class="single single-post postid-28329 single-format-standard">

Мини пицца

Порций: 4   Время приготовления: 1 час 30 мин. 04. 04. 2016 г.

Мини - пиццу, в отличие от пиццы стандартного размера, можно съесть за один раз, её можно взять с собой на пикник, удобно упаковав в контейнеры или прихватить с собой на работу в качестве перекуса. Особенно любима мини пицца школьниками и студентами, потому что ею можно перекусить даже на ходу, перемещаясь на перемене из одного кабинета в другой.

Очень быстро можно сделать ее из батона и готового слоеного теста. Перед вами подробный рецепт приготовления, как дрожжевого теста основы, так и начинки.

Мини пицца

Мини пицца

В качестве начинки для мини – пиццы подойдёт любое отварное мясо или колбаса, можно добавить слегка обжаренные шампиньоны, нарезанные колечками маслины или каперсы, да хоть кильку вместо анчоусов. И сыр можно добавить не одного, а нескольких сортов.

Открываете холодильник, внимательно изучаете его содержимое, собираете все остатки (кусочки сыра, колбасы и т. д.) и приступаете к приготовлению мини – пиццы.

Ингредиенты:

для теста (на 4 мини – пиццы):

  • мука – 300 г,
  • соль – 0,5 ч. л.,
  • свежие дрожжи – 20 г,
  • оливковое масло – 4 ст. л.

для начинки:

  • мягкий сыр «Маасдам» - 100 г,
  • ветчина варёная – 100 г,
  • огурцы солёные – 3 шт.,
  • томаты – 1 шт.

Процесс приготовления:

Чтобы замешать тесто для пиццы, перемешайте в миске 300 г муки с 0,5 ч. л. соли. В центре сделайте ямку и раскрошите 20 г свежих дрожжей, влейте в ямку 5 ст. л. тёплой воды, немного присыпьте мукой, поставьте в тёплое место на 15 минут для того, чтобы дрожжи запенились и начали действовать.

Когда появятся пузыри, влейте дополнительно ещё 100мл тёплой воды и 4 ст. л. оливкового масла. Быстро смешайте всё в миксере с насадкой для теста (можно вручную), затем переложите на стол и вымесите вручную до тех пор, пока оно не станет эластичным. Скатайте тесто в шар, оставьте в тёплом месте на 45 минут, пока тесто не увеличится в объёме вдвое.

Когда тесто поднимется, разделите его на 3 или 4 части, раскатайте каждую часть толщиной в 8 - 10 мм. Для начинки тонкой соломкой нарежьте ветчину, тонкими ломтиками – помидоры и солёные огурцы. Натрите на мелкой тёрке сыр.

Разложите начинку на тесто, присыпьте сыром. Выпекайте мини – пиццы в духовке при температуре 180 градусов 20 мин.

Мини пицца рецепт

Рецепт фото от Милены специально для сайта Записная книжка.

Метки записи: , ,
Комментарии к записи "Мини пицца"
Перейти к форме комментирования
  1. Пицца особенная получилась. С поджаристой корочкой. И вкуснющая, сразу чувствуется. Продукты для ее приготовления подбираются совершенно простые. Меня это вполне устраивает. Чем проще, тем лучше. Спасибо.

  2. Пицца привлекательная и аппетитная, с таким набором продуктов хорошо и просто!

  3. Пицца готовится просто, съедается быстро. Главное, что с начинкой можно импровизировать по своему вкусу и по карману.

Оставьте комментарий к этой записи ↓

* Обязательные для заполнения поля
Внимание: все отзывы проходят модерацию.