class="post-template-default single single-post postid-27061 single-format-standard">

Куриные фрикадельки с капустой

Порций: 2   Время приготовления: 50 мин. 03. 01. 2016 г.

Уверена, что у вас, дорогие хозяюшки, лишнего веса нет. Вы все стройные и красивые, но всё-таки время от времени стоит хотя бы на день отказываться от отбивных, жареной картошечки и шоколадных бисквитов и готовить диетические кушанья, например, капустно-мясные фрикадельки. Это блюдо опровергает всеобщее представление о том, что еда людей, сидящих на диете, скучна, безвкусна и бедна. Вы получите полноценный белок и полезный овощ для хорошего и здорового пищеварения. Ну а бледноватый внешний вид приготовленных диетических фрикаделек можно легко исправить, посыпав их свежей зеленью, – и вкусно, и полезно, и красиво.

В пошаговом фото рецепте мы будем готовить куриные фрикадельки, однако, фарш может быть из любого мяса.

Куриные фрикадельки

Диетические куриные фрикадельки с капустой

Куриные фрикадельки рецепт

Ингредиенты:

  • куриный фарш – 250 г,
  • морковь – 1 небольшой корнеплод,
  • репчатый лук – 1 головка,
  • белокочанная капуста – меньше четверти небольшого кочана,
  • яйцо – 1 шт.,
  • соль.

Процесс приготовления:

При желании, состав ингредиентов можно разнообразить, добавив кабачок, тыкву. А вот крахмалистые овощи старайтесь не класть, всё-таки лишний крахмал не будет очень полезен вашим фигурам.

Наливаем в среднюю кастрюлю воду и ставим на большой огонь. Это первое, что вы должны сделать, приступая к приготовлению капустно-мясных фрикаделек. Поскольку, если окунёте их в холодную воду и только тогда включите плиту, они развалятся, превратясь в суп.

В глубокую миску перекладываем вымытую и нашинкованную капусту. Не у всех получается мелко порезать этот овощ. Если вы режете его большими кусками, то измельчите потом до маленьких кубиков. К капусте добавляем очищенную, вымытую и натёртую на средней тёрке морковь.

Капуста морковь для фрикаделек

Следом идут порезанный лук, яйцо и размороженный или охлаждённый фарш.

Капуста морковь курица в фарш

Солим по вкусу, перемешиваем.

Капуста морковь куриный фарш

Если ваша масса получилась слишком жидкой, яйцо было большое, сам фарш жидковатый, всыпьте ложку-другую муки или манки.

К тому времени, как масса замешана, вода закипела. Мокрыми руками крутим шарики из рубленого мяса и опускаем поочерёдно их в кипяток.

Как приготовить фрикадельки

После закипания варим под крышкой на медленном огне 30-35 минут.

Подавать такое диетическое блюдо можно с нежирной сметаной, чесночным соусом на обезжиренном йогурте или свежим овощным салатом. Как бы вам ни хотелось заварить для фрикаделек из курицы томатную подливку или сливочно-грибной соус, помните, у вас лёгкий диетический день.

Фрикадельки с капустой из курицы

Приятного аппетита!

Как приготовить вкусный пирог с фрикадельками можно узнать на страницах нашей Записной книжки:

Быстрый и простой пирог с фаршем пошаговый рецепт фото

Рецепт -->>

Метки записи: , ,
Комментарии к записи "Куриные фрикадельки с капустой"
Перейти к форме комментирования
  1. Получились аппетитные, полезные и бюджетные. Я тоже частенько добавляю к котлетной массе овощи. такие блюда лучше усваиваются организмом человека.

  2. Аппетитно очень!! Но лучше наверное их приготовить на пару, или даже в фольге запечь, так больше полезных веществ сохранится.

  3. Аппетитные шарики получаются. Главное их хорошо пропарить.

  4. Люблю готовить такие фрикадельки. И правильно замечено, что самыми вкусными они получаются с добавлением куриного мяса. А вот уже со свинины не такие получаются.

Оставьте комментарий к этой записи ↓

* Обязательные для заполнения поля
Внимание: все отзывы проходят модерацию.