class="post-template-default single single-post postid-25829 single-format-standard">

Маринованные помидоры на зиму

Порций: 1   Время приготовления: 1 час 28. 08. 2015 г.

Интересный, довольно простой и уникальный рецепт маринованных помидоров, который под силу осилить даже самому юному кулинару. Банки с помидорами не требуется стерилизовать, поэтому приготовление заготовки занимает минимум усилий и времени. Все, что понадобится сделать - это залить томаты крутым кипятком, добавить специи, подготовить маринад и быстро закупорить банки.

Маринованные помидоры на зиму

рецепт с уксусом

Маринованные помидоры

Для данного рецепта рекомендуется использовать помидоры небольшого размера, они хорошо укладываются в маленькие баночки, напитываются маринадом и приобретают пикантный, оригинальный вкус.

Маринованные помидоры рецепт

Главной специей в заготовке является семя горчицы, а гвоздика и душистый перец отлично дополняют блюдо, дарят ему нежный аромат и приятный вкус. Старайтесь использовать не перезревшие, плотные, качественные плоды томатов, чтобы создать яркую и красочную зимнюю заготовку, которая украсит ваше повседневное меню.

Пропорции в рецепте для удобства приведены примерно на объем 1000 мл готового продукта.

Ингредиенты:

  • Томаты желтые или красные (300-350 грамм);
  • душистый перец (5-6 шт.);
  • лавр (2 шт.);
  • семена горчицы (1 ч.л.);
  • вода (500 мл);
  • 1.5 ч.л. соли;
  • 1.5 ст.л. сахара;
  • уксус (50 мл).

Процесс приготовления:

Маринованные помидоры желтыеБанки и крышки нужно простерилизовать любым привычным для вас способом. Выкладываем чистые и сухие томаты в банки, стараемся заполнить всю тару. Используем только качественные, с плотной кожицей помидоры любого цвета.

Маринованные помидоры с уксусомЗаливаем содержимое емкости крутым кипятком.

Помидоры в банках на зимуНакрываем крышкой и оставляем прогреваться 10-12 минут.

Маринад с уксусом для помидоровВыливаем остывшую воду из емкости в посуду, где будем готовить маринад. В нее вводим все специи, соль и сахар, ждем, когда масса закипит. Вливаем рекомендованное количество уксусной кислоты.

Как мариновать помидорыЗаливаем горячим рассолом банки, стараясь заполнить всю емкость.

Маринованные помидоры на зимуТару с томатами быстро закупориваем крышками. Перевернутые банки с маринованными помидорчиками прогреваем 8-10 часов под махровым полотенцем в перевернутом состоянии. Храним маринованные помидоры «Пикантные» в кладовой или погребе до зимы.

Автор рецепта и фото: Кристина.

Маринованные помидоры

простой рецепт консервирования с аспирином без уксуса

Маринованные помидоры с аспирином

Автор рецепта: Ирина Гребенкина.

Заготовки на зиму делает большинство современных хозяек. Томаты чаще всего начинают консервировать в конце августа (именно в эту пору спелые помидоры полностью созревают на дачных участках) и продолжают до глубокой осени. Способов маринования очень много. Этот рецепт придётся по душе любителям вкусных засолок с ароматом болгарского перца.

Количество продуктов взято в расчёте на одну трёхлитровую банку.

Потребуется:

  • 2 кг 800 г помидоров,
  • 1 литр воды,
  • 1 таблетка аспирина,
  • 2 ложки сахарного песка,
  • 1 ложка поваренной соли,
  • головка лука,
  • 1 болгарский перец.

Процесс консервирования:

Маринованные помидоры с болгарским перцем и чесноком Трёхлитровую банку простерилизовать. В неё нашинковать лук и перец.

Маринованные помидоры рецепт на зиму Помидоры тщательно вымыть и обсушить. Уложить в банку. Крупные плоды порезать кусочками.

Маринованные помидоры сколько раз заливать Вскипятить воду. Залить доверху томаты, прикрыть простерилизованной крышкой. Дать постоять 15 минут.

Маринованные помидоры рассол В пустую посуду перелить воду из банок. Поставить кипятиться на огонь.

Маринованные помидоры сколько сахараВ каждую банку всыпать сахар.

Маринованные помидоры в банках с аспириномПоложить аспирин и поваренную соль (не йодированную).

Маринованные помидоры в банках на зиму рецепт с фотоВскипевшим маринадом залить томаты. Крышку обдать кипятком, прикрыть ей банку, закрутить ключом. Остудить в перевернутом состоянии, проверить герметичность и убрать на хранение на зиму.

Хороших вам заготовок!

Возможно, вам будет интересен рецепт помидоров с базиликом без стерилизации:

Маринованные помидоры с базиликом Как мариновать помидоры с сухим базиликом

Поблагодарить авторов можно лайком, кликнув по значку соцсети. А так же вы можете поделиться своим любимым рецептом засолок на страницах нашего сайта.

С уважением, Анюта.
Метки записи:
Комментарии к записи "Маринованные помидоры на зиму"
Перейти к форме комментирования
  1. С семенами горчицы еще не готовил, интересный рецепт, приготовлю хоть 2 баночки.

Оставьте комментарий к этой записи ↓

* Обязательные для заполнения поля
Внимание: все отзывы проходят модерацию.