class="single single-post postid-26673 single-format-standard">

Куриные шашлычки

Порций: 6   Время приготовления: 25 минут без маринования 26. 11. 2015 г.

Автор "Записной книжки"

Накануне Дня рождения, Нового года или домашнего торжества многие хозяюшки начинают продумывать меню праздничного стола, стараясь не просто вкусно накормить, но и удивить своих близких, родных и гостей новым блюдом. Как правило, лучше всего за такими застольями идут различного рода закуски, причем обычные бутерброды или сырно-мясная нарезка уже давно не пользуются популярностью, а вот что-то поинтересней, как раз подойдет. Одним из таких достаточно доступных и при этом очень оригинальных и вкусных блюд являются куриные шашлычки. Рецептом которых мы хотим с вами поделиться ниже.

Куриные шашлычки

Куриные шашлычки

Маринованное куриное мясо готовится очень быстро. Постное филе с грудки будет очень хорошо сочетаться с беконом, а под запеченной сырной корочкой шашлычки на шпажках будут выглядеть потрясающе! Приятную восточную нотку блюду придадут куркума и карри.

Индивидуальная порция курицы на шпажках быстро подрумянятся на сковороде, а потом шашлычки запекутся в духовке с сыром.

Итак, чтобы приготовить подобную горячую закуску нам потребуется:

Ингредиенты:

  • свежее куриное филе – 3 штуки;
  • бекон – 200 грамм;
  • репчатый лук – 1 головка;
  • майонез 5-6 столовых ложек (можно заменить кефиром);
  • молотый красный сладкий перец (паприка) – 1 чайная ложка;
  • куркума – 1 щепотка;
  • карри – 1 щепотка;
  • соль и черный молотый перец – по вкусу;
  • сыр твердый – 100 грамм;
  • растительное масло – для обжарки;
  • деревянные шпажки для шашлычка.

Процесс приготовления:

Куриные шашлычки из филеКуриное филе хорошенько промываем в проточной воде, а затем нарезаем кусочками, желательно квадратной формы, толщиной около 2-3 см.

Куриные шашлычки с лукомДалее кусочки курицы нужно замариновать, для этого помещаем нарезанное филе в подходящую глубокую посуду, добавляем к нему соль и черный молотый перец по вкусу, а также ароматные специи – куркуму, карри, красный сладкий молотый перец (паприку). Кроме этого очищаем и нарезаем тонкими полукольцами одну головку репчатого лука, лук также добавляем к курице.

Куриные шашлычки маринадТеперь добавляем к мясу майонез, все хорошенько перемешиваем и убираем наш шашлык в холодильник мариноваться на 2-3 часа.

Бекон на шашлычкиСпустя указанное выше время промаринованное филе достаем из холодильника и приступаем к нанизыванию шашлычка на палочки. Для начала нарежем бекон небольшими пластинами прямоугольной формы, толщиной 5-7 миллиметров.

Куриные шашлычки пошаговый рецептНанизываем на каждую шпажку кусочек курицы, чередуя его с ломтиками бекона.

Куриные шашлычки на сковородеДалее разогреваем сковороду с растительным маслом и обжариваем на ней со всех сторон наши шашлычки до золотистой корочки на сильном огне (не доводя до полной готовности).

Куриные шашлычки в духовке

После чего перекладываем шпажки в глубокую форму для запекания. В идеале желательно, чтобы их концы лежали на канте формы, а сам шашлык не касался дна формы. Отправляем шашлычки в духовку на 20 минут, готовим при температуре 200 градусов.

Когда блюдо будет практически готово, достаем его из духовки, присыпаем сверху тертым сыром, и снова отправляем допекаться еще буквально 1-2 минуты, чтобы сыр взялся корочкой.

Куриные шашлычки на шпажках

Готовые куриные шашлычки с беконом под сырной корочкой подаем к столу с печеным или отварным картофелем, а также любым соусом, например с аджикой или кетчупом.

Шашлычки на шпажках

Совет:

Несмотря на быстроту приготовления, главное не забыть, что на маринование требуется дополнительное время. Если в праздничном меню большое количество блюд, то практичнее мариновать мясо с вечера.

За рецепт и фото благодарим Анну.

Приятного аппетита!

Как приготовить шашлык из свинины в духовке:

Шашлык в духовке
Рецепт -->>
Метки записи:
Комментарии к записи "Куриные шашлычки"
Перейти к форме комментирования
  1. прелесть))))
    готовлю иногда для своих тоже шашлычки - очень вкусно)))
    а вот с бекончиком не пробовала))))

  2. Бекончик для сочности добавлен, так???
    Очень аппетитно, скорей бы уже весна и тепло, на шашлыки на природу хочется)))

    • Да, крутовата одна грудка, наверно.

  3. Аня, а если бекон заменить обычным соленым салом??? Как думаешь, вкусно будет???

  4. Ну вот по теплу и поробуем. Хоть наши мужчины и не сильно считают шашлык из курицы вкусным, ну не настоящий он для них, мы все равно попробуем.

Оставьте комментарий к этой записи ↓

* Обязательные для заполнения поля
Внимание: все отзывы проходят модерацию.