class="post-template-default single single-post postid-25041 single-format-standard">

Котлеты в мультиварке

Порций: 2-3   Время приготовления: 20 минут 09. 06. 2015 г.

Автор "Записной книжки"

Хорошая хозяйка просто обязана научиться готовить вкусные сочные котлеты и чем раньше, тем лучше. На помощь в процессе приготовления вам придет мультиварка. Казалось бы, мамы и бабушки готовили это мясное блюдо в сковороде и ничего, получалось очень вкусно! Просто у них не было альтернативы, а вы, готовя котлеты в мультиварке, спасаете себя и плиту от многочисленных жирных брызг, блюдо не требует к себе постоянного внимания и готовится самостоятельно при идеальной температуре.

Мультварка не ограничивает вашу фантазию и так же, как на сковороде вы можете испробовать множество вкусных вариаций. Кто знает, может вам придутся по вкусу рыбные котлетки, или мясные с добавлением зелени, грибов и сыра. Наверняка, домочадцы любят разнообразие, вот и хочется баловать их вкусными кушаньями почаще. Дело в том, что в такой гонке за звание «лучшая хозяйка» женщины забывают о себе. Конечно, где же найти лишние полчаса на маникюр, если у плиты все время нужно стоять. Со стереотипами нужно бороться и доверить наконец-то процесс приготовления умной мультиварке. Она позаботиться о том, чтобы котлеты не подгорели, получились сочными и вкусными.

Котлеты в мультиварке

То, что от вас требуется в данном случае, так это «подружиться» со своей умной мульти кастрюлькой и хорошо изучить ее нрав. Например, есть достаточно сильные по мощности модели, в которых котлеты жарятся по несколько минут с каждой стороны. В ранних маломощных моделях их можно готовить исключительно в режиме "выпечка", причем процесс этот займет больше времени, чем обычно. Но если вкусные котлеты вам нужны не к спеху, то и это не проблема, если научитесь правильно распределять время.

В мультиварках с мультиповаром можно задать температуру и время приготовления вашего любимого блюда, то есть заставить технику готовить так, как вы этого хотите, а не так, как предусмотрено на автоматических режимах.
А «Мастершеф» и вовсе может запомнить все до мелочей и повторить весь процесс снова.

Как видите, доводов в пользу того, чтобы предоставить процесс приготовление умному чуду техники немало. Вы получите в результате ароматное аппетитное мясное блюдо, которое домочадцы будут быстро уплетать за обе щеки!

Котлеты в мультиварке

Котлеты - самое популярное и любимое многими блюдо из мясного фарша. И это не случайно. В условиях современной жизни, когда каждый день проходит в бешеном ритме, нет шансов для готовки чего-либо чрезмерно изысканного. Тут на помощь хозяюшкам всегда придёт простенькая и действительно вкуснейшая рецептура для ежедневного меню.

Именно таким является вариант готовки котлеток из смешанного фарша. Последние упомянутые возможно подать гостям с абсолютно любым видом гарнира и, к примеру, легким весенним салатом из помидоров, огурцов, редиски, с зеленым луком.

Ингредиенты:

  • 0,5 кг смешанного фарша,
  • 1 сырое яйцо,
  • булка (или несколько ломтиков обыкновенного белого хлеба),
  • 1 стакан молока (или воды),
  • 1 средняя луковица,
  • соль, перец (по вкусу),
  • растительное масло для жарки,
  • сухарики или мука для панировки.

Процесс приготовления:

ФаршПрокрутить мясо через мясорубку. Булку обязательно стоит предварительно размочить в молоке, потом хорошенько отжать лишнюю жидкость. Прибавить некую «кашицу» в мясной фарш, вбить в смесь яйцо. Покрошить лук на мелкие кусочки, всыпать его туда же. Присолить, посыпать перцем (можно ещё добавить любимые приправы к мясным блюдам, но желательно не переборщить), после тщательным образом всё вымешать вручную.

Из уже полноценного котлетного фарша сделать котлеты (средние по размеру), тщательно обкатать их в муке или сухарях для панировки с двух сторон, а после этого сложить в прогретую чашу.

