Капустные оладьи драники рецепт

Нежные овощные оладьи или драники из капусты

Порций: 6   Время приготовления: 1 час 25. 05. 2013 г.

Автор "Записной книжки"

Капустные оладьи драники рецепт из свежей капусты

Оладьи из капусты, их еще называют капустными драниками или дерунами, придутся по вкусу любителям капустки. Рецепт приготовления капустных оладий очень простой, ингредиенты вполне доступные.  Не смотря на это,  овощные оладьи порадуют вас нежным вкусом. Рецепт оладий из капусты может стать рецептом гарнира к мясному блюду, например, к свиной котлете на косточке или основным блюдом в качестве легкого перекуса, например, с кусочком свежего яблока.

Оладьи или драники из капусты

Мы предлагаем вам простой рецепт оладий или драников из тушеной  капусты с луком, если у вас в семье живет рецепт капустных оладий из квашеной (кислой), цветной  капусты или оладий из капусты на кефире, манке, можете поделиться им в комментариях к этому блюду. А пошаговый фото рецепт будет опубликован в нашей Записной книжке.

Ингредиенты:

  • Капуста белокочанная свежая – 500 г,
  • Лук репчатый – 2 шт.
  • Чеснок – 1 зубчик.
  • Яйцо – 3 шт.
  • Мука – примерно 200 г,
  • Соль, перец – по вкусу,
  • Масло растительное для жарки,
  • Сметана или майонез – для подачи.
  • Процесс приготовления:

    Капустные оладьи драники рецепт драников дерунов из капустыКапусту для дерунов нашинкуем тонко (можно при помощи острого ножа или при помощи тёрки).
    Лук нарезать мелким кубиком, выложить на сковороду с разогретым растительным маслом и немного обжарить. Посолить.
    Когда лук приготовился, выложим в сковороду нашинкованную капусту для оладий  и доведём почти до готовности. Если нужно подсолим и поперчим ещё немного.

    Капустные оладьи драники рецепт из тушеной капустыВыкладываем тушеную капусту в глубокую миску, добавляем яйца, выдавливаем чеснок. Всё хорошо перемешаем. Всыпаем понемногу муку и тщательно вымешиваем тесто для капустных оладий, чтобы не было мучных комочков.
    Обжариваем драники из капусты  на сковороде с предварительно разогретым растительным маслом до образования золотистой корочки.  Удобно выкладывать тесто для капустных драников   при помощи двух столовых ложек, формируя лепёшечку.

    Нежные овощные капустные оладьи или драники из капустыМожно капустные оладьи  подержать немного под закрытой крышкой на медленном огне. Так они лучше прожарятся.
    Когда овощные драники приготовились, выкладываем их порционно на тарелку, украшаем по желанию зеленью, сметаной или майонезом. Я решила как украшение и как интересное вкусовое дополнение  подать к капустным драникам свежие яблоки. Получилось очень хорошее сочетание.

    Попробуйте обязательно приготовить эти вкусные оладьи из капусты, Вам понравится. Это очень вкусное, питательное, лёгкое и полезное блюдо.

    За рецепт и пошаговые фото приготовления капустных оладий благодарим Светлану Бурову.

    Приятного Вам аппетита желает Записная книжка рецептов!

    Метки записи:
    Комментарии к записи "Нежные овощные оладьи или драники из капусты"
    Перейти к форме комментирования
    1. Очень вкусные получаются оладьи из капусты, внуки любят бабушкины оладки.. По поводу названия оладьи или деруны, хочу сказать, что моя подруга О. Пирогова, ну оооочень против названия деруны. Для Украицев деруны должны быть приготовлены только из картошки .Спасибо Светик за твою красоту.

      • ОК! Я тоже согласна, что драники только из картошки, но против поиска пользователей не пойдешь, это и учитываю.

        • Это тот же вопрос, что и с гуляшом. Все-таки лучше не трогать названия исторически сложившиеся для определенных блюд. А так инет завален еще и драниками из кабачков, хотя в некоторых блогах честно говорят — оладьи из кабачков.

    2. Девочки, я сама иногда экспериментирую, готовлю драники из картошки и добавляю морковку, очень вкусно.

    3. Капустные оладьи это вкусно. Хороший рецепт и доступный.

    4. Обожаю драники из капустки! Иногда даже готовлю 50 на 50 из свежей и квашенной))) Попробуйте, вкусно!

    5. спасибо Юля за совет — думаю с квашеной капусткой тоже вкусно будет

    6. Светик еще драники с капусткой готовит.
      Это наверно что то похожее с кабачком…
      Анют, а ты пробовала?

      • Света угощала 😉

        • Ну и как на вкус???? Я даже не представляю, это наверное типа жареной капустки получается или как???

          • Даже если мы тебе на словах расскажем, вкуса ты не почувствуешь… Пеки!

        • Поняла Славяна, пеки! Вот нам потом и расскажешь 🙂

        • Хорошо вам там со Светиком рядом 😉
          Ты к ней, она к тебе вот и наелся
          Да еще блюда все время разные пробуете жаль что вы далеко, я б тоже прибежала….

        • Это точно, нужно пробовать, только так вкус можно понять….

        • Действительно, хорошо вам там рядом, а мы так далеко…….
          Светик, как только приготовлю, сразу поделюсь впечатлениями.

    7. очень вкусно,советую

    8. Собрала капустный урожай…зашла на страничку))) завтра попробую сделать)..никогда не готовила такого раньше) спасибо)

    9. Сейчас, когда пошла молодая капуста, такие оладьи можно готовить хоть каждый день. Мне капуста и блюда из нее никогда не надоедают.

    10. А капуста успевает размягчиться во время жарки?

      • Нинель, но она же почти готовая обжаривается, так что все хорошо.

    11. Классно, беру рецепт на пробу. Отпишусь.

    Оставьте комментарий к этой записи ↓

    * Обязательные для заполнения поля
    Внимание: все отзывы проходят модерацию.

    Избранное 0