class="post-template-default single single-post postid-26459 single-format-standard">

Медовик на сковороде

Порций: 6   Время приготовления: 30 минут 05. 11. 2015 г.

Испечь вкусный торт без духовки это вполне реально. Этот фото рецепт не для мультиварки, как подумали вы. Будем печь торт на сковороде!

Впервые я попробовала этот рецепт, когда при переезде, у меня не оказалось дома духовки, а я ужасно люблю выпечку, да и семья избалована. Вот и пришлось искать альтернативные рецепты. Попробовав испечь медовик на сковороде, я осталась очень довольна. Во-первых, очень вкусно, во-вторых, очень быстро, и в-третьих, ни когда не скажешь что это сделано без духовки.

Медовик на сковороде

Медовик на сковороде

Ингредиенты:

  • яйца – 2 шт.;
  • сахар – 2 ст.;
  • сливочное масло (или маргарин)– 50 грамм;
  • мед – 2 ст. ложки;
  • пищевая сода (не гашеная) – 1 ч. ложка;
  • мука – 2 стакана;
  • сметана высокой жирности – 0,5 литра.

Процесс приготовления:

Мед масло на водяной банеНа плите готовим водяную баню для замешивания теста. В тарелку отправляем мед и сливочное масло, размешиваем, подогревая на водяной бане.

Сахар яйца в медовое тестоВ отдельном блюде соединяем яйца со стаканом сахара

Яйца в медовое тестои взбиваем все до однородной  массы.

Растопить мед на водяной бане Добавляем соду.

Мед на водяной банеСоединяем яично-сахарную смесь с медовой и отправляем массу греться на водяную баню, пусть настоится примерно пять минут.

Медовое тесто на водяной банеДалее всыпаем муку, хорошенько и быстренько перемешиваем и снова отправляем тесто на водяную баню, оно должно постоять еще минут пять.

Медовое тестоТеперь снимаем тесто для медовика с плиты, вымешиваем его, разделяем его на 7-10 кусочков, которые отправляем в холодильник. Я держала тесто в холодильнике, пока делала крем.

Для крема смешиваем сметану со вторым стаканом сахара, взбиваем миксером, так чтобы масса удвоилась, после чего можно отправлять крем в холодильник.

Медовое тесто для тортаВыпекаем медовые коржи на сковороде. Поверьте, этот процесс происходит значительно быстрее, чем, если бы их выпекать в духовке. Раскатываем лепешку, сразу обрезаем до нужного диаметра, делая ровные края.

Как приготовить медовик на сковородеПереносим медовую лепешку на разогретую сковороду и печем на каждой стороне буквально по 1 минуте. Вы сами увидите, коржи довольно быстро румянятся. Тесто довольно легко переносится на сковороду, и легко переворачивается, правда при этом лучше воспользоваться лопаткой, чтобы мягкая основа не сломалась.

Медовый торт на сковородеНе пройдет и 15 минут, как все коржи будут готовы.

Медовик на сковороде со сметанным кремомСмазываем их приготовленным сметанным кремом и даем немного пропитаться в холодильнике.

Сверху быстрый торт можно украсить орехами или тертым шоколадом, а впрочем, чем угодно, можно и мастикой накрыть.

Вот такой вкусный торт получился всего за каких-то полчаса.

Медовый торт на сковороде

Возможно, вам будет интересна и несладкая выпечка на сковороде, например, пицца:

Быстрая пицца минутка на сковороде рецепт  Рецепт-->>

Метки записи: ,
Комментарии к записи "Медовик на сковороде"
Перейти к форме комментирования
  1. Интересно, а тесто потом рассыпчатое получается или плотное???

  2. Неплохая альтернатива обычному медовику. наверно стоит попробовать сделать и такой медовичек)

  3. Я часто готовлю такой торт, когда мы находимся в деревне. Духовки там нет. Поэтому выпечку приходится делать на сковороде. Все делаю примерно так, как в этом рецепте. Единственное, что не так, не растапливаю сливочное масло. Я его размягчаю, а затем взбиваю. Коржи получаются рассыпчатыми. Процесс приготовления торта на сковороде всегда выручает. А сам торт получается очень вкусным.

  4. Светлана, это точно, когда масло размягченное, а не растопленное тесто и правда становится более рассыпчатым после выпечки. Надо попробовать. Быстрый рецепт, стоит того чтобы занести его в записную книжку.

  5. Спасибо за рецепт. Получился с первого раза) вкусно

  6. А у меня не получился, сначала начала смазывать маслом сковороду, потом не стала остальные кожи пекла на муке, вообще не быстрее, чем в духовке, мой вывод таков: по времени также.

  7. А у меня первый блин вышел комом, получилось жидковато и вместо того, чтобы добавить полстаканчика муки ещё я его намазала на бумагу для выпечки( по принципу наливного) и стала печь в духовке. И снова фиаско- корж не отлеплялся! Но это НЕ рецепт виноват, а день у меня был дурной и торопливый! ПОтому как я пришла к выводу, что рецепт то как раз самый подходящий, то, что я искала долго, а ларчик оказывается то просто и быстро открывался)))) Вообщем замечания такие( для тех, кто столкнётся с такой же проблемой) : во первых клейковина муки если плохая, но чуток буквально даже поменьше полстакана нужно побольше муки и всё будет шикарно. ИБо я конечно же замесила новое тесто и опробовала. В холодильник тесто можно и не ложить, но подождать минут 15 надо, при замесе оно будет немного плыть, а когда полежит , уплотнится. ПЕкла опять же в духовке ( сковорода занята была) раскатать на муке( тесто слабое!, зато так коржи нежней и как бы слоёней) коржей из такого количества получилось только пять( 26 диаметр) И сразу не отлеплять от бумаги ( немного подождать - минуты две, после вынемания из духовки- тогда всё отходит прекрасно- коржи как бы уплотняются) МОжет на сковороде и легче, но у меня нужная была занята. Смазывала масло варёная сгущёнка и сметанапримерно в равных пропорциях...И получилось на следущее утро чудо, которое я искала долго- вот больше рыхлая и мягкая , чем плотная консистенция теста, ближе к "рыжику", но всё же со своей изюменкой! БЛагодарю за рецепт)))

    • Светлана, спасибо, что поделились!

  8. Внимательно прочел рецепт, думаю что стоит попробовать, тогда и можно что то сказать. Очень благодарен за интересный рецепт!

  9. Спасибо большое за суперский рецепт! Торт просто "сказка"!!!

  10. Не ожидала,что будет такой нежный и вкусный тортик)))спасибо

  11. сода лишня

Оставьте комментарий к этой записи ↓

* Обязательные для заполнения поля
Внимание: все отзывы проходят модерацию.