Картофельный хлеб рецепт

Картофельный хлеб рецепт в хлебопечке или духовке

Порций:   Время приготовления: 26. 02. 2013 г.

Автор "Записной книжки"

Картофельный хлеб рецепт в хлебопечке или духовкеНе зря говорят: картошка – второй хлеб. Картофельный хлеб, рецепт и фото которого прислала нам Светлана Бурова, можно испечь в хлебопечке или духовке. Мне уже сейчас захотелось побежать к своей хлебопечке Панасоник и испробовать в ней рецепт вкусного картофельного хлеба с зеленым луком и белым перцем 😉 !

В конце этой статьи  для вас  видео рецепт хлеба с сырой картошкой.

Картофельный хлеб

рецепт для хлебопечки и для выпечки в духовке

Указываю продукты, которые я использовала для выпечки картофельного хлеба в хлебопечке LG HB-1001CJ, по книге рецептов в ней закладывается  сначала жидкость, потом сыпучие ингредиенты и дрожжи.  Измеряются основные ингредиенты чашками, но если у вас другая модель хлебопечки, я перевела все продукты в граммы в следующем описании  рецепта для духовки.

Для рецепта картофельного хлеба потребуется:

  • Яйцо – 1 шт.,
  • остальное - вода (тёплая) – 1 чашка и 3 ст.л.
  • Масло растительное – 2 ст.л.
  • Мука пшеничная хлебопекарная – 3 чашки.
  • Картофельное пюре быстрорастворимое – 0,3 чашки.
  • Лук зелёный – 1,5 ст.л.,
  • Соль – 2 ч.л.
  • Сахар – 1 ч.л.
  • Перец белый 0,25 ч.л.
  • Дрожжи быстрорастворимые (Саф-момент) – 1,5 ч.л.

Указанные в рецепте ингредиенты для картофельного хлеба рассчитаны на  буханку весом 700 гр.

Как приготовить картофельный хлеб в хлебопечке

Муку для выпечки хлеба нужно просеять.

Вынуть из хлебопечки форму, заложить ингредиенты как написано в рецепте.

Установим форму в хлебопечку, выбираем в меню ОСНОВНОЙ хлеб.

Цвет корочки почти всегда выбираю среднюю (А). Нажимаем ПУСК.

Хлебопечка начнёт работу. Картофельный хлеб на  этой программе печётся 3 часа 30 минут, на это время можно о нем забыть и заняться  домашними делами.

Хлебопечь  позовёт Вас, когда хлеб с картофелем испечётся.

Когда печка издала БИБ-БЫ, вынимаем буханочку из формы,

Картофельный хлеб рецепт в хлебопечке или духовке

накрываем кухонными полотенцами и даём ему полностью остыть.

Хлеб картофельный получается необычайно ароматным, вкусным и воздушным.

Картофельный хлеб рецепт в хлебопечке или духовке из картошки хлопьев

Картофельный аромат придаёт яркий и неповторимый вкус нашему домашнему хлебу.

Картофельный хлеб рецепт в хлебопечке или духовке

Приятного вам аппетита!!!

Картофельный хлеб в духовке

Если вы печете картофельный хлеб в духовке, для рецепта вам понадобятся:

  • Вода – 300 мл.
  • Яйцо – 1 шт.
  • Масло растительное – 2 ст. л.
  • Соль – 2 ч. л.
  • Сахар – 1 ст. л.
  • Перец белый молотый – 0,25 ч.л.
  • Лук зелёный – 1,5 ст.л.,
  • Картофельное пюре быстрорастворимое – 5 ст.л.
  • Мука пшеничная хлебопекарная – 600 гр.
  • Дрожжи (быстрые Саф-момент) – 7 гр.

Приготовление и выпекание картофельного хлеба в духовке

Просеиваем муку, смешиваем её с дрожжами и быстрорастворимым картофельным пюре (в глубокой мисочке).

В другой миске (я использую сразу ту форму, в которой в дальнейшем буду печь свой хлеб) смешать тёплую воду с яйцом, подсолнечным маслом, солью и сахаром, лимонным соком, перцем белым. Размешиваем. Всыпаем измельчённый зелёный лук.

Понемногу всыпаем мучную смесь, помогая деревянной лопаточкой, домешиваем наше тесто вручную.

Когда тесто для картофельного хлеба  готово, даём ему подойти часа 2 в тёплом месте (либо в еле-еле разогретой духовке или просто поставьте к батарее).

Когда тесто поднялось примерно в 2 раза, оправляем его в разогретую духовку до 200 градусов на 35-40 минут.

Хлеб готов, вытащим его из формы на деревянную поверхность или поставив на решёточку.

Даём полностью остыть, прикрыв полотенцами.

У хлеба получается очень хрустящая корочка,

Приятного Вам аппетита желает Светлана.

Благодарим Светлану за рецепт вкусного домашнего  хлеба на картофельными хлопьями. Возможно, у вас есть свой рецепт хлеба с использованием картофельного пюре, картофельной закваски или отвара. Будем рады, если поделитесь ими в комментариях к этому рецепту.

И, как обещали, видео рецепт картофельного хлеба  с канала Ютуб

Хлеб с сырой тертой картошкой в духовке и рожок  с маком

Ингредиенты:

Процесс приготовления:

Метки записи:
Комментарии к записи "Картофельный хлеб рецепт в хлебопечке или духовке"
Перейти к форме комментирования
  1. Светик, я вот наблюдаю за своей ХП, когда хлеб процесс подъема и выстаивания проходит. У меня в это время периодически лопатка проворачивается. Иначе тесто перестоит.
    Я пишу это к тому, что если 2 часа дрожжевое тесто постоит и его в духовку поставить, оно может упасть. Я при выпечке хлеба в духовке один раз опускаю тесто, а уже когда оно второй раз поднимется-ставлю выпекать.

    • вот ты знаешь Анют — я ведь по твоему рецепту печь хлеб начала, сначала так и делала….
      когда оно подходило — вынимала из миски, укладывала в форму для выпечки или на противень, давала ещё подойти минут 40, потом только на выпечку ставила (увеличивала градусы в духовке….
      а вот как-то раз попробовала сразу сделать в форме для выпечки и когда оно поднялось, аккуратно отправила свой хлеб в духовку, та знаешь ни разу не было так чтобы упало, поднимался хлеб ещё больше….
      а в хлебопечке моей тоже она лопаткой подмешивает несколько секунд, оно оседает, а уже когда оно подходит последний раз — печка сразу переключается в режим выпекания…..

  2. Анюта, сколько у тебя хлебушка вкусненького, что теперь нужно на следующую зиму переключаться и печь…

Оставьте комментарий к этой записи ↓

* Обязательные для заполнения поля
Внимание: все отзывы проходят модерацию.

Избранное 0