class="single single-post postid-25674 single-format-standard">

Кабачки в духовке

Порций: 3-4   Время приготовления: 40 минут 14. 08. 2015 г.

Автор "Записной книжки"

При первом упоминании о кабачках, на ум сразу приходя воспоминания о вкусной кабачковой икре или жареных кабачках. Но мало кто вспоминает о том, что кабачки можно запекать и вовсе не обязательно наполнять их начинкой. Сегодня я расскажу, как вкусно приготовить кабачки в духовке с морковью и яблоками. Яблоки, а точнее ранетки, собраны с деревьев папиного сада, очень вкусные. Придали кабачкам потрясающий вкус и аромат, так что сочетание этих продуктов вполне допустимо, ведь надо не бояться экспериментов!

Мало сказать, что блюдо получается вкусным, оно еще и полезно, питательно и немаловажный факт для большинства девушек, запеченные кабачки - очень низкокалорийное блюдо! Так что готовить такие вкусные кабачки можно хоть каждый день, пока не закончился «кабачковый сезон»!

Кабачки в духовке

запеченные с яблоками и морковью

 

Кабачки в духовке рецепт с фото

Ингредиенты:

  • Кабачки молодые (можно взять и цукини) 2 – 3 штуки,
  • Яблоки (ранетки крупные) 8 – 10 штук,
  • Морковь (большая) – 1 штука,
  • Лук репчатый – 1 головка (крупная),
  • Масло растительное (рафинированное) – 50 мл,
  • Соль и черный молотый перец по вкусу.

Процесс приготовления:

Кабачки рецептыПервым делом подготовьте овощи. Отберите молодые плоды, можно использовать и уже зрелые плоды, но с них придется снимать кожицу и удалять семена, да и вид они уже будут иметь не такой презентабельный, как молодые плоды. Промойте кабачки в воде.

Нарежьте их крупными кусками. Посыпьте дольки солью и оставьте на 20 – 30 минут. Для чего мы это делаем? А дело все в том, что в кабачках содержится большое количество влаги, и при запекании она будет выделяться, не давая нашему блюду подпекаться и приобретать румяную корочку. И нам придется периодически ее сливать, это лишние движения, от которых мы отречемся. Засыпав кабачки солью, и подождав некоторое время, слейте жидкость и стряхните сами кабачки.

Тем временем займитесь морковью, луком и яблочками. Очистите лук и морковь, а из яблок удалите сердцевину и разделите их на две части. Лук порежьте тонкими полукольцами, а морковь натрите на терке для корейских салатов, так она будет смотреться более эстетично, не превратиться в кашу и даже сохранит свой внешний вид.

Кабачки как приготовить в духовкеПодготовленные кабачки разложите на противень, предварительно обильно смазанный растительным маслом.

Запеченные кабачкиСверху разложите лук, затем соломку из моркови. Вокруг уложите яблоки. Отправьте противень с овощами и яблоками в духовку, предварительно разогретую до 120 градусов. Запекаем блюдо из кабачков 30 – 40 минут.

Кабачки запеченные в духовкеПодаем запеченный продукт с мясными блюдами или как самостоятельную закуску. Причем эта закуска из кабачков вкусна как в горячем, так и холодном виде.

Предлагаемый мой рецепт запеченных кабачков вполне можно дополнить во время отправки в духовку мясом, курицей, грибами или другими овощами, получая новое достойное самостоятельное блюдо.

Пробуйте, экспериментируйте, ведь кабачок не такой уж и дорогой овощ, да и калорий в нем минимум, а еще он сочетается со многими ингредиентами!

Приятного вам аппетита!

За рецепт и фото благодарим Славяну.

Возможно, вам понравится рецепт фаршированных кабачков с мясом и рисом:

Кабачки фаршированные Как сделать фаршированные кабачки с начинкой из фарша -->>

С уважением, Анюта.

Комментарии к записи "Кабачки в духовке"
Перейти к форме комментирования
  1. Дорогие мои, угощайтесь потрясающими кабачками.

  2. Славяна, я долго слова не могла подобрать, они точно потрясающие!

    И подача такая красивая, особенно мне понравились цветочки и столик в саду на заднем плане.

  3. Аня, спасибо тебе большое за такие теплые слова, они мне правда душу греют)))
    А за этим столиком мы часто собираемся на вечерние посиделки в папином садочке, костер, шашлычок, здорово!!!

  4. Славяна, говорят кабачки спасают от старости, так что нужно кушать больше и про запас. Кабачки получились, действительно вкусны.

  5. Анатолий, такого нюанса не знала, теперь будем кушать их еще больше))) Спасибо за оценку рецепта, это все благодаря моей маме, ей спасибо большое!!!

  6. Замечательные рецепты приготовления.Нас кабачки чуть не все лето выручают. И фаршированные, и маринованные, и запеченные. Некоторые все лето согласны есть жареные кабачки со сметаной и чесноком. И это блюдо я приветствую.

    • Ждем с нетерпением лета!

Оставьте комментарий к этой записи ↓

* Обязательные для заполнения поля
Внимание: все отзывы проходят модерацию.