class="post-template-default single single-post postid-25829 single-format-standard">

Маринованные помидоры на зиму

Порций: 1   Время приготовления: 1 час 28. 08. 2015 г.

Интересный, довольно простой и уникальный рецепт маринованных помидоров, который под силу осилить даже самому юному кулинару. Банки с помидорами не требуется стерилизовать, поэтому приготовление заготовки занимает минимум усилий и времени. Все, что понадобится сделать - это залить томаты крутым кипятком, добавить специи, подготовить маринад и быстро закупорить банки.

Маринованные помидоры на зиму

рецепт с уксусом

Маринованные помидоры

Для данного рецепта рекомендуется использовать помидоры небольшого размера, они хорошо укладываются в маленькие баночки, напитываются маринадом и приобретают пикантный, оригинальный вкус.

Маринованные помидоры рецепт

Главной специей в заготовке является семя горчицы, а гвоздика и душистый перец отлично дополняют блюдо, дарят ему нежный аромат и приятный вкус. Старайтесь использовать не перезревшие, плотные, качественные плоды томатов, чтобы создать яркую и красочную зимнюю заготовку, которая украсит ваше повседневное меню.

Пропорции в рецепте для удобства приведены примерно на объем 1000 мл готового продукта.

Ингредиенты:

  • Томаты желтые или красные (300-350 грамм);
  • душистый перец (5-6 шт.);
  • лавр (2 шт.);
  • семена горчицы (1 ч.л.);
  • вода (500 мл);
  • 1.5 ч.л. соли;
  • 1.5 ст.л. сахара;
  • уксус (50 мл).

Процесс приготовления:

Маринованные помидоры желтыеБанки и крышки нужно простерилизовать любым привычным для вас способом. Выкладываем чистые и сухие томаты в банки, стараемся заполнить всю тару. Используем только качественные, с плотной кожицей помидоры любого цвета.

Маринованные помидоры с уксусомЗаливаем содержимое емкости крутым кипятком.

Помидоры в банках на зимуНакрываем крышкой и оставляем прогреваться 10-12 минут.

Маринад с уксусом для помидоровВыливаем остывшую воду из емкости в посуду, где будем готовить маринад. В нее вводим все специи, соль и сахар, ждем, когда масса закипит. Вливаем рекомендованное количество уксусной кислоты.

Как мариновать помидорыЗаливаем горячим рассолом банки, стараясь заполнить всю емкость.

Маринованные помидоры на зимуТару с томатами быстро закупориваем крышками. Перевернутые банки с маринованными помидорчиками прогреваем 8-10 часов под махровым полотенцем в перевернутом состоянии. Храним маринованные помидоры «Пикантные» в кладовой или погребе до зимы.

Автор рецепта и фото: Кристина.

Маринованные помидоры

простой рецепт консервирования с аспирином без уксуса

Маринованные помидоры с аспирином

Автор рецепта: Ирина Гребенкина.

Заготовки на зиму делает большинство современных хозяек. Томаты чаще всего начинают консервировать в конце августа (именно в эту пору спелые помидоры полностью созревают на дачных участках) и продолжают до глубокой осени. Способов маринования очень много. Этот рецепт придётся по душе любителям вкусных засолок с ароматом болгарского перца.

Количество продуктов взято в расчёте на одну трёхлитровую банку.

Потребуется:

  • 2 кг 800 г помидоров,
  • 1 литр воды,
  • 1 таблетка аспирина,
  • 2 ложки сахарного песка,
  • 1 ложка поваренной соли,
  • головка лука,
  • 1 болгарский перец.

Процесс консервирования:

Маринованные помидоры с болгарским перцем и чесноком Трёхлитровую банку простерилизовать. В неё нашинковать лук и перец.

Маринованные помидоры рецепт на зиму Помидоры тщательно вымыть и обсушить. Уложить в банку. Крупные плоды порезать кусочками.

Маринованные помидоры сколько раз заливать Вскипятить воду. Залить доверху томаты, прикрыть простерилизованной крышкой. Дать постоять 15 минут.

Маринованные помидоры рассол В пустую посуду перелить воду из банок. Поставить кипятиться на огонь.

Маринованные помидоры сколько сахараВ каждую банку всыпать сахар.

Маринованные помидоры в банках с аспириномПоложить аспирин и поваренную соль (не йодированную).

Маринованные помидоры в банках на зиму рецепт с фотоВскипевшим маринадом залить томаты. Крышку обдать кипятком, прикрыть ей банку, закрутить ключом. Остудить в перевернутом состоянии, проверить герметичность и убрать на хранение на зиму.

Хороших вам заготовок!

Возможно, вам будет интересен рецепт помидоров с базиликом без стерилизации:

Маринованные помидоры с базиликом Как мариновать помидоры с сухим базиликом

Поблагодарить авторов можно лайком, кликнув по значку соцсети. А так же вы можете поделиться своим любимым рецептом засолок на страницах нашего сайта.

С уважением, Анюта.
Метки записи:
Комментарии к записи "Маринованные помидоры на зиму"
Перейти к форме комментирования
  1. С семенами горчицы еще не готовил, интересный рецепт, приготовлю хоть 2 баночки.

  2. И я тоже не готовила с семенами горчицы. А желтые помидорки обожаю. От них пользы больше, чем от красных. По своему составу они очень полезны для организма. Как считают ученые, от желтых помидоров больше пользы, чем от цитрусовых. Так что будем их употреблять в пределах разумного.

Оставьте комментарий к этой записи ↓

* Обязательные для заполнения поля
Внимание: все отзывы проходят модерацию.