class="post-template-default single single-post postid-31319 single-format-standard">

Маринованная капуста быстрого приготовления

Порций: 1   Время приготовления: 1 сутки 14. 04. 2017 г.

Хрустящая маринованная капуста быстрого приготовления, обладающая восхитительным ароматом и острым вкусом, никого не оставит равнодушным. Способов приготовления этой закуски существует невероятно много. Но, сегодня речь пойдет о капусте, маринованной с лимоном, а точнее – с лимонным соком, который с успехом заменяет не очень полезный для здоровья уксус. Кроме того, в маринад добавлен соевый соус – ингредиент, крайне редко используемый для маринования капусты. Пикантность блюду придает чеснок, остроту – перец чили. Морковка вносит дополнительные вкусовые нотки и делает кушанье «нарядным». Как результат – пикантная, аппетитная закуска, которую вы можете подать не только к повседневному обеду или ужину, но и праздничный стол под холодную водочку. Итак, маринуем капусту быстро вместе с сайтом Записная книжка:

Маринованная капуста быстрого приготовления с лимонным соком

Маринованная капуста

Хозяйке на заметку:

Готовый маринад обязательно попробуйте на вкус. Если полученная жидкость не соответствует вашим требованиям, добавляйте понемногу лимонный сок и сахар. Но, при увеличении количества сока и сахара не забудьте добавить в нужной пропорции соль.

пошаговый фото рецепт

Ингредиенты:

Ингредиенты для маринованной капусты
  • морковь крупная – 1 шт.,
  • чеснок – 1 головка;

для маринада:

  • вода – 1 л,
  • соль – 2 ст. л.,
  • сахарный песок – 1 ст. л.,
  • лимонный сок – 125 мл,
  • перец чили молотый – 1 ч. л.,
  • соус соевый – 2 ст. л.,
  • масло подсолнечное рафинированное – 100 мл.

Процесс приготовления:

Снимите с кочана покровные листья. Капусту вымойте, обсушите и нарежьте квадратиками со стороной 1,5 см.

Маринованная капуста без уксуса

Морковь очистите, вымойте и натрите на крупной терке.

Морковь на крупной терке

Головку чеснока разделите на зубки, которые освободите от шелухи и нарежьте поперек тонкими пластинками.

Чеснок пластинками

В кастрюле вскипятите воду. Всыпьте соль, сахар и перец чили. Влейте лимонный сок, соевый соус и подсолнечное масло. Помешивая, доведите до кипения.

Маринад для капусты

Капусту, морковь и чеснок выложите слоями в чистые стеклянные банки. Утрамбуйте.

Капусту морковь чеснок в банки

Осторожно залейте капусту горячим маринадом, плотно закройте и дайте содержимому банок остыть.

Капуста горячий маринад

Затем поставьте капусту в холодильник. По истечении суток маринованная капуста без уксуса будет готова к употреблению. Она станет прекрасным дополнением к отварной картошке, рыбным и мясным блюдам.

Маринованная капуста рецепт

Маринованная капуста быстрого приготовления рецепт с фото от Анны для сайта Записная книжка.

Метки записи:
Комментарии к записи "Маринованная капуста быстрого приготовления"
Перейти к форме комментирования
  1. Спасибо за очень интересный и новый для меня рецепт маринованной капусты.

  2. И мне тоже понравился рецепт такой капусты. По разным способам готовила, а вот с добавлением соевого соуса - еще нет. Понравилась и нарезка капусты. Сделана не традиционным способом, а кубиками. И это тоже замечательно.

  3. соевый соус и лимонный сок не добавляла в рецепт.

  4. Я тоже первый раз вижу, что в в такой салат добавляют соевый соус, наверняка получилось очень вкусно! Нужно попробовать и так приготовить.

    • Последнее время убеждаюсь в универсальности соевого соуса в приготовлении разных блюд.

  5. капусту готовил всегда муж, рискну приготовить) раз у меня тянучка какая-то вышла

  6. Интересное решение с соевым соусом. Но нужно еще правильный соус подобрать, а то их столько видов. Думаю, подойдет классический.

  7. люблю очень капусту,надо ее кушать,чтобы запастись витаминками.

Оставьте комментарий к этой записи ↓

* Обязательные для заполнения поля
Внимание: все отзывы проходят модерацию.