Мисо

Мисо суп

Порций:   Время приготовления: 20. 06. 2014 г.

Мисо суп считается очень популярным блюдом японской кухни, более того его история насчитывает уже 750 лет! Однако, как и в те времена, так и сейчас этот легкий супчик готовится традиционным способом, а различаются только дополнительные ингредиенты. Предлагаю и Вам посетить магазинчик продуктов для японской кухни и запастись основами основ для чудесного первого блюда, а если есть желание, то и для второго.

Мисо

рецепт японского супа

Мисо суп

Для приготовления мисо-супа Вам понадобятся

Ингредиенты:

  • Мисо паста – 3 ст. л.;
  • Водоросли вакаме или нории (сушеные) – 5 г;
  • Сыр тофу – 150 г;
  • Бульон даши – 1,5 стакана (разбавляем по инструкции или по вкусу);
  • Зеленый лук или лук-шалот – по вкусу;
  • Кунжут – по вкусу.

Процесс приготовления:

Водичку ставим на плиту и доводим до кипения. В воду добавляем сухой бульон даши в таком количестве, чтобы было не сильно сладко, но и не слишком солено.

Параллельно замачиваем водоросли вакаме в холодной воде на 15 минут, а затем нарезаем на квадратные кусочки размером примерно 3-4 см.

Сыр тофу нарезаем на кубики размером примерно 2-3 см. Добавляем кубики к кипящему бульону даши и варим пару минут, выключаем плиту и отставляем кастрюльку в сторонку.

Мисо пасту растворяем в половнике до исчезновения комочков и вливаем в суп. Затем все это хорошо размешиваем, нагреваем, только не кипятим!

Для дополнительной вкусовой нотки добавляем немного зерен кунжута и морепродуктов.

Как показывает практика, этот суп приходится по душе не только ценителям японской кухни, но и простым гурманам. Ароматный и очень полезный мисо суп готов!

За рецепт супа мисо благодарим Анастасию Тюркину.

Всем приятного аппетита  желает сайт Записная книжка рецептов!

Комментарии к записи "Мисо суп"
Перейти к форме комментирования
  1. если честно, для меня почти все ингредиенты не знакомы… По таким национальным ресторанам не хожу… поэтому и не знаю такого блюда, но думаю очень вкусный супчик на любителя. Конечно ,многие мужчины, в частности мой муж не оценят вовсе этот суп, а может даже и пробовать не будут….

    • Да не все оценят, а как мы роллы по началу пробовали?!
      Так может и суп, возьмет и понравится на 4 раз! И потом будет один из любимых.

      • Скажу честно, мне в первый раз роллы не понравились!
        А потом как пошли, как пошли… Почти каждый выходной дети просят

      • Так и я о том же, что роллы мне тоже не понравились в первый раз, а сейчас любимое блюдо.

  2. Я на тарелочку японского супчика. 😉

  3. вот такого я ещё никогда не пробовала, тем более не готовила))))
    конечно в моей семье это никто есть не будет… кроме меня конечно)))) попробовать можно!!!

    • Попробовать точно стоит)))Суп очень легкий и вкусный, подойдет особенно для тех, кто следит за фигурой!

      • Мы все следим за ней! 😉

    • Обязательно попробуйте! Вкуснятина такая!!!К тому же и калорий совсем мало)))

      • Анастасия, здорово рассказываете, вот бы сейчас к вам в гости.
        Супчиком по баловаться!

    • Светочка, это точно, я своему мужу сейчас рецептик показала, он сразу сказал: фу…
      А мне такую вещицу нужно попробовать, хотя бы пару ложек, чтобы потом дать ему оценку.

      • А вот японцы на нашу окрошку или щи то же самое наверно скажут, как твой муж, Славян 🙂

      • Ну все может быть, но мой муж не японец:-) и окрошку лопает за милую душу))))

      • Как можно не любить нашу окрошечку! И щи! Это ж такая вкуснятина! Ни чего то они не понимают 😉

    • Я пробовала такой, на любителя. Нормальный супчик.

      • при том. что тебе Светочка нравятся суши и роллы и не пришёлся по вкусу этот супчик — меня уже настораживает этот факт!!!!
        😉

    • Скорее всего Света, Вам, как и мне хватит ЗАПАХА!

      • Сергей, давайте думайте что будете готовить вкусное нам.
        Не зря же дочка старалась при выборе подарка.
        Чтоб запах всех дома свел с ума! Вот задачку вам задала.

      • Неа! Она мне подарила комплект для приготовления суши, как я просил, а этот мисо-суп купила за компанию, причём сама она его не пробовала.

  4. Мне дочь на ДР подарила набор для мисо супа следующего состава:
    * Паста Мисо

    * Рыбный бульон Хондаши

    * Водоросли Вакаме

    * Семена кунжутные

    * Продукт белковый соевый Тофу

    * Соевый соус
    Сварил! Нам по самое никуда хватило запаха — попробовать никто в семье не рискнул, даже я, при всей моей любознательности!

    • Да я тоже помню
      Приготовьте что нибудь под себя, что бы вы смогли поесть… Вкусно же, может получится. А мы подождемс

      • Загляните ко мне, последний рецепт вкусный!

  5. Да, припоминаю, Сергей, вы рассказывали 🙂

  6. А я как вспомню вкус этого супчика, то у меня слюнки текут)))))

    • Дразнитесь, Анастасия.

  7. Ни разу не готовила подобный суп. Как найду в продаже водоросли, обязательно попробую приготовить.

  8. Из японской кухни только суши знаю и роллы, вот теперь и с супчиком познакомлюсь.

  9. Конечно необычный по вкусу суп. Зато можно побаловать поклонников японской культуры.

  10. Интересный и необычный рецепт. Мне кажется это очень вкусно.

Оставьте комментарий к этой записи ↓

* Обязательные для заполнения поля
Внимание: все отзывы проходят модерацию.

Избранное 0