class="single single-post postid-30256 single-format-standard">

Как приготовить цветную капусту

Порций: 6   Время приготовления: 30 мин. 24. 11. 2016 г.

Наверняка, не все знают, как приготовить цветную капусту, чтобы блюдо было вкусным и полезным. А между тем, сделать это совсем несложно. Главная задача – правильно выбрать овощ. Самой лучшей считается цветная капуста, имеющая плотную головку белого цвета с крепко сросшимися соцветиями. В предлагаемом блюде разобранную на соцветия капусту, сначала необходимо отварить, затем обжарить на сливочном масле с добавлением хлебной крошки. Как результат – аппетитное, сочное и очень нежное кушанье, которое станет великолепным гарниром к блюдам из мяса, риса и картофеля.

Как приготовить цветную капусту

Как приготовить цветную капусту

Время приготовления: 30 мин.

Количество порций: 4

Ингредиенты:

Как приготовить цветную капусту рецепт с фото
  • капуста цветная – 1 кг,
  • батон белый черствый – 3 ломтика,
  • масло сливочное – 100 г,
  • соль – по вкусу.

Процесс приготовления:

Цветную капусту освободите от листьев, отрежьте кочерыжку, находящуюся у разветвления кочана, и хорошо промойте под струей холодной воды. Затем разберите на небольшие кочешки.

Соцветия цветной капусты

Вскипятите в кастрюле, подходящей по объему, воду. Подсолите. Выложите соцветия и варите их при слабом кипении 5-7 минут. Время варки зависит от размера кочешков, но, непременно проследите, чтобы капуста осталась слегка твердоватой, в противном случае при жарке она превратится в пюре.

Как варить цветную капусту

Отварную капусту выложите в дуршлаг, чтобы стекла вода.

Сколько варить цветную капусту

Батон нарежьте кубиками размером приблизительно 1х1 см.

Сухари для приготовления цветной капусты

Выложите хлеб на противень и отправьте в духовку, разогретую до 120° C. Готовьте сухарики, не переворачивая, 30-35 минут.

По истечении указанного времени противень выньте из духового шкафа, сухарики остудите и переложите в чашу блендера. На большой скорости измельчите хлеб в крошку.

Сухари для панировки цветной капусты

В большой сковороде распустите сливочное масло и выложите отварные соцветия.

Как приготовить цветную капусту на сковороде

Добавьте сухарную крошку и посолите. Перемешайте. Обжарьте на небольшом огне до легкого золотистого оттенка.

Приготовить цветную капусту быстро и просто

При подаче на стол можете оформить цветную капусту с сухарями измельченными листочками петрушки. Дополнительно в соуснике можете подать растопленное сливочное масло.

Рецепт цветной капусты на сковороде

Хозяйке на заметку:

Вкусно приготовить цветную капусту вы можете несколько иначе. Отварные соцветия поджарьте на сливочном масле, затем посыпьте поджаренными на другой сковородке сухарями и выложите на блюдо.

Как приготовить цветную капусту рассказала Анна К.

Метки записи:
Комментарии к записи "Как приготовить цветную капусту"
Перейти к форме комментирования
  1. Я тоже люблю готовить цветную капусту. Мне такой способ приготовления понравился. Но я немножко по другому делаю. Поджариваю на сковородке сухарики вместе с ядрами грецких орехов, потом вставляю в мясорубку крупную решетку и перемалываю. Получается крошка. Посыпаю ею отварную и слегка обжаренную капусту. Добавляю сметану и зелень. Можно подавать на стол.

    • Светлана, ваш способ мне тоже очень нравится!

  2. Вот спасибо за новый рецепт! Так цветную капусту я еще не готовила. А ведь так просто и наверняка вкусно!

  3. Интересная закуска, тоже люблю цветную капустку, но в таком исполнении еще не пришлось попробовать. Думаю, стоит поэкспериментировать.

  4. Мне понравилась цветная капуста и сухарями и предложенным советом от Светланы. т. е. с орехами и сухарями. Интересные и вкусные рецепты, нужно приготовить.

  5. Анатолий! Попробуйте цветную капусту сухарями и орехами. Только в рецепте приготовления рекомендовано добавлять немного чеснока. Но мне кажется, что это тот случай, когда чеснок не следует добавлять. На его фоне не чувствуется тонкий запах грецких орехов. Но это мое мнение. Ведь у каждого свой вкус.

  6. Рецепт взяла на заметку. Цветную капусту часто готовлю, люблю делать в кляре: отварить, обжарить в кляре, горячую посыпать сыром и придобрить сливочным маслом. Тоже вкусно получается.

  7. Я не добавляю в цветную капусту чеснок, она сама по себе нежная по вкусу, а вот с орешками - будет вкусно. Спасибо за добрые советы.

    • А почему вы не добавляете чеснок Анатолий??? Я например делаю салат по мотивам корейских и там чеснок очень даже к месту.

  8. с сухариками, даже не представляю вкус,но стоит сделать.

Оставьте комментарий к этой записи ↓

* Обязательные для заполнения поля
Внимание: все отзывы проходят модерацию.