Кабