Кокосовый торт Баунти

Кокосовый торт Баунти

Порций: 8   Время приготовления: 1,5 часа 29. 09. 2014 г.

У меня прекрасная семья, любимый муж и мои лапушки дочки (у меня их трое). Очень люблю для них вкусно готовить. И самое главное для меня - это их пустые тарелочки! Значит действительно все вкусно! Моя средняя дочка Софья говорит: "Мама, тебе надо стать поваром!" Когда готовишь с удовольствием, поднимается настроение. Как для мамы и хозяйки в доме, прежде всего уют и любовь самое главное. Все остальное приходит с любовью. Спасибо, что пользуетесь моими рецептами, буду рада готовить вам еще много вкусного и интересного!

Любителям конфет «Баунти» и кокосовой выпечки предлагаем приготовить самим в домашних условиях одноименный шоколадный торт с начинкой из кокосовой стружки. Если вы пробовали этот шоколадный батончик, и он вам понравился, то от торта вы точно останетесь без ума! Нежный, шоколадный бисквит с помадкой и сочная кокосовая начинка – как те слова в рекламе: райское угощение!

Торт баунти

Красивый и вкусный кокосовый торт Баунти можно приготовить в мультиварке или духовке. А если залить его не шоколадной помадкой, а растопленным шоколадом и дать застыть в холодильнике, десерт по вкусу будет очень похож на конфеты.

Есть у этого кокосового торта один недостаток. Он получается не очень большим по размерам и очень быстро съедается.

Кокосовый торт Баунти

 

Готовится этот десерт быстро, так что пусть не пугает вас такой длинный список ингредиентов.  Этот рецепт кокосового торта без манки и песочного теста. Основа простая, бисквитная.

Торт шоколадно кокосовый

Ингредиенты:

Тесто:

  • Яйца - 3 штуки,
  • Сахар – ¾ стакана,
  • Мука – примерно ¾ стакана,
  • Разрыхлитель - 0, 5 ч. л.,
  • Какао - 2 столовые ложки,

(стакан объемом 250 мл);

Пропитка для коржей:

  • Сливки 10-12 столовых ложек;

Начинка:

  • Молоко - 200 мл,
  • Сахар - 100 грамм (1/2 стакана),
  • Сливочное масло 100 грамм,
  • Кокосовая стружка 150 грамм.

Шоколадная глазурь:

  • Молоко -100 мл,
  • Сливочное масло - 50 грамм,
  • Сахар - 4 ст. ложки,
  • Какао - 4 ст. ложки.

Процесс приготовления:

Взбить яйца сахарДля начала займемся бисквитным тестом. В отдельной чашке перемешиваем все сухие ингредиенты: какао, муку и разрыхлитель. Яйца взбиваем минут десять миксером.

Взбитые яйца сахарДолжна получиться белая густая масса.

Бисквитное тесто для торта баунтиМиксер убираем в сторону, он нам не понадобится. К взбитым яйцам подсыпаем частями мучную смесь и аккуратно ложкой перемешиваем.

Шоколадный бисквит в мультиварке для торта баунтиТесто для шоколадного бисквита получается легким и воздушным. Теперь остается его испечь. Для выпечки мы используем нашу помощницу мультиварку, но в духовке бисквит для торта Баунти печется в два раза быстрее. Способ приготовления выбирайте на ваше усмотрение. Чашу мы смазываем сливочным маслом и выкладываем тесто. Не забываем разровнять.

Торт баунти пошаговый рецептШоколадная основа для кокосового торта в мультиварке готовится на программе «выпечка»  60 минут. Испеченный бисквит должен полностью остыть. Тогда только его разрезаем на две части.

Торт кокосовая стружка А пока займемся начинкой. Я предварительно замочила кокосовую стружку в молоке, боялась, что она будет сухой, но все вышло хорошо. Можно ее не замачивать, а просто подольше поварить. Можно кокосовую начинку для Баунти приготовить на плите, я решила приготовить ее  в мультиварке. В чашу сложила сливочное масло и сахар, долила молоко. Дала прогреться и растаять маслу, и высыпала стружку кокоса. Готовила на режиме «тушение» полчаса. Если бы стружка не замачивалась, времени для приготовления на этом режиме понадобилось больше. Можно процесс ускорить на более мощной «выпечке», чаще помешивая.

Начинка при варке должна впитать в себя всю жидкость и до сборки торта ей нужно дать остынуть.

Торт баунти рецептКоржи разрезаны, теперь пропитаем их сливками. Если в доме не оказалось сливок, пропитайте шоколадный бисквит молоком. Начинается самое интересное. Начинку выкладываем на нижний корж.

Торт с кокосовой стружкойТак красиво смотрится не готовый еще торт! Раскладывается вареная стружка кокоса  очень хорошо, ее получается достаточно много, от того торт Баунти  такой  вкусный. Кокосовую прослойку на основе нужно хорошо утрамбовать, чтобы при нарезке торта она не рассыпалась.

Торт баунти в мультиваркеВторым коржом мы накрываем начинку. Вот какой красавец получился! Остается полить глазурью и наш торт будет готов.

Торт баунти шоколадная помадкаПриступаем к приготовлению шоколадной глазури. Ее я быстренько приготовила на плите. Какао, сахар и масло сложила в кастрюльку.

Торт кокосовый шоколадная помадка готовится из какао молока и маслаКак только  все это закипит,  на медленном огне нужно проварить минут пять, пока глазурь, не загустеет. Теперь нужно ее охладить до теплого состояния. Так ей лучше будет покрывать наш торт.

Торт кокосовый шоколадныйТорт Баунти должен выстоять некоторое время, лучше отправить его в холодильник на всю ночь.

Баунти в мультиваркеПожалуйста, отрезаем кусочек за кусочком и радуем своих любимых вкусным тортом!

За рецепт кокосового торта в мультиварке благодарим Светлану Кисловскую.

Приятного чаепития  вам желает сайт Записная книжка вкусных рецептов!

Метки записи:
Комментарии к записи "Кокосовый торт Баунти"
Перейти к форме комментирования
  1. Светочка — какая красота!!!!
    я первая на кусочек?
    просто прелесть твой тортик!!!
    Удивила своих домашних??????
    я тоже люблю такую выпечку где присутствует кокос)))))

    • Светлан, спасибо. Я конечно не как твоя Катюха, бисквит то просто ну и начинка, а мастикой покрывать для меня темный лес. Здесь все проще, но оч вкусно.
      Да домашним понравился, и гости у меня были, слопали, сказали вкусно. А детям нравится как, я им все пеку, пеку что-нибудь
      Угощайтесь!!!

  2. Пробуем сладкоежки наши 😉

    • Очень вкусный торт, я подтверждаю!
      Испекла его на выходных, мы его даже в первый день почти съели! На второй день, когда доедали крошки, он намного вкуснее был. Начинка стала более твердая и не рассыпалась.
      Остались одни воспоминания, даже фото некогда было сделать))

      • Анют, тебе тоже понравился? Да, вкусненький тортик получился.
        А я готовлю торты, а едим на след день обычно — с вечера готовлю, ночь стоит, а если праздник, то и до вечера всех ждет. Успевает пропитаться.
        Как это ты не сфоткала, даже не похоже на тебя.
        А готовила по какому рецепту, покрывала шоколадом?

        • Светик, да у меня же еще ремонт во всю идет. Не совсем комфортно мне композиции делать, да и торопилась, мы торт в гости брали с собой.

      • Ух ты долго, зато скоро красота какая будет!
        Я вот тоже новую кухню хочу, она такая, блин, дорогая!!!

        • Очень, не то слово…

  3. Светочка, я для меня кусочка не осталось???
    Я очень люблю кокосовую начинку ,а в таком прелестном тортике, я бы съела и два кусочка)))

    • Славяночка, как не осталось?! Для тебя всегда! Я же знаю ты скоро подойдешь!

      • Спасибо тебе на добром слове милый человек )))))))))))))))))

      • рассмешила 🙂

  4. это Светуль кокосовая стружка так разбухает, что увеличивается в объеме))) 150 грам это не так уж и много ведь))))

    • Свет, у меня в пачках по 30 г было кокосовой стружки. Я 5 пачек израсходовала. Это примерно неполный стакан

      • вот я и говорю. что вроде немного по объёму кокосовой стружки, а на тортике объёмно кажется)))
        она увеличивается при варке? так?

      • Да, есть не много…

  5. Когда один раз испечешь что либо, потом знаешь как лучше сделать и под корректировать если нужно. У меня вот начинка сочная вышла, поэтому нижней корж пропитался хорошо. И все вместе получилось вкусно. А если начинка сухая пропитаться обязательно надо

  6. Скажите, пожалуйста, торт не сухой получается? что значит — «пропитать коржи молоком», как это сделать. И еще: стружка не крошится, когда режешь торт?

    • tatyana, пропитать коржи — значит полить их молоком с помощью ложки. Поэтому торт не сухой. А стружку вы варите, она как бы в сиропе получается. Крем из кокоса во время укладывания желательно притрамбовывать.Тогда все нормально получается. Торт очень вкусный. Любителям кокоса очень понравится!

  7. то есть просто молоком, сахар в него добавлять не надо?

    • Да, либо сливками, либо молоком. Торт достаточно сладкий, поэтому в пропитку сахар лучше не добавлять.

  8. Торт получился просто супер!вкуснятина. Пропитанный,нежный,и вкус изысканный! Бисквит шикарный.
    Спасибо за рецепт.

  9. Кокосовый торт с африканским мотивом,
    И выглядит внешне он очень красиво.
    Всего понемножку, что очень нам нужно,
    А сверху посыплем мы меленькой стружкой.
    Муку насыпаем, да сахар с какао,
    Поэтому смотрится он величаво.

    • Торт такой пекла несколькл раз, очень нам понравился!

  10. Спасибо за рецепт. Тортик получился оооочень вкусным. Особенно понравился бисквит.. такой воздушный и пышный! Действительно похож на Баунти))

    • Анютка, пожалуйста!

    • Так приятно что по твоему рецепту готовят и все получается замечательно! Анютка, спасибо

  11. Рецепт удачный

  12. Рецепт удачный, во время приготовления вопросов не возникло.

  13. А сколько диаметром ваша посудина? Сделала тесто, вылила в форму, а оно и половину не покрыло. Переживаю, что испечется блинчик. Не обратила внимания на размеры тортика. Расстроена((( Может есть такой рецептик на тортик побольше???

    • Аня, сделайте еще одну порцию теста.

  14. Такой тортик готовила, рецепт находила в кулинарном журнале — очень вкусный с выраженным кокосовым вкусом.

  15. Баунти — райское наслаждение! Представляю какой вкуснейший тортик с приятным кокосовым вкусом.

  16. В наше время тортики нужно готовить самостоятельно. И недорого и вкусно.

Оставьте комментарий к этой записи ↓

* Обязательные для заполнения поля
Внимание: все отзывы проходят модерацию.

Избранное 0