class="single single-post postid-25882 single-format-standard">

Компот из малины

Порций: 3 л   Время приготовления: 25 минут 02. 09. 2015 г.

Автор "Записной книжки"

Компот – волшебный напиток, который способен утолить жажду в любое время года. Несмотря на то, что большой объем готовится преимущественно летом, зимой он тоже уходит на «ура». Из чего варить - дело индивидуальное. Классические компоты, как в детстве, готовятся из клубники, смородины и яблок, в общем, из всех имеющихся на даче фруктов и ягод. Более экзотическим получается напиток, сделанный из цитрусовых и редкостных заморских фруктов. А одним из самых вкусных по праву считается компот из малины. Готовить его проще простого, главное – собрать ягоды, или приобрести в супермаркете, а дальше дело за малым. Ягоды заливаются водой, добавляется сахар, смесь доводится до кипения, через пару минут выключается. Точные рекомендаций по количеству ингредиентов не нужны, это же не заготовка на зиму. Сахар кладется по вкусу. Кому-то нравятся сладкие напитки, а кому-то наоборот – кисловатые, поэтому универсальных пропорций нет. То же касается и малины, чем больше ягод, тем насыщеннее и ярче получается компот.

В любом случае собственноручно приготовленный малиновый компот намного лучше магазинных газированных напитков с искусственными красителями и усилителями вкуса. Он и так получается очень вкусным и ароматным, поэтому искусственно улучшать напиток нет необходимости.

Компот из малины

Компот из малины

Данный рецепт описывает процесс приготовления компота из малины в мультиварке, но аналогично его вполне можно приготовить на плите. В результате получается вкусный ароматный и очень красивый по цвету напиток.

Ингредиенты:

  • ягоды малины – 0.5 кг;
  • вода 2,5-3 л;
  • сахар – по вкусу.

Процесс приготовления:

Бытует мнение, что малину мыть не обязательно, но для собственного спокойствия желательно ее сполоснуть под проточной водой. Можно использовать свежие или замороженные ягоды.

Компот из малины со смородиной Откройте мультиварку, засыпьте в нее малину. Чтобы усилить аромат, добавьте горсть красной смородины. Это не обязательный ингредиент, но если возьмете черную смородину, то имейте в виду, что она может перебить вкус малины и изменить цвет напитка, сделав его более темным. Всыпьте сахар.

Компот из малины рецептЗалейте ягоды водой, желательно отфильтрованной или отстоянной, все аккуратно перемешайте.

Компот из малины в мультиварке на какой программеЕсли у вас мультиварка Панасоник, выбирайте функцию "тушение". В мв Редмонд компот можно приготовить в режиме "суп". Крышку при большом объеме не закрывайте, время приготовления около 25 минут.

С закрытой крышкой достаточно готовить 20 минут.

Компот из малины в мультиваркеДайте готовому компоту настояться, чтобы цвет и вкус стали более насыщенными. Подавайте напиток охлажденным в прозрачном графине, чтобы было видно, каким красивым он получился.

Советы

Компот малиновыйЧтобы и зимой можно было приготовить компот из малины, сделайте запас ягод в морозилке. Их удобно морозить в полиэтиленовых пакетах и в пластиковых контейнерах. Малина должна быть сухой, иначе у вас заморозится единый брикет, от которого впоследствии трудно будет отделять необходимое для компота количество ягод.
Если малину заморозить вовремя не удалось, но имеется в изобилии варенье из нее, при приготовлении напитка можете использовать его (просто влейте в кипящую воду). Так как варенье достаточно сладкое дополнительно сахар добавлять, скорее всего, не придется. Очень вкусными получаются компоты «ассорти», в которые добавляется всего по чуть-чуть. Есть пара абрикос или слив, горсть вишен и малины, отлично – отправляйте их в кастрюлю.

Пусть графин, наполненный вкусным компотом, украшает ваш стол как можно чаще!

Возможно, вам понравится рецепт компота из клубники и черешни:

Компот из клубники черешниКак сварить вкусный ягодный компот -->>

С уважением, Анюта.

Комментарии к записи "Компот из малины"
Перейти к форме комментирования
  1. А я такого компота на зиму накатала. у нас уже малинка отошла, а вот зимой будем вспоминать о лете, наслаждаясь ароматным напитком.
    Аня, классный компотик, фото суперское!!!
    А что там за тортик на заднем плане???

    • Разглядела, Славяна 😉
      Это манник шоколадный по рецепту Светика.

  2. Анюта, как вкусно и просто ты описала компотик. Правда легко и просто его приготовить и намного вкуснее и полезнее этот напиток, чем купленный в магазине. А манничек глазурью покрыла. Красиво!

  3. Люблю готовить на зиму малиновый компот. Добавляю небольшую веточку мяты. Открываешь малиновый компот зимой, и сразу возникают теплые воспоминания о лете. Зимой можно сварить компот со свежих яблок , груш, даже сливы. А вот малина существует в это время только в мороженом виде. А так хочется свежей!

    • А мы зимой из замороженной малины еще варим кисель.

Оставьте комментарий к этой записи ↓

* Обязательные для заполнения поля
Внимание: все отзывы проходят модерацию.