далее оно превращается на обычную клетчатку. Квашеное яблоко, благодаря среде своего хранения, остается полезным намного дольше.

В нем сохраняются большинство витамином и минералов. К тому же оно впитывает и полезные вещества из капусты, в которой хранится. Фактически мы получаем не простое яблоко, а дополнительно витаминизированный продукт.

Единственный минус таких яблок – высокая кислотность. За раз съедать больше одного не рекомендуют. Яблоки можно употреблять как индивидуальный продукт, так и использовать в приготовлении борща или салатов.

Рецепт моченых яблок в квашеной капусте

Квашеные яблоки

Ингредиенты:

  • Яблоки,
  • Капуста,
  • соль.

Процесс приготовления:

Лучше всего такие яблоки готовить самостоятельно. На самом деле сделать это очень просто. Нужно выбрать твердые зеленые яблоки, хорошенько их вымыть, и поместить на дно и в середину кастрюли или бочки, в которой будете квасить капусту. Яблоки можно доставать и кушать через три недели.

За рецепт благодарим Викторию.
Соленая капуста с огурцами Как приготовить квашеную капусту с огурцами -- >>
Комментарии к записи "Моченые яблоки с капустой"
Перейти к форме комментирования
  1. Рецепт хороший, но он удобен только тем, кто квасит капусту в больших количествах. Мы обычно добавляем в капусту яблоки порезанные ломтиками, тогда они уже через неделю готовы!

  2. аж слюнки потекли Анют от твоего рецепта ВКУСНЮЧЕГО))))

    • Тоже люблю такие яблочки!

  3. При квашеной капусты в банках остается довольно много сока капустного. Вот им я заливаю яблоки тоже в банках. Просто мою яблоки, складываю в банки и заливаю этим соленым от капусты соком. )))

  4. Я тоже мочил яблоки в 10 литровых банках без всего, так мы быстро скушали, а теперь когда я иду на рынок,жена все время заказ делает, купи, да купи. Организм требует, она говорит из за щитовидки. Другие говорят, что полезно съедать каждый день яблочко для лучшей работы кишечника. У вас получились отличные, я бы зачерпнул и капустки и яблочко продегустировал.

  5. необыкновенный рецепт, я такие пробовала -очень понравилось!

  6. Как же я люблю такие яблоки! Пыталась готовить сама. Но все равно у меня такие не получаются вкусные и красивые, как на фото. Обычно использую яблоки сорта Кальвиль снежный. А оно, пожалуй, вкуснее Антоновки нет.

Оставьте комментарий к этой записи ↓

* Обязательные для заполнения поля
Внимание: все отзывы проходят модерацию.