class="post-template-default single single-post postid-6205 single-format-standard">

Колобки — котлеты из фарша с яйцом внутри

Порций: 4   Время приготовления: 1 час 30 минут 31. 07. 2012 г.

Галина Котяхова прислала нам еще один семейный рецепт:

Вот еще мое коронное блюдо, знакомо оно нам по общепиту в Советское время.  Этот рецепт советских времен называли "Колобок", я обязательно раз в месяц готовлю котлеты из мясного фарша с яйцами, особенно внуки это блюдо обожают.

Колобки - котлеты из фарша с яйцом внутри

колобки котлеты из фарша с яйцом внутри рецепт

Этот рецепт советских времен называли "Колобок", я обязательно раз в месяц готовлю котлеты из мясного фарша с яйцами, особенно внуки это блюдо обожают.

Для рецепта котлет с яйцом внутри понадобятся:

Ингредиенты:

  • Фарш свиной или говяжий- 1 кг
  • 5 вареных яиц
  • 3 - 4 моркови
  • 2 луковицы
  • Соль
  • Специи
  • 1-2 столовые ложки масла
  • Вода
  • 1-2 столовые ложки томатной пасты
  • 2 столовые ложки сметаны

Процесс приготовления:

Дно глубокой сковородки "застелить" тертой, на крупной терке сырой морковью, добавить масло.

Яйца разрезать на половинки посредине, но не вдоль.

Фарш посолить, приправить специями, сформовать лепешку, в середину положить половинку яйца и завернуть в фарш.

Готовые котлетки (округлой формы) выложить на морковь, долить немного воды, накрыть крышкой и тушить, за 5-10 минут до готовности, добавить 1-2 столовые ложки томатной пасты разведенной водой, можно добавить сметану.

Котлеты – колобки из фарша при готовке "открываются" и виднеется яйцо, на фото это видно. Чем – то они похожи на зразы или гнезда из фарша с яйцом.  

Приятного аппетита!

Метки записи:
Комментарии к записи "Колобки — котлеты из фарша с яйцом внутри"
Перейти к форме комментирования
  1. Очень интересный рецепт!!!

  2. А вы специи в это блюдо совсем не добавляете?
    Я раньше тоже готовила без специй, а последнее время всегда готовлю мясные блюда со специями кориандра, выходит вкуснее.

    • это уже кому как нравится 😉

  3. А я тоже специи не особо люблю, люблю чтобы все блюда были как можно более натуральные! А такие колобки делаю аналогично, но иногда рулетом,а продукты все те же! Спасибо Анюта за рецепт!

  4. Спасибо Галине за ещё один рецепт прекрасных КОЛОБОЧКОВ. Я тоже довольно часто делаю такой вариант зраз, иногда с яйцом, иногда с грибами, просто с луком. всем нравится - это вкусно и необычно.
    Ещё люблю готовить такие начинённые яйцами рулеты на праздничный стол. Очень хорошо идёт как холодная закуска с горчичкой и соусами..... Спасибо - и приятного всем аппетита!!!!

  5. Колобочки очень красивые, они не могут быть невкусными, даже с минимальным набором специи солью и перцем это блюдо будет прекрасно!!!!!

  6. Красиво на вид и очень вкусно. Нет сил, чтобы отказаться от таких колобочков. Сытные и аппетитные они украсят не только будничный стол, но и праздничный. С удовольствием приготовлю.

Оставьте комментарий к этой записи ↓

* Обязательные для заполнения поля
Внимание: все отзывы проходят модерацию.