Макароны ракушки с фаршем

Макароны ракушки с фаршем

Порций: 4   Время приготовления: 1 час 30 минут 23. 02. 2015 г.

У меня прекрасная семья, любимый муж и мои лапушки дочки (у меня их трое). Очень люблю для них вкусно готовить. И самое главное для меня - это их пустые тарелочки! Значит действительно все вкусно! Моя средняя дочка Софья говорит: "Мама, тебе надо стать поваром!" Когда готовишь с удовольствием, поднимается настроение. Как для мамы и хозяйки в доме, прежде всего уют и любовь самое главное. Все остальное приходит с любовью. Спасибо, что пользуетесь моими рецептами, буду рада готовить вам еще много вкусного и интересного!

Макароны любят не только за их вкус, но и за то, что приготовить их можно очень быстро. Очень популярны у нас макароны по-флотски с мясом или фаршем, их можно просто сварить, сдобрить или обжарить на сливочном масле и подать с тертым сыром. Если итальянцы пасту могут есть просто так, то нам на гарнир подавай котлеты, зразы, гуляш или сосиски. Предлагаем вам сразу убить двух зайцев и приготовить фаршированные макароны с фаршем.

Для этого интересного рецепта нужно отдать предпочтение крупным макаронам в виде ракушек, для того чтобы их было удобно заполнять начинкой из мяса.

Макароны ракушки с фаршем

Макароны ракушки с фаршем

рецепт для мультиварки и не только

Рецепт и само блюдо из макарон с фаршем очень понравился нашей семье. Детям с удовольствием уплетали такие ракушки, по вкусу напоминающие домашние пельмени. Приготовьте и вы для разнообразия!

Ингредиенты:

  • Макароны твердых сортов пшеницы 300-400 грамм,
  • мясной фарш 300-400 грамм,
  • вода,
  • соль,
  • специи,
  • лавровый лист,
  • сливочное масло,
  • кетчуп.

Процесс приготовления:

Обязательно выбирайте макаронные изделия из твердых сортов пшеницы, они хорошо держат форму и не расползаются. В пошаговом фото рецепте были использованы макароны ракушки «Макфа» (не сочтите за рекламу).

Фарш для голубцовДля начала нужно приготовить мясной фарш, добавить в него лук, чеснок (кто любит), посолить, поперчить. У меня заготовки домашнего фарша всегда есть в морозилке, поэтому и ужин получился быстрым. Фарш может быть из чего угодно, либо курица, либо свинина, или смешанный с говядиной, как у меня. Так же по желанию можно добавить в фарш измельченную зелень.

Макароны ракушки с фаршемЭти макароны на вкус напоминают домашние пельмени, когда нет времени на лепку, приготовьте эти ракушки с мясом. Когда они еще будут вариться, вы уже почувствуете запах, домашний, пельменный! Все ингредиенты готовы, можно начинать фаршировать. Удобно каждую макарошку заполнять на ладони, закладывая фарш вовнутрь маленькой ложкой. На каждую ракушку уходит чайная ложка фарша. Хорошо если фарш будет полностью закрывать ракушку, ведь макаронные изделия при варке увеличиваются в размерах, а мясо – наоборот, сжимается.

Макароны фаршированные в мультиваркеМожно приготовить ракушки в один слой, а можно и в два, что хватит на большее количество порций. В фото рецепте будем готовить макароны с фаршем в мультиварке, однако, их с легкостью можно сварить и на плите. Когда макароны с начинкой готовы, смазываем чашу сливочным маслом, чтоб они не пригорели. И выкладываем все по очереди, в один слой, а затем в другой. Заливаем водой, делаем это медленно, по краю, чтобы не испортить наше творение. Подсаливаем воду, бросаем лавровый лист.

Макароны фаршированные рецептВ мультиварке выбираем режим «выпечка», и даем закипеть воде. Как только вода закипела, засекаем минут 10- 15 чтобы крупные ракушки успели свариться. Крышку при этом периодически открываем и наблюдаем, чтобы жидкость сильно не кипела. Мешать их не нужно. Главное не переварить макароны, пусть они лучше будут слегка не доварены, в воде они за пару минут «дойдут».

Пельменный аромат будет звать всех на кухню. Вот так, на раз-два сытный ужин у вас на тарелке! С любимым соусом, или сметаной, фаршированные ракушки будут еще вкуснее. Творите и готовьте с удовольствием!

За рецепт и фото вкусных ракушек с фаршем благодарим Светлану Кисловскую.

Приятного аппетита всем желает сайт Записная книжка.

Комментарии к записи "Макароны ракушки с фаршем"
Перейти к форме комментирования
  1. Эти ракушечки, еще можно назвать ленивые пельмешки. Что очень напоминает вкус их. Вкусно, сытно.

    • Действительно, хороший выход из ситуации, когда пельмешек хочется!

  2. вот это блюдо точно по праву можно назвать ленивыми пельменями))))
    очень они похожи на пельмешки!!!
    ВКУСНО — ПОДТВЕРЖДАЮ!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!

    • Ленивыми пельменями или сложными мантами 😆

  3. Точно — ленивые пельмеши, но вкусные такие)))

  4. Как здорово, что у нас есть такое блюдо. Не нужно возиться с тестом. Быстро и вкусно получаются заменители пельменей. В пароварке и мультиварке готовят макароны и ракушки с фаршем из сушеных грибов, с печенью. Так что без всяких проблем мы можем быстро приготовить макароны и ракушки с любым фаршем.

    • Думаю, любители печени оценят такой вариант, Светлана!

  5. Светлана, а печень какая??? Я бы куриную с удовольствием с грибочками совместила 🙂

  6. Макарошки супер!! Если в духовке,то начинка может быть любая,даже творог

  7. Такое еще ни разу не готовила, нужно будет присмотреться в магазинах, есть или у нас такие макароны?

    • Найдете, Юлия. Просто не обращали на них внимания)

  8. Я бы тоже такие макарошки приготовил, теперь попробую по вашему рецепту после праздников…….

  9. Да, нашла я все-таки в магазине такие большие макароны. Жду маму в гости, хочу ее удивить этим блюдом.

  10. Сытное блюдо. Я запекаю ракушки с мясом под сыром в духовке — румяное блюдо получается.

  11. Мы наелпсь от души, когда мама приезжала, потом вспоминали как вкусно было.

  12. Вместо кетчупа можно добавить томатный соус, например с зеленью. Отличный ужин.

Оставьте комментарий к этой записи ↓

* Обязательные для заполнения поля
Внимание: все отзывы проходят модерацию.

Избранное 0