class="post-template-default single single-post postid-32834 single-format-standard">

Маринованные огурчики

Порций: 20 банок по 0.5 л   Время приготовления: 30 минут 16. 08. 2017 г.

Лето в самом разгаре. Только успевай! Созрели овощи и фрукты. И все это требует внимания. Не принято у нас выбрасывать дары природы. Ведь зима все подберет. Это уже на собственном опыте знаем. Да и приятнее всегда, когда на столе свое, домашнее. Душа радуется! Мы маринуем огурчики на зиму и солим. Рецепты я выбираю свои самые любимые, которыми пользуюсь давно. Да и от новых не отказываюсь. Например, никогда не закатывала маринованные огурцы с кукурузой. А подруга уже второй год готовит. Причем, получается очень вкусно. Обязательно попробую. А вот сегодня закатала маленькие маринованные огурчики на зиму, 20 банок (0,5 л). Рецепт заготовки корнишонов простой и доступный. Делюсь им с читателями сайта Записная книжка. Огурчики получаются чуть сладкие на вкус и хрустящие.

Маринованные огурчики на зиму

Маринованные огурчики на зиму

Расход продуктов для удобства привожу из расчета на 0,5 литровую банку.

Маринуем огурчики сладкие и хрустящие

Для приготовления вкусных хрустящих огурцов требуется:

Ингредиенты:

  • Огурцы мелкие (корнишоны) 200 - 250 г,
  • Вода - 150 мл,
  • Чеснок - 3 зубка,
  • Хрен - 1 листик,
  • Укроп 3 - 4 зонтика,
  • Листья вишни и смородины - 5 шт.,
  • Сахар - 1 десертная ложка,
  • Уксус 9% - 1 десертная ложка,
  • Соль - 0,5 ч. л.

Процесс приготовления:

Для консервирования приготовить пропаренные банки с крышками.

У меня огурцы с грядки.

Маринуем огурчики на зиму

Их нужно вымыть в холодной воде, срезать кончики.

Рецепт маринованных огурчиков

В банки уложить укроп, хрен, листики смородины и вишни, чеснок. А затем следует плотно укладывать огурцы.

Добавить сахар, уксус и соль.

Залить банки с огурцами кипящей водой.

Стерилизовать 3 минуты с момента закипания. Закатать крышками. Перевернуть вниз крышкой, сверху накрыть одеялом.

Маринованные огурчики в банках

Остывшие банки с огурцами хранить в прохладном месте.

Зимой вас порадуют такие вкусные огурчики!

Огурчики маринованные хрустящие

Как сделать вкусные консервированные огурчики с уксусом и стерилизацией рассказала Светлана Токарева, рецепт и фото автора.

Метки записи:
Комментарии к записи "Маринованные огурчики"
Перейти к форме комментирования
  1. Как же я люблю огурчики, когда в них добавляют листья или корешки хрена. Беру рецепт на заметку. По внешнему виду сразу видно, что огурчики домашние.

  2. Естественно, Анатолий, огурцы домашние. Вы же сами видели. Да и рецептик я вам оставляла. Так что готовьте.

  3. Я тоже мариную так огурчики, но никак не получается собрать маленькие огурцы. Все время перерастают.

    • Нинель, в следующем году поищите семена корнишонов. Это как раз сорт мелких огурцов.

      • Анюта, покупала раз корнишоны, они почему то выросли большими. Я подумала, что это бракованные семена какие-то. Может Вы подскажите конкретную фирму? Буду очень благодарна.

        • Нинель, Светлана, вам подсказку дала.

  4. Так, как участок у меня большой, огурцов получается много. Это огурцы сорта Ленара F1. Сорт высокоурожайный. К тому же он еще сверхранний. Так вот и получается массовый сбор мелких огурцов. Сажу и другие сорта, которые созревают быстро.

  5. Светлана, теперь и я буду садить такой сорт огурчиков корнишонов, а тем более он урожайный.

  6. Люблю мелкие и хрустящие огурчики. Судя по рецепту, они будут именно такими, как мне нравится.

  7. Как вкусно выглядят ! У меня аж слюнки потекли

  8. Купила огурцы на этот рецепт, а они горькие, а своих мало...

    • мне свекровь всегда говорит, что маринованные огурчики не будут горчить даже если изначально они горькие

Оставьте комментарий к этой записи ↓

* Обязательные для заполнения поля
Внимание: все отзывы проходят модерацию.