class="post-template-default single single-post postid-25341 single-format-standard">

Крыжовник на зиму консервированный в сиропе

Порций: на 0.5 л   Время приготовления: 25 минут 10. 07. 2015 г.

Нежные, с легкой кислинкой и восточным ароматом консервированные плоды – отличный вариант зимней заготовки. Такой крыжовник можно использовать в различных целях: добавлять во фруктовые салаты, делать начинку для булочек или пирожных, украшать торт или пропитывать сиропом бисквитные коржи. Сладкий напиток из крыжовника отлично подойдет для создания освежающих напитков, желе и компотов.

Крыжовник на зиму

консервированный в сиропе

Крыжовник на зиму

Чтобы заготовка получилась не только аппетитной, но и хорошо хранилась, во время приготовления необходимо пользоваться только чистыми ложками и другой посудой, а стеклянные емкости желательно тщательно очистить и простерилизовать любым способом. Так можно избежать попадания бактерий в консервацию.

Специи для крыжовника можно выбирать в зависимости от своих вкусовых предпочтений: это может быть гвоздика, палочки корицы, анис, фенхель или бадьян. Чтобы плоды сохранили свой внешний вид и структуру, используйте только плотные, не переспевшие и без внешних изъянов ягоды крыжовника.

Крыжовник на зиму рецепт

Ингредиенты:

на 1 баночку 500 мл:

  • крыжовник (150-200 грамм);
  • сахар (0.5 стакана);
  • кардамон или другая специя (2-3 шт.).

Процесс приготовления:

Крыжовник заготовки на зимуОчищенные и сухие плоды крыжовника выкладываем в стеклянную чашу, стараемся заполнить 1/2 части банки.

Консервированный крыжовникДобавляем зерна кардамона.

Крыжовник с сахаромНасыпаем в тару белый рафинад. При необходимости, заменяем его ½ часть медом, жидкой патокой или используем тростниковый сахар.

Крыжовник в сиропеЗаливаем получившуюся заготовку из крыжовника с кардамоном крутым кипятком, накрываем и стерилизуем привычным способом 17-20 минут.

Крыжовник заготовкиГотовый консервированный крыжовник с кардамоном закрываем на зиму под крышки ключом и в перевернутом виде оборачиваем шерстяной шалью. Через 5-6 часов готовую консервацию отправляем на длительное хранение.

Возможно, вам будет интересно, как приготовить компот из клубники и черешни:

Компот из клубники черешни-- Рецепт -->>

Оставьте комментарий к этой записи ↓

* Обязательные для заполнения поля
Внимание: все отзывы проходят модерацию.