class="post-template-default single single-post postid-28527 single-format-standard">

Картошка гармошка в духовке

Порций: 2   Время приготовления: 40 мин. 18. 04. 2016 г.

Об этом рецепте, я думаю, знают все, поскольку он в последнее время картошка гармошка очень популярна в интернете. Я тоже не раз встречала фото рецепт такой картошки, но не готовила, потому что мы практически не едим колбасу. Но недавно к нам приехала в гости свекровь и предложила приготовить, чтобы «побаловать сына». Кстати сказать, я ее сына балую разной вкуснятиной дважды в день, но - мама есть мама, поэтому я только улыбнулась про себя и согласилась.

Картошка гармошка

рецепт с колбасой в духовке

Картошка гармошка

Неожиданно для меня рецепт мне понравился больше, чем я ожидала, так что мы уже успели его несколько раз повторить. Первый раз пробовали с «Салями», потом с «Краковской» - оба раза было отлично. Конечно, главная заслуга в этом печеного картофеля, который вкусен и безо всякой колбасы.

Запечь в золе картошечку еще не было возможности, но я думаю, летом поэкспериментируем – блюдо однозначно должно подойти для пикников.

Кроме представленного рецепта с колбасой, запеченная картошка гармошка в фольге готовится с беконом, салом или сыром.

Ингредиенты берите по количеству порций: на каждый крупный клубень картошки понадобится примерно 10 кусочков копченой или варено-копченой колбасы и щепотка соли.

Ингредиенты:

  • Картофель,
  • Колбаса (или бекон, или сыр),
  • Соль.

Процесс приготовления:

Лучше выбирать для запекания крупные удлиненные клубни, чтобы на каждый кусочек картошки приходилось больше колбасы. Картошку нужно почистить и хорошо вымыть.

Картошка гармошка пошагово

Теперь нарезаем ее гармошечкой, делая надрезы через каждые 5 мм. Здесь главное не спешить и не нажимать сильно на нож. Для удобства можно воспользоваться парой вилок или ложкой в качестве ограничителя.

Картошка гармошка как приготовить

Колбасу нарезаем не очень тонко, чтобы она не засохла в духовке.

Колбаса краковская

Вкладываем кусочек колбасы в каждый надрез. Посыпаем картошку солью.

Картошка гармошка с колбасой

Заворачиваем клубни в фольгу. Можно заворачивать все вместе в один кусок фольги или каждую картошку отдельно (отдельно удобнее и получается аккуратнее).

Картошка гармошка с колбасой в фольге

Ставим подготовленную картошку в духовку на 150-200 °С. Ждем готовности картофеля, а колбаса в любом случае подрумянится за это время, но в конце можно приоткрыть фольгу, чтобы сверху подсохла корочка. Главное – запеченную картошку не передержать в духовке, иначе нижнюю часть придется с большими усилиями отделять от фольги, блюдо потеряет вид, а самые лакомые кусочки все равно уйдут вместе с фольгой в мусор.

Картошка гармошка в духовке с колбасой

В результате получается «два в одном» – и мясное, и гарнир, так что достаточно в дополнение сделать овощной салат или порезать свежие овощи. Очень вкусно также будет с соусом, приготовленным из кетчупа и майонеза.

Картошка гармошка в духовке

А как вы готовите гармошку из картофеля? Поделитесь рецептом в комментариях.

Метки записи: ,
Комментарии к записи "Картошка гармошка в духовке"
Перейти к форме комментирования
  1. Наипростейшая, но и наивкуснейшая закуска или перекус!!!!!! Детям такой вариант подачи картофеля очень понравиться!!! Видела и делала с салом простым соленым, но думаю, если сделать такую гармошку с копченым салом, будет очень ароматно!!

  2. Да, закуска востребованная, можно и на природе приготовить и дома. Хочу с копченной колбаской и сыром.Ваш вариант тоже получился удачным!

  3. Рецепт картошки - гармошки в самом деле очень популярен. Раньше мы готовили с добавлением сала. Потом специфика приготовления усовершенствовалась: начали чередовать сало или ветчину с сыром. И несколько лет назад увидела красочно запеченный картофель с цуккини. Чередовались белый, желтый, зеленый и темно - зеленый цвета этого овоща. А сверху тоненькой струечкой полит майонез. Представляете, как красиво. Еще следует учесть, что сам картофель был чуть не красного цвета. Летом постараюсь приготовить.

    • О, ваш вариант как раз для милых дам!

  4. Мы тоже раньше делали с салом и с чесноком, но не гармошкой, а просто кусочек сала внутрь разрезанной на две части картошки. Затем в фольгу и в горячие угли - вариант для пикников.

  5. Хотите верьте, хотите нет, я уже приготовил такую картошку с копченой колбасой, ну такая вкуснота, что передать не могу. Это по нашему по - деревенски и по русски.

  6. Анатолий, Вы молодец. О такой приготовленной картошке говорите. Точно, нужно собираться к Вам на ужин в числе непрошенных гостей. Шутка - шуткой. А такая картошечка действительно вкусная!

  7. БОЛЬШОЕ СПАСИБО Анюта всё здорово и вкусно мне понравились гуляш и картофан с калбасой , просто жесть нужно попробовать люблю готовить особенно чтонибудь такое быстрое и лёгкое . Всего вам хорошего!!!

    • Vjcheslav, спасибо за отзыв, мне приятно!

  8. Точно гармошка! В таком исполнении картошка получается на редкость аппетитная и вкусная! Сготовлю для своих.

  9. Этот рецепт часто выручал на пикниках. Вкусно, сытно и компактно.

Оставьте комментарий к этой записи ↓

* Обязательные для заполнения поля
Внимание: все отзывы проходят модерацию.