class="single single-post postid-27258 single-format-standard">

Куриные котлеты в духовке

Порций: 3   Время приготовления: 1 час 19. 01. 2016 г.

Если хотите, чтобы котлеты приносили не только гастрономическое удовольствие, но и пользу, не обжаривайте их на масле. Вы можете спросить: «Как тогда готовить это мясное блюдо?». Очень просто, запечь котлеты в духовке! Немного кулинарных экспериментов - и у вас на столе новое вкусное кушанье.

В котлетный фарш можно использовать любое мясо: говядину, свинину, баранину, индейку, либо смешать несколько видов белковой основы. В нашем пошаговом фото рецепте предлагается приготовить куриные котлеты, где вы можете использовать филе с грудки или окорочков.

Такие запечённые в духовке котлетки с вкусной заливкой из сыра, сметаны и яиц заливкой можно включать в детское меню деткам после года. Поэтому, если ищите подходящее меню для взрослых и пока ещё невзрослого человека, обратите внимание на предложенный рецепт. Будет вкусно всей семье!

Котлеты в духовке запеченные с сыром и сметаной

Куриные котлеты в духовке

Ингредиенты:

  • куриный фарш – 400 г,
  • репчатый лук – 1 головка,
  • панировочные сухари – 2 столовые ложки,
  • молоко – 5 столовых ложек,
  • сметана – 3 столовые ложки,
  • твёрдый сыр – 30 г,
  • яйцо – 1 шт.,
  • чеснок – 1 зубчик,
  • соль по вкусу,
  • щепотка сушеного укропа и хмели-сунели,
  • подсолнечное масло для смазывания формы.

Процесс приготовления:

Куриные котлеты рецепт

Подогреваем молоко в микроволновке и заливаем им панировочные сухари. Они заменят в котлетной массе батон. Хотя можете положить его вместо сухарей. Даём им постоять пару минут, набухнуть.

Фарш перекладываем в глубокую миску. Очищаем, моем луковицу, натираем её на крупной тёрке (можно использовать блендер). Туда же кладём размоченные панировочные сухари, выдавливаем чеснок. Солим, приправляем специями, перемешиваем.

Куриный фарш из грудки или окорочков

Включаем на максимум духовой шкаф и начинаем заниматься заливкой. В небольшую, но вместительную тарелочку вбиваем яйцо (идеально, если при указанном количестве продуктов оно будет маленькое, тогда заливка не получится жидкой). Выкладываем туда же сметану и мелко потёртый сыр.

Сыр сметана яйцо

Бросаем щепотку соли, взбиваем.

В форму вливаем немного подсолнечного масла и воды (достаточно 2-х столовых ложек). Я всегда добавляю водичку, когда жарю или тушу мясо, тогда оно получается сочнее. Крутим из котлетной массы небольшие шарики, кладём их в форму, пальцами прижимаем, посередине делая углубления. В них вливаем заливку. По вкусу и виду она будет напоминать омлет.

Приготовление котлет в духовке

Ставим котлеты в духовку на 30-35 минут, готовим при температуре 200 градусов.

Этим блюдом вполне даже можно разнообразить праздничный стол.

Котлеты из куриной грудки

Поэтому, если планировали жарить на праздники котлеты, приготовьте их в духовке. И приятного аппетита!

Метки записи:
Комментарии к записи "Куриные котлеты в духовке"
Перейти к форме комментирования
  1. Какие котлетки куриные с начинкой, необычные.

  2. Получились нежные и на новый лад. Понравились.

  3. На вид такие воздушные и пористые котлетки получились, очень интересная консистенция. Очень даже полезное блюдо, минимум жира, здорово.

  4. Люблю куриные котлеты, а этот рецепт напомнил рецепт
    "гнезда". Там тоже в серединку начинка идет. И еще хорошо, что они не жареные, а печеные - так для желудка полезнее.

Оставьте комментарий к этой записи ↓

* Обязательные для заполнения поля
Внимание: все отзывы проходят модерацию.