class="archive category category-kolbasi-i-delikatesi-is-mayasa category-31">

КОЛБАСЫ и деликатесы из мяса

Как в домашних услових приготовить колбасу, сардельки, сосиски, ветчину: рецепты с фото.

Для этих целей не обязательно иметь колбасную оболочку, хотя с ней изделия получатся очень привлекательными! Можно воспользоваться подручными средствами: пищевой пленкой, пакетом, коробкой от молока. А если есть прессформа или ветчинница — ваша фантазия может разыграться.

Как сделать сосиски из индейки
Как сделать сосиски

И снова здравствуйте! Я мама не работающая, но дома практически не бываю. Шесть дней в неделю мы посещаем с дочками различные кружки и развивающий центр, библиотеку, обязательно ходим в бассейн два раза в неделю, а с наступлением весны в оставшееся от занятий время мы стараемся больше гулять. Поэтому я стараюсь сделать все для того, чтобы приготовление пищи занимало у меня как можно меньше времени. Сегодня я хочу рассказать вам, как сделать ...


Колбаса печеночная
Колбаса печеночная

Что может быть вкуснее печени? Только колбаса печеночная! О самодельной ливерной колбасе я узнала совсем недавно - моя бабушка передала нам кусочек такой колбаски на пробу. Мужу подарок пришелся по душе, и он начал выпытывать у меня рецепт печеночной колбасы: "Звони бабушке, нам тоже срочно надо приготовить! " Бабушка с радостью выдала все секреты, а спустя пару раз приготовления колбасы у нас внеслись некоторые поправки под наши вкусовые ...


Кровяная колбаса рецепт с яблоками
Рецепт кровяной колбасы

Яблоки часто используются в кулинарии при приготовлении различных мясных блюд. Чаще всего с ними запекают птицу, в частности давно устоявшейся классикой жанра считается сочетание яблок с гусем, уткой или дичью. Фрукты отлично гармонируют с телячьей печенью и паштетом, а также со свиными колбасками и жирным мясом. По сути, яблоки здесь играют роль легкого гарнира, который идеально подходит к трудноусваиваемой пище с большим количеством ...


Сардельки домашние
Сардельки домашние

На улице весна. А там, не за горами, лето. С наступлением теплых дней мы приступаем к приготовлению наших любимых традиционных салатов из первых овощей. Что бы еще к ним добавить? Берем курицу, паштеты, сосиски да сардельки. Вот сегодня я решилась на эксперимент: приготовлю  сардельки домашние. Все - таки они из натуральных продуктов, без всяких примесей. А чтобы напоминали по цвету магазинные - добавлю в воду для варки сарделек луковую шелуху. ...


Домашние сосиски в пищевой пленке
Домашние сосиски

Чтобы выбрать для семьи по-настоящему качественные сосиски по ГОСТу, нужно попробовать ни одну и ни две, а как минимум по несколько штук каждого вида. Но зачем подвергать себя и свой организм такому насилию, уж извините, поедание магазинного продукта (по-другому назвать просто язык не поворачивается), если можно приготовить домашние сосиски своими руками. Такие колбаски вы точно сможете предложить своему ребенку! Конечно, они получатся ...


Как приготовить колбасу из рульки
Как приготовить рульку

Есть много рецептов, как приготовить свиную рульку. На нашем сайте мы уже готовили рулет и холодец из рульки. А сегодня в пошаговом фото рецепте расскажу, как сделать из этого бюджетного мяса вкусную вареную колбасу. Магазинная колбаса с домашней никогда не сравнится, но не каждая хозяйка займется ее приготовлением. И не потому, что процесс слишком сложный, а потому что требует определенных знаний: во что завернуть колбасу, как сварить ...


Домашняя буженина в мультиварке
Буженина

Кто сможет отказаться от красивого и сочного куска мяса, запеченного с ароматными специями и чесноком? Наверно, это предложение не актуально только для тех, кто вовсе не ест мясо. Буженина известна нам уже давно, в Древней Руси ее готовили как в будни, так и на праздники, вот только праздничная буженина готовилась из самого лучшего мяса, чтобы закуска была вкусной и сочной. Буженина упоминается в «Домострое», и это дает нам повод предполагать, ...


Колбаса из говядины
Колбаса из говядины

Домашняя колбаса – самая лучшая колбаса в мире. И, поверьте, ни одна покупная колбаса не заменит колбасу, сделанную собственными руками. Вы всегда будете знать, что именно вы туда положили, и без сомнения предложите кусочек колбасы ребенку или гостям. Изготовление колбасы требует усилий, но современные гаджеты настолько облегчили работу, что приготовление колбас в домашних условиях стало не сложнее приготовления пельменей или вареников. Колбаса ...


Колбаса
Колбаса

Что такое колбаса? Это мясо, набитое в оболочку, как правило, в кишку (череву). Из некоторых источников известно, что первое упоминание о колбасных изделиях зафиксировано в 16 веке. А вот более широкое распространение колбаса и колбасные изделия получили во время правления Петра I. В свое время Петр приглашал специалистов колбасного дела из Германии, именно эта страна славилась и славится сейчас своими разнообразными колбасными изделиями. Современные ...


Гусиная грудка в рулете
Гусиная грудка

Гуся можно не только запекать с яблоками, другими фруктами или овощами, из него можно приготовить массу различных блюд, причем очень вкусных. Рулет из гусиной грудки с черносливом это очень питательная и изысканная закуска. Для этого блюда нужно выбрать грудку молодого гуся, иначе в итоге у вас получится жесткое и вовсе невкусное мясо. Также хотелось бы отметить, что в мясе молодого гуся содержится много минеральных веществ и витаминов, ...


Рецепт домашней вареной колбасы в пакете для запекания
Домашняя вареная колбаса рецепт в пакете для запекания

Вареная колбаса из магазина уже давно исключена из списков натуральных и полезных продуктов. Но многие до сих пор включают этот продукт в повседневное меню, потому что бутерброд с колбасой это всегда быстрый и удобный перекус или завтрак. К тому же вареная колбаса – частый ингредиент в рецептах салатов и окрошки. Домашняя вареная колбаса по этому простому рецепту может служить вкусной и полезной альтернативой, тем более никакой натуральной ...



Последние комментарии
  • Вот молоки лососевых рыб встречаю часто, а молок осетра еще в продаже не видела. Но, думаю... Автор Анюта.
  • Интересный рецепт с молоками рыб и выглядит это блюда весьма аппетитно. Я от такого не отк... Автор Юлия.
  • Такое печенье с удовольствием бы скушал с молоком. На внешний вид печенье аппетитное, да и... Автор Анатолий.
  • Ну, Светлана, у тебя всегда что то новенькое и аппетитное! Ты настоящий кулинар, твое кул... Автор Анатолий.
Самое комментируемое
Топ комментаторов
Юлия77
Светлана50
Екатерина15
Анатолий14
Ольга4
Славяна2
Лена2
Lili1

Победители прошлого месяца!
Юлия110
Ольга83
Светлана72