class="post-template-default single single-post postid-31443 single-format-standard">

Как сделать сосиски из индейки

Порций: 6-7   Время приготовления: 1 час 26. 04. 2017 г.

"Как мама двух дочек, стараюсь сделать все для того, чтобы приготовление пищи занимало у меня как можно меньше времени."

И снова здравствуйте! Я мама не работающая, но дома практически не бываю. Шесть дней в неделю мы посещаем с дочками различные кружки и развивающий центр, библиотеку, обязательно ходим в бассейн два раза в неделю, а с наступлением весны в оставшееся от занятий время мы стараемся больше гулять. Поэтому я стараюсь сделать все для того, чтобы приготовление пищи занимало у меня как можно меньше времени.

Сегодня я хочу рассказать вам, как сделать сосиски в домашних условиях из индейки. Фарш я делаю сама из малого филе бедра индейки. Обычно я покупаю сразу пару килограммов свежего мяса и заготавливаю из него домашние полуфабрикаты - котлеты, сосиски, фрикадельки и обязательно пельмени.

Как сделать сосиски в домашних условиях

Как сделать сосиски

О вреде пищевой пленки при термической обработке я не нашла абсолютно никакой информации, но если вам страшно использовать пищевую пленку, возьмите фольгу или приобретите тонкую колбасную оболочку.
Эти нежные сосиски вкусные не только в вареном виде. Иногда я балую старшую дочку жареными (но на небольшом количестве масла). Только пищевую пленку перед жаркой обязательно нужно снять. Для особых приверед, перед тем как завернуть сосиски в пленку можно положить кусочек сыра во время формования.

На гарнир к этому блюду подойдет абсолютно все – от картошки пюре до цветной капусты, приготовленной на пару.

пошаговый фото рецепт

Ингредиенты:

Домашние сосиски ингредиенты
  • 600 гр. фарша из индейки,
  • 60 гр. манной крупы,
  • 70-100 мл молока,
  • 1 куриное яйцо,
  • соль по вкусу,
  • пищевая пленка.

Процесс приготовления:

Нарезаем филе на небольшие кусочки, пропускаем через мясорубку.

Филе индейки мясорубка

Добавляем в фарш для сосисок немного манной крупы и тщательно перемешиваем.

Манная крупа в фарш для сосисок

Затем разбиваем в фарш сырое яйцо и добавляем молоко, снова перемешиваем, солим и оставляем массу на 10-15 минут, чтобы манная крупа разбухла, и было проще формировать сосиски из полученного фарша.

Фарш сырое яйцо молоко

Теперь переходим к самому сложному в этом рецепте: берем пищевую пленку, ножом отрезаем нужный нам кусок, выкладываем на него фарш.

Фарш пищевая пленка

Аккуратно формируем сосиску нужного нам размера и толщины, а "хвостики" от пленки завязываем на узелки.

Сосиски домашнего приготовления

Огромный плюс такой упаковки в том, что сосиска не набирает и не отдает воду и получается сочной. Наши сырые домашние сосиски готовы. Часть полуфабрикатов я сразу отправляю в морозилку.

Домашние сосиски

А часть бросаю в кипяток и варю сосиски в кастрюле на среднем огне 10 минут.

Вареные сосиски

Замороженные сосиски нужно варить на десять минут подольше.

Сосиски в домашних условиях

Приятного аппетита!

Как приготовить вареные сосиски в домашних условиях рассказала Екатерина Апатонова, рецепт и фото автора. Приготовьте сами дома такие сосиски для детей, в них только натуральные ингредиенты!

Метки записи: ,
Комментарии к записи "Как сделать сосиски из индейки"
Перейти к форме комментирования
  1. Я иногда делаю колбасу с кусочками из курицы, гуся. А вот сосиски из индюшатины обязательно приготовлю. Оболочки есть, мне проще.

    • а мои не любят жесткие оболочки, так что для меня неплохая экономия с пищевой пленкой выходит

  2. Интересное решение приготовления домашних сосисок, которые по любому будут вкусными и полезными, без всяких там вредных добавок. И готовятся просто. Спасибо за рецепт.

Оставьте комментарий к этой записи ↓

* Обязательные для заполнения поля
Внимание: все отзывы проходят модерацию.