Компот из облепихи

Компот из облепихи и вишни

Порций:   Время приготовления: 07. 05. 2014 г.

Автор "Записной книжки"

Компот из облепихиВесной как никогда организм, изголодавшись после холодов, начинает требовать пополнить запасы витаминов. На такой случай у меня в морозильнике припасены замороженные ягоды, из них я варю компот. Основным ингредиентом моего компота является облепиха, именно она ассоциируется у меня с летним теплым солнышком, ее яркий окрас поднимает настроение уже только одним своим видом. Эта золотая ягодка содержит в себе витамины А, В, С, Е. Облепиха поможет поддержать ваш организм в период авитаминоза.

Сегодня я решила сварить витаминный компот из замороженной облепихи и вишни, и назвала его «Витаминки».

компот из облепихи замороженной

Облепиховый компот получился очень вкусным, ярким и главное – очень полезным! Такой компот можно пить и в теплом и холодном виде. Теплый компот - отличный помощник при различных простудных заболеваниях. А вот в охлажденном виде он помогает утолить жажду, прекрасный напиток в летний зной.

Компот из облепихи

Для приготовления витаминного компота понадобится минимальный набор ингредиентов

Ингредиенты:

  • Замороженная облепиха – 200 грамм,
  • Замороженная вишня (у меня лесная) – 150 грамм,
  • Сахарный песок – 100 грамм,
  • Вода – 3 литра,
  • Сироп (от любого варенья) – 4 – 6 ст. ложек.

Процесс приготовления:

Вы можете варьировать с количеством сахара по вашему вкусу. Мне показался напиток не слишком сладким, поэтому я добавила еще и сироп от варенья из крыжовника. Также может кому-то не хватать кислоты, тогда советую вам добавить несколько ломтиков лимона, добавляем их в конце варки, буквально за минуту – две.

компот из облепихи рецептВ глубокую кастрюлю наливаем воду и ставим на огонь, доводим до кипения. Вливаем сироп, затем вылавливаем с помощью ситечка остатки от варенья или можно процедить воду с сиропом через мелкое сито.

Затем добавляем замороженные ягоды и сахарный песок. Все перемешиваем до полного растворения сахарного песка. Затем, когда ягоды станут мягкими нужно размять всю облепиху, чтобы она отдала весь свой цвет компоту.

облепиховый компотДоводим воду с ягодами до кипения и варим еще 1 минуту на среднем огне.

Далее снимаем кастрюлю с огня и накрываем крышкой, после укутываем в теплое полотенце и оставляем остывать при комнатной температуре.

После остывания процеживаем компот через мелкое сито и слегка протираем облепиху в сите, чтобы в компот попала мякоть.

Разливаем компот по стаканам и наслаждаемся вкусными ароматами лета!

За рецепт компота из облепихи и вишни благодарим Славяну.

Приятного аппетита вам желает Записная книжка рецептов!

 
Комментарии к записи "Компот из облепихи и вишни"
Перейти к форме комментирования
  1. как я обожаю облепишу, особенно в виде варенья))))
    просто слюнки текут)))
    компот никогда не варила такой)))

    • Свет, а я варенье не варила сама ни разу, только с сахаром ее перетирали и в холодильник!
      Ну, и в морозилке она у меня лежит, даже сейчас есть.
      Приезжай, я тебе отсыплю!

      • Ну вот и Аня с тобой поделиться, так что вари на здоровье!!
        Аня, а как ты ее перетираешь с сахарком, расскажи??? Кстати, присоединяйся к нам и по компотику 🙂

        • Засыпаю сахаром, мну и по банкам в холодильник!
          Спасибо, вкусный компотик. Мне бы парочку стаканчиков и без сахара 😉

      • 🙂
        предложение заманчивое)))))

        да кушайте сами — вам тоже нужны витаминчики)))
        а у меня бабушка вообще варила варенье всегда из неё и немного тоже с сахаром просто тёрла…
        а собирал думаешь кто всё это — МЫ С КАТЕРИНОЙ!!!!
        вот блин нам выпадало работки 😉

        • Я серьезно, а то боюсь так и останется в морозилке.

        • Ох, собирать ее — нудная работа!
          Не зря ведь бабульки иногда прямо с веточками продают в сезон 😆

      • Да я тоже люблю облепиха и с сахаром перетираю . И как вкусно в чай добавлять заместо лимона.

        • Ой, не говорите! Вкусно, мне тоже нравится!

      • Действительно вкусная вещица, но чтобы собрать следует немного постараться и потерпеть… Зато зимой у вас будут свои натуральные витаминчики!!!!

    • Светик, я тоже варенье люблю, но т.к. есть свежая, а точнее замороженная ягода, то готовлю компотики. Очень вкусно, попробуй, угощаю!!!! Прошу всех за стол, скоро вафельки толстые подоспеют, как раз к компотику))))

  2. Вкусно и полезно! Заморочки с процеживанием из-за маленьких детей?

    • Думаю, что процеженным пить приятнее. И кожуру и семечки облепихи мало кто любит.

      • Есть семьи, в которых сваренный компот процеживают, а фрукты выбрасывают. Есть, в которых употребляют компот с фруктами, моя семья из последних. Кстати, и кожура и, тем более, семечки облепихи в остывшем компоте осядут на дно кастрюли.

        • Сергей, вам Славяна наверно разрешит не процеживать 😉 в порядке исключения!

      • Не возражаю! 🙂

      • Да конечно можно и не процеживать, все по вашему вкусу))) Я тоже люблю кушать ягодки из компотика и считаю нецелесообразно их выкидывать, такую вкуснятину… Хотя мои мужички их не кушают….

    • Сергей, это чисто из эстетических соображении. А на счет вкуса вы правы и полезно это самое главное.

  3. Облепиха, такая полезная ягода, вот что нужно для заряда энергии. У нас такая не растет, я бы посадила попробовала, может быть и отросла. Очень вкусненький должно быть компотик, вишня еще свой аромат придает.

    • Посади, думаю, приживется. Только нужно женское и мужское дерево сажать.

      • Ни чего себе, вот природа! Женское и мужское
        Может когда нибудь и посадим…

      • Не все умеют размножаться почкованием! 🙂

      • Так устроена природа…..

    • Светик, очень жаль, что не растет, ведь она такая вкусная, просто прелесть…. Посади, не пожалеешь.

  4. Вкусно и как полезно! Замечательный компот!!

    • Спасибо, вам Татьяна огромное, очень приятен ваш комментарий!!!! 🙂

  5. Столько витаминов в сочетании этих двух ягод. Они так полезны при пониженном иммунитете. Да и по вкусу такой компот идеальный. Вишневая кислинка и облепиховый запах. Что еще лучше придумаешь?

  6. Какой яркий, солнечный компот, а главное полезный. Можно и других ягод добавить в него по вкусу.

  7. А что за лесная вишня?

Оставьте комментарий к этой записи ↓

* Обязательные для заполнения поля
Внимание: все отзывы проходят модерацию.

Избранное 0