class="post-template-default single single-post postid-33512 single-format-standard">

Курица с овощами рецепт с кукурузой

Порций: 3   Время приготовления: 2 часа 22. 10. 2017 г.

"Как мама двух дочек, стараюсь сделать все для того, чтобы приготовление пищи занимало у меня как можно меньше времени."

Доброго времени суток, дорогие читатели сайта Записная книжка! Предлагаю вам простой рецепт курицы с овощами. Блюдо вкусное и бюджетное, пришла к данному варианту приготовления я экспериментальным путем.

Курица с овощами рецепт с фото

Курица с овощами

А вы когда-нибудь тушили курицу с кукурузой? Я и знать не знала, что бывает такое блюдо, а оно, оказывается, есть, и называется «курица по-мексикански». Пришла я к этому блюду совершенно случайно, в семье был финансовый кризис, а из мяса только курица. Приходилось изгаляться, чего я только из нее не готовила: цыпленка табака, фаршированную курицу, фаршированные ножки курицы, курицу, жаренную на сковородке, в духовке и так далее и тому подобное. И так это осточертело, что захотелось чего–то новенького. И тут я подумала: «А что будет, если я добавлю во время тушения кукурузу?!».
В сезон свежих овощей мы с вами заготавливали замороженный перец. Кроме него в моей морозилке с лета есть свежие замороженные помидоры и кукуруза.

У меня кукуруза из морозильной камеры, поэтому я предварительно замочила ее на 15 минут в горячей воде, а затем легко срезала зерна ножом. Кстати, вкус блюда ничуть не пострадает, если вы добавите вместо свежей кукурузы сладкую кукурузу из банок или будете использовать замороженную мексиканскую смесь из овощей.

Курица тушеная с овощами получается в соусе, с ним очень хорошо сочетается отварной рис.

как приготовить курицу с овощами и кукурузой

Ингредиенты:

Курица с овощами ингредиенты
  • мясо курицы (в данный момент у меня домашний цыпленок),
  • 1 головка репчатого лука,
  • 1 початок кукурузы (летом заморозила),
  • 2-3 небольших моркови,
  • 2 перца болгарских сладких (или замороженный),
  • 2 помидора (я их тоже замораживала),
  • подсолнечное масло,
  • соль,
  • специи по вкусу.

Процесс приготовления:

Курицу с помощью секатора разделываю вот на такие небольшие кусочки, как на фото.

Разделанная курица

И обжариваю на раскаленном подсолнечном масле.

Курица в масле на сковороде

Слегка, чтобы кусочки чуть-чуть подрумянились.

Как приготовить курицу с овощами

Перекладываем кусочки в кастрюльку, заливаем водой, солим и тушим в течение полутора часов. Я тушу так долго, потому что курица домашняя, фабричной достаточно получаса.

Курица вода соль

В масле, в котором мы жарили куриное мясо, я обжариваю лук и морковь.

Обжаренные лук и морковь

Добавляю порезанные помидоры и сладкий болгарский перец.

Помидоры болгарский перец

Выпариваю из них лишнюю жидкость.

Курица тушеная с овощами

А затем добавляю подготовленную кукурузу.

Подготовленная кукуруза

Готовлю заправку несколько минут на сковороде овощи с кукурузой.

Овощи кукуруза на сковороде

Пассированные овощи я осторожно перекладываю к курице, добавляю специи и тушу наше почти готовое блюдо еще полчаса.

Овощи курица специи

На гарнир к такой аппетитной курочке я предпочитаю подавать рис, получается очень вкусно и красиво! Не забудьте перед подачей украсить блюдо свежей зеленью.

Рецепт курицы с овощами

Приятного аппетита!

Курица с овощами рецепт и фото от Екатерины Апатоновой.

Метки записи: ,
Комментарии к записи "Курица с овощами рецепт с кукурузой"
Перейти к форме комментирования
  1. Красочно и вкусно. Мне так понравился способ приготовления. Да еще видно, что и курочка домашняя. В следующий раз обязательно сделаю с добавлением кукурузы. Без всякого сомнения получится очень вкусное блюдо.

  2. Я смотрю по фото курочка домашняя, это хорошо. Интересный вариант с кукурузой.

  3. А я сегодня на рынке приобрела домашнюю утку, можно и с ней сделать.

Оставьте комментарий к этой записи ↓

* Обязательные для заполнения поля
Внимание: все отзывы проходят модерацию.