Мисо суп считается очень популярным блюдом японской кухни, более того его история насчитывает уже 750 лет! Однако, как и в те времена, так и сейчас этот легкий супчик готовится традиционным способом, а различаются только дополнительные ингредиенты. Предлагаю и Вам посетить магазинчик продуктов для японской кухни и запастись основами основ для чудесного первого блюда, а если есть желание, то и для второго.
Мисо
рецепт японского супа

Для приготовления мисо-супа Вам понадобятся
Ингредиенты:
- Мисо паста – 3 ст. л.;
- Водоросли вакаме или нории (сушеные) – 5 г;
- Сыр тофу – 150 г;
- Бульон даши – 1,5 стакана (разбавляем по инструкции или по вкусу);
- Зеленый лук или лук-шалот – по вкусу;
- Кунжут – по вкусу.
Процесс приготовления:
Водичку ставим на плиту и доводим до кипения. В воду добавляем сухой бульон даши в таком количестве, чтобы было не сильно сладко, но и не слишком солено.
Параллельно замачиваем водоросли вакаме в холодной воде на 15 минут, а затем нарезаем на квадратные кусочки размером примерно 3-4 см.
Сыр тофу нарезаем на кубики размером примерно 2-3 см. Добавляем кубики к кипящему бульону даши и варим пару минут, выключаем плиту и отставляем кастрюльку в сторонку.
Мисо пасту растворяем в половнике до исчезновения комочков и вливаем в суп. Затем все это хорошо размешиваем, нагреваем, только не кипятим!
Для дополнительной вкусовой нотки добавляем немного зерен кунжута и морепродуктов.
Как показывает практика, этот суп приходится по душе не только ценителям японской кухни, но и простым гурманам. Ароматный и очень полезный мисо суп готов!
За рецепт супа мисо благодарим Анастасию Тюркину.
Всем приятного аппетита желает сайт Записная книжка рецептов!
если честно, для меня почти все ингредиенты не знакомы… По таким национальным ресторанам не хожу… поэтому и не знаю такого блюда, но думаю очень вкусный супчик на любителя. Конечно ,многие мужчины, в частности мой муж не оценят вовсе этот суп, а может даже и пробовать не будут….
Да не все оценят, а как мы роллы по началу пробовали?!
Так может и суп, возьмет и понравится на 4 раз! И потом будет один из любимых.
Скажу честно, мне в первый раз роллы не понравились!
А потом как пошли, как пошли… Почти каждый выходной дети просят
Так и я о том же, что роллы мне тоже не понравились в первый раз, а сейчас любимое блюдо.
Я на тарелочку японского супчика. 😉
вот такого я ещё никогда не пробовала, тем более не готовила))))
конечно в моей семье это никто есть не будет… кроме меня конечно)))) попробовать можно!!!
Попробовать точно стоит)))Суп очень легкий и вкусный, подойдет особенно для тех, кто следит за фигурой!
Мы все следим за ней! 😉
Обязательно попробуйте! Вкуснятина такая!!!К тому же и калорий совсем мало)))
Анастасия, здорово рассказываете, вот бы сейчас к вам в гости.
Супчиком по баловаться!
Светочка, это точно, я своему мужу сейчас рецептик показала, он сразу сказал: фу…
А мне такую вещицу нужно попробовать, хотя бы пару ложек, чтобы потом дать ему оценку.
А вот японцы на нашу окрошку или щи то же самое наверно скажут, как твой муж, Славян 🙂
Ну все может быть, но мой муж не японец:-) и окрошку лопает за милую душу))))
Как можно не любить нашу окрошечку! И щи! Это ж такая вкуснятина! Ни чего то они не понимают 😉
Я пробовала такой, на любителя. Нормальный супчик.
при том. что тебе Светочка нравятся суши и роллы и не пришёлся по вкусу этот супчик — меня уже настораживает этот факт!!!!
😉
Скорее всего Света, Вам, как и мне хватит ЗАПАХА!
Сергей, давайте думайте что будете готовить вкусное нам.
Не зря же дочка старалась при выборе подарка.
Чтоб запах всех дома свел с ума! Вот задачку вам задала.
Неа! Она мне подарила комплект для приготовления суши, как я просил, а этот мисо-суп купила за компанию, причём сама она его не пробовала.
Мне дочь на ДР подарила набор для мисо супа следующего состава:
* Паста Мисо
* Рыбный бульон Хондаши
* Водоросли Вакаме
* Семена кунжутные
* Продукт белковый соевый Тофу
* Соевый соус
Сварил! Нам по самое никуда хватило запаха — попробовать никто в семье не рискнул, даже я, при всей моей любознательности!
Да я тоже помню
Приготовьте что нибудь под себя, что бы вы смогли поесть… Вкусно же, может получится. А мы подождемс
Загляните ко мне, последний рецепт вкусный!
Да, припоминаю, Сергей, вы рассказывали 🙂
А я как вспомню вкус этого супчика, то у меня слюнки текут)))))
Дразнитесь, Анастасия.
Ни разу не готовила подобный суп. Как найду в продаже водоросли, обязательно попробую приготовить.
Из японской кухни только суши знаю и роллы, вот теперь и с супчиком познакомлюсь.
Конечно необычный по вкусу суп. Зато можно побаловать поклонников японской культуры.
Интересный и необычный рецепт. Мне кажется это очень вкусно.
Оригинальный рецепт супа. Я бы и не против приготовить, но не все ингредиенты в наличии. А ведь японская кухня славится в первую очередь своей необычностью.