class="post-template-default single single-post postid-26459 single-format-standard">

Медовик на сковороде

Порций: 6   Время приготовления: 30 минут 05. 11. 2015 г.

Испечь вкусный торт без духовки это вполне реально. Этот фото рецепт не для мультиварки, как подумали вы. Будем печь торт на сковороде!

Впервые я попробовала этот рецепт, когда при переезде, у меня не оказалось дома духовки, а я ужасно люблю выпечку, да и семья избалована. Вот и пришлось искать альтернативные рецепты. Попробовав испечь медовик на сковороде, я осталась очень довольна. Во-первых, очень вкусно, во-вторых, очень быстро, и в-третьих, ни когда не скажешь что это сделано без духовки.

Медовик на сковороде

Медовик на сковороде

Ингредиенты:

  • яйца – 2 шт.;
  • сахар – 2 ст.;
  • сливочное масло (или маргарин)– 50 грамм;
  • мед – 2 ст. ложки;
  • пищевая сода (не гашеная) – 1 ч. ложка;
  • мука – 2 стакана;
  • сметана высокой жирности – 0,5 литра.

Процесс приготовления:

Мед масло на водяной банеНа плите готовим водяную баню для замешивания теста. В тарелку отправляем мед и сливочное масло, размешиваем, подогревая на водяной бане.

Сахар яйца в медовое тестоВ отдельном блюде соединяем яйца со стаканом сахара

Яйца в медовое тестои взбиваем все до однородной  массы.

Растопить мед на водяной бане Добавляем соду.

Мед на водяной банеСоединяем яично-сахарную смесь с медовой и отправляем массу греться на водяную баню, пусть настоится примерно пять минут.

Медовое тесто на водяной банеДалее всыпаем муку, хорошенько и быстренько перемешиваем и снова отправляем тесто на водяную баню, оно должно постоять еще минут пять.

Медовое тестоТеперь снимаем тесто для медовика с плиты, вымешиваем его, разделяем его на 7-10 кусочков, которые отправляем в холодильник. Я держала тесто в холодильнике, пока делала крем.

Для крема смешиваем сметану со вторым стаканом сахара, взбиваем миксером, так чтобы масса удвоилась, после чего можно отправлять крем в холодильник.

Медовое тесто для тортаВыпекаем медовые коржи на сковороде. Поверьте, этот процесс происходит значительно быстрее, чем, если бы их выпекать в духовке. Раскатываем лепешку, сразу обрезаем до нужного диаметра, делая ровные края.

Как приготовить медовик на сковородеПереносим медовую лепешку на разогретую сковороду и печем на каждой стороне буквально по 1 минуте. Вы сами увидите, коржи довольно быстро румянятся. Тесто довольно легко переносится на сковороду, и легко переворачивается, правда при этом лучше воспользоваться лопаткой, чтобы мягкая основа не сломалась.

Медовый торт на сковородеНе пройдет и 15 минут, как все коржи будут готовы.

Медовик на сковороде со сметанным кремомСмазываем их приготовленным сметанным кремом и даем немного пропитаться в холодильнике.

Сверху быстрый торт можно украсить орехами или тертым шоколадом, а впрочем, чем угодно, можно и мастикой накрыть.

Вот такой вкусный торт получился всего за каких-то полчаса.

Медовый торт на сковороде

Возможно, вам будет интересна и несладкая выпечка на сковороде, например, пицца:

Быстрая пицца минутка на сковороде рецепт  Рецепт-->>

Метки записи: ,
Комментарии к записи "Медовик на сковороде"
Перейти к форме комментирования
  1. Интересно, а тесто потом рассыпчатое получается или плотное???

  2. Неплохая альтернатива обычному медовику. наверно стоит попробовать сделать и такой медовичек)

  3. Я часто готовлю такой торт, когда мы находимся в деревне. Духовки там нет. Поэтому выпечку приходится делать на сковороде. Все делаю примерно так, как в этом рецепте. Единственное, что не так, не растапливаю сливочное масло. Я его размягчаю, а затем взбиваю. Коржи получаются рассыпчатыми. Процесс приготовления торта на сковороде всегда выручает. А сам торт получается очень вкусным.

  4. Светлана, это точно, когда масло размягченное, а не растопленное тесто и правда становится более рассыпчатым после выпечки. Надо попробовать. Быстрый рецепт, стоит того чтобы занести его в записную книжку.

  5. Спасибо за рецепт. Получился с первого раза) вкусно

  6. А у меня не получился, сначала начала смазывать маслом сковороду, потом не стала остальные кожи пекла на муке, вообще не быстрее, чем в духовке, мой вывод таков: по времени также.

  7. А у меня первый блин вышел комом, получилось жидковато и вместо того, чтобы добавить полстаканчика муки ещё я его намазала на бумагу для выпечки( по принципу наливного) и стала печь в духовке. И снова фиаско- корж не отлеплялся! Но это НЕ рецепт виноват, а день у меня был дурной и торопливый! ПОтому как я пришла к выводу, что рецепт то как раз самый подходящий, то, что я искала долго, а ларчик оказывается то просто и быстро открывался)))) Вообщем замечания такие( для тех, кто столкнётся с такой же проблемой) : во первых клейковина муки если плохая, но чуток буквально даже поменьше полстакана нужно побольше муки и всё будет шикарно. ИБо я конечно же замесила новое тесто и опробовала. В холодильник тесто можно и не ложить, но подождать минут 15 надо, при замесе оно будет немного плыть, а когда полежит , уплотнится. ПЕкла опять же в духовке ( сковорода занята была) раскатать на муке( тесто слабое!, зато так коржи нежней и как бы слоёней) коржей из такого количества получилось только пять( 26 диаметр) И сразу не отлеплять от бумаги ( немного подождать - минуты две, после вынемания из духовки- тогда всё отходит прекрасно- коржи как бы уплотняются) МОжет на сковороде и легче, но у меня нужная была занята. Смазывала масло варёная сгущёнка и сметанапримерно в равных пропорциях...И получилось на следущее утро чудо, которое я искала долго- вот больше рыхлая и мягкая , чем плотная консистенция теста, ближе к "рыжику", но всё же со своей изюменкой! БЛагодарю за рецепт)))

    • Светлана, спасибо, что поделились!

  8. Внимательно прочел рецепт, думаю что стоит попробовать, тогда и можно что то сказать. Очень благодарен за интересный рецепт!

  9. Спасибо большое за суперский рецепт! Торт просто "сказка"!!!

  10. Не ожидала,что будет такой нежный и вкусный тортик)))спасибо

  11. сода лишня

  12. Наполеон делала на сковородке, а вот медовик нет. Попробую сделать, а я вот всегда добавляю соду в такие коржи.

  13. Я медовики редко пеку, но все рецепты записываю, потому что их много. Этот опробую до досуге. Интересно было прочитать комментарий Светланы по поводу всех нюансов. Спасибо.

  14. Какой толщины корж раскатать? ??

Оставьте комментарий к этой записи ↓

* Обязательные для заполнения поля
Внимание: все отзывы проходят модерацию.