Как один из вариантов приготовления котлет для многих агрегатов – универсальная программа «Жарка». На ней у МВ Редмонд в моей модели (RMC-210) температура примерно 160 градусов. В книге рецептов рекомендуется на ней жарить котлеты или зразы по 7-8 минут с каждой стороны. Плюс можно выбрать в меню продукт (мясо или птица).

Котлеты в мультиварке мультиповар Уже из личных предпочтений в мультиварке Редмонд (мощность 900 Вт) рекомендую выбрать программу «Мультиповар», для того чтобы задать температуру 150 градусов. Котлеты на этом режиме готовятся чуть дольше, но получаются сочнее. Понравится тем, кто на сковородке привык котлеты пропаривать. Время здесь можно задать условно 20 минут. Чтобы приготовить котлеты в несколько заходов, когда фарша много, то времени можно будет добавить, не важно, в начале процесса или дополнительно.

Котлеты в мультиварке рецептБудущие котлеты в панировке (или без нее) стоит уложить в чашу с небольшим количеством масла, через минуту, как запустите программу. Прожарить первую сторону.

Котлеты в мультиварке приготовлениеКогда до сигнала останется 12 минут, откройте крышку.

Котлеты в мультиварке жареныеКотлетки нужно перевернуть,

На какой программе готовить котлеты в мультиваркезакрыть крышку и готовить оставшееся время.

Котлеты в мультиварке редмондПосле сигнала видим в чаше сочные мясные котлеты с золотистой корочкой!

Котлеты в мультиварке рецепт с фотоОбязательно предложите их домашним в горячем виде прямо с пылу-жару.

    Котлеты в мультиварке Панасоник

как приготовить вкусные сочные котлеты в мультиваркеКак быть, если в вашей мультиварке только программа «Выпечка»? Готовить на этом режиме! Процесс тот же самый, только задаем общее время 40 минут. В середине процесса (через 20 минут от начала приготовления изделия) переворачиваем.

сочные котлеты рецепт с молоком и чесноком в мультиваркеА еще, когда я готовлю котлеты в Панасонике, иногда на этом этапе при переворачивании  заливаю котлеты молоком, кладу пару зубчиков чеснока и готовлю до сигнала.

Рецепт приготовления сочных мягких и воздушных котлетВкусно, попробуйте!

Совет:

Дети (а еще встречаются и такие взрослые) иногда выковыривают лук из котлет, либо отказываются их есть вовсе. Мамы пытаются их убедить, что за котлеты без лука! Так вот, если на уговоры чадо не идет лук можно также натереть на самой маленькой терке либо перемолоть блендером. Разницы во вкусе итогового блюда не почувствуется, а котлетки будут кушать с удовольствием!

Попробуйте приготовить по нашим рецептам рубленные куриные котлеты с сыром в мультиварке:

рубленные куриные котлеты с сыромРецепт -->>

Комментарии к записи "Котлеты в мультиварке"
Перейти к форме комментирования
  1. Быстро и вкусно!
    Анют, а если закрываешь крышку, там с нее наверно капаете чашу. А если не закрывать ее? Или так лучше.

    • Светик, можно не закрывать. Просто прикрыть, чтобы брызг не было.

  2. На Светик | 10.06.2015 06:23 То что вкусно, это не вызывает сомнений. Вот только если котлет нужно приготовить штук 30, то сковорода или духовка будут предпочтительней.

    • Сергей, а в сковородку вы сможете 30 котлет заложить? 🙂

      Чем мне понравилась эта мощная мультиварка, так это тем, что температуру можно регулировать. При 170 градусах можно и по 5 мин. с каждой стороны обжаривать.
      Чаша высокая - брызг практически нет. Чего нельзя сказать про сковородку. Потом после жарки придется еще плитку на фартуке отмывать.

  3. Штук 30. Ниче го себе у меня семья с 5 человек я столько не жарю 🙂
    Сковородка, две и достаточно. Про брызги я поняла. А вот при закрытой крышке, конденсат ведь капает с нее. Вот я и думаю, будут брызги еще больше. Я это имела в виду.

    • Светик, брызг минимум.

  4. Я уже заметила, что в мультиварке котлеты получаются вкуснее. Теперь только так их и жарю. Рецепт классический - вкусные котлетки получаются!

Оставьте комментарий к этой записи ↓

* Обязательные для заполнения поля
Внимание: все отзывы проходят модерацию.