Котлеты с рисом

Котлеты из фарша с рисом

Порций: 6   Время приготовления: 1 час 21. 02. 2013 г.

Автор "Записной книжки"

Котлеты из фарша с рисом рецептИногда своим домашним я готовлю вкусные котлеты с рисом по рецепту моей мамы.

Фарш для котлет с  рисом в этом рецепте может быть любой: смешанный мясной, из свинины, куриный или вовсе рыбный.

Котлеты с рисом

Для рецепта вкусных котлет с рисом понадобятся:

  • Фарш – 700 г,
  • Рис – половина стакана,
  • Яйцо куриное – 1 шт.,
  • Соль,
  • Специи, какие вам нравятся.

Как приготовить котлеты из фарша с рисом

Когда я жарю котлеты на сковороде, то рис отвариваю до готовности, если предполагается котлеты сделать на пару, то рис в котлетный фарш  можно положить сырым (в готовом виде котлеты  с рисом будут похожими на «ежики»).

А еще из такого мясного фарша с добавлением риса я готовлю  тушеные ежики в сметанном соусе  в глубокой сковороде под крышкой, но это уже другая история…, а вам идея для творчества 😉

Итак, отвариваем рис любым удобным для вас способом. Я варю рис в мультиварке. Беру промытый рис, 1 мульти стакан, закладываю его в чашу мультиварки с 2 мульти стаканами воды и готовлю на программе «гречка» (в мультиварке  Панасоник нет отдельной программы «Рис»).

Когда рис готов, перемешиваю его с мясным фаршем, добавляю сырое яйцо, соль и специи.

Мясной фарш на этом фото из свинины и говядины с добавлением лука, кому нравится, добавьте несколько зубчиков чеснока. В общем, все то же самое, что вы кладете в тефтели.

Котлеты из мясного фарша с рисом

Формируем из мясного фарша котлеты с рисом, мне нравятся делать их круглой  приплюснутой формы, и отправляем жарить на раскаленную сковороду (панировку я никакую не использую, при желании можно воспользоваться мукой, молотыми сухарями или манкой).

Когда обжарится первая сторона котлет, я их переворачиваю

Котлеты из фарша с рисом жареные

и с другой стороны готовлю под крышкой.

Вот какие сочные домашние котлеты с рисом у меня получаются:

Котлеты из фарша с рисом

Посмотрев на фото,

Котлеты из фарша с рисом рецепт

надеюсь, и вам захочется приготовить такие вкусные котлеты из мяса с рисом.

Приятного аппетита вам желает хозяйка Записной книжки Анюта!

Видео рецепт с канала Ютуб:

Блюдо дуэт в мультиварке Редмонд: котлеты на пару и рис на гарнир (одновременное приготовление).

Ингредиенты:

Процесс приготовления:

Метки записи: ,
Комментарии к записи "Котлеты из фарша с рисом"
Перейти к форме комментирования
  1. Какая вкуснятина ваши котлетки, аппетитные,а я только что готовила зразы по деревенски, с картошкой внутри, теперь надо по вашему рецепту приготовить котлетки.Спасибо.

  2. Анечка — просто и вкусненько…
    И на гарнир можно немного риса отварить…..

    • Светик, с рисом тогда перебор будет 😉
      Я просто с овощным салатом с удовольствием съела. Ну, про остальных не стану рассказывать, всякую неполезную еду требовали )))

      • Ну конечно — с овощами вообще прекрасно….
        а также и полезно…..

  3. вот у меня муж всегда и просит просто котлет без гарнира….
    вот и таскает их пока я жарю….
    а я все-таки предпочитаю котлеты делать в подливе….

    • И я таскаю, пока готовлю 🙂

      • да так всегда — пока готовишь — уже вроде и наелась…..

    • Понимает, что без гарнира в него больше котлет войдет! 🙂 🙂 🙂

  4. то морковочка, то готовая котлетка…..

    • Чаем запьешь и никакого гарнира не надо 🙂

  5. Я часто готовлю подобные котлетки, когда остаются отварные рис или гречка, моим нравится, да и продукты не пропадают. А то на второй день уже никто ничего не желает доедать, вообще у нас безотходное производство!)))Даже собачкам на работе порой гостинцев не достаётся, сами съедаем!

    • Разве можно быть такими «прожорливыми» и обижать бедных собачек? 🙂

      • да — собачки некоторые и не будут там всякие отходы кушать….
        им подавай мясные обрезки, колбаску или куриные лапки, да шеи….
        вот и приходится покупать, а потом ехать кормить их….
        довольные сразу они становятся….

        • Собаки себя редко так ведут, это больше на кошачье поведение похоже

        • Не скажите Сергей, у нашего папы две собаки один спаниель и вторая помесь московской сторожевой и дворняги. Так они очень избирательны в еде и если им вылить вчерашний супчик, который вы уже не хотите есть, они его вообще даже не понюхают. А вот лапки птичьи или потроха но только в разобранном виде будут лопать за милую душу. А вот к рыбьим потрохам даже не прикоснуться.

        • Это у Вас явно избалованные собаки! 🙂

        • что есть — то есть….
          балуем мы их….
          даже иногда лапы куриные не едят

        • Папа их очень любит, они хлеб очень любят ,во всяком случае мы так думали ,а когда весной пахали огород обнаружили «затарки» хлеба, который закапывали собаки на огороде, было весело)))

        • а я иногда удивляюсь тому, когда собаки — будь то домашние или дворовые какие — кушают кашу, которую им варят хозяева.
          вот это молодцы пушистые — просто иногда дороговато бывает их кормить….
          и многие кашами кормят…..
          но с нашими такое не проходит — понюхают и отходят — говоря наверное про себя — сами кушайте свою кашу….
          а нам косточки подавайте….
          🙂

        • это просто Сергей наши дачные собаки — мы им возим что есть — что дома набираем — отходы и покупаем на рынке обрезки….
          жалко ведь — особенно в зимний период…..

  6. Котлеты красивые очень!!!!!!!!!!!!!! Этому секрету жарить вторую сторону под крышкой меня моя свекровь научила, действительно получаются котлеты более сочными.

    • а если ещё в каждую котлетку внутрь положить кусочек сливочного масла (замороженного) или кусочек льда (но я так не делаю)….
      с маслом знаю — получается ещё сочнее и вкуснее…..
      моя мама и я так делаем всегда…..

      • Я слышала о таком, но ни разу не пробовала на практике…

      • Для талии лучше лед класть!

        • это верно, но для наших мужчин мы делаем именно со сливочным замороженным маслом…
          им очень нравится….
          там ещё получается такая дырочка из-за масла в котлете….
          когда оно тает….
          и мясо очень сочное делается…..

        • Для талии лучше вообще котлеты не кушать… Но я так не могу))))

  7. Почитала на ночь о котлетках, так захотелось! Интересный рецептик!

    • да — ужасно аппетитные……

  8. И я люблю так готовить. Аппетитные котлетки. Я всегда к ним еще и лук жареный добавляю, так уж у меня повелось.

  9. А я в котлетки обычно белый батон добавляю. Спасибо за рецепт с рисом.

  10. С рисом даже вкусней получились котлеты. А можно подать даже с картошкой.

  11. Люблю котлеты с рисом, даже без подливы вкусные.

  12. Готовлю котлеты с рисом и не только, а также с пшеном, гречкой, булгуром. Всегда вкусно получается.

Оставьте комментарий к этой записи ↓

* Обязательные для заполнения поля
Внимание: все отзывы проходят модерацию.

Избранное 0