class="post-template-default single single-post postid-31535 single-format-standard">

Майонез без яиц

Порций: 1   Время приготовления: 15 минут 06. 05. 2017 г.

Во многих семьях майонез на обеденном столе присутствует практически всегда. С холодным соусом и мясо вкуснее, и любой салатик выходит лучше и сытнее. Единственное, соус промышленного производства – продукт хоть и вкусный, но достаточно вредный. Чего не скажешь про домашний майонез, приготовленного с любовью из натуральных продуктов.
Существует множество вариантов приготовления этой заправки. Один из них – майонез без яиц на молоке. Всего за каких-то 5 минут вы сможете получить в меру густой домашний майонез в блендере, с приятным сливочно-бархатистым вкусом.

Майонез без яиц в домашних условиях

Рецепт огурцов на зиму

Для молочного майонеза можно взять любое растительное масло. Желательно рафинированное, без ярко выраженного аромата и горьковатого вкуса – подсолнечное, кукурузное, оливковое, горчичное (на любителя). Молоко, которое входит в состав блюда, используется пастеризованное. Продукты должны быть комнатной температуры.

Консистенция майонеза напрямую зависит от жирности молока и количества используемого масла. Чем его больше, тем гуще получается соус.

пошаговый фото рецепт майонеза на молоке

Ингредиенты:

Ингредиенты для майонеза
  • растительное масло – 100 мл,
  • молоко – 50 мл,
  • горчица – 0,5 ч.л.,
  • соль – 2/3 ч.л.,
  • сахар – 1 ч.л.,
  • лимонный сок – 1 ст.л.,
  • черный молотый перец (по желанию).

Процесс приготовления:

В пол-литровую банку налейте растительное масло.

Как сделать домашний майонез

Добавьте молоко.

Майонез с молоком

Затем натуральные вкусовые добавки: соль, сахар, горчицу и перец.

Соль сахар горчица перец

Ингредиенты взбейте погружным блендером на самой высокой скорости. Буквально 2 минуты понадобится, чтобы смесь стала густой, блестящей и однородной.

Ингредиенты взбить в блендере

Добавьте свежевыжатый лимонный сок (можно заменить яблочным уксусом). Еще раз тщательно взбейте… и вуаля – вкусный домашний майонез готов!

Готовый домашний майонез

Смело намазывайте на ломтик белого хлеба - это не только вкусно, но и полезно (в разумных пределах, разумеется).

Домашний майонез

Рецепт майонеза без яиц в блендере от Ксении специально для сайта Записная книжка.

Комментарии к записи "Майонез без яиц"
Перейти к форме комментирования
  1. Мне кажется, что без яиц майонез готовить значительно труднее. Правда, года два назад я "пыталась" приготовить майонез без яиц на основе соевого молока. Решила сделать постный майонез. Взбивала блендером минут минут 10, а он у меня получился жидкий. Как - то попробую новый вариант приготовления на основе коровьего молока.

  2. Интересное решение рецепта майонеза без яиц. Надеюсь, у меня все получится, поскольку я как раз перешла на здоровое питание и отказалась от магазинного майонеза.

  3. Интересный вариант приготовления домашнего майонеза без яиц, попробую непременно. Думаю, что получится.

    • Анатолий, у вас всегда все отлично получается! Думаю, майонез - не исключение!

  4. Анюта, здесь самое главное настроение и желание, тогда всегда удачно все и получается. Сейчас вот сижу и думаю, какой салат приготовить с добавлением кабачков. Первое что пришло в голову, так это нарезать на тонкие полоски при помощи специального устройства, сбрызнуть лимонным соком, а далее еще продолжаю думать.....

Оставьте комментарий к этой записи ↓

* Обязательные для заполнения поля
Внимание: все отзывы проходят модерацию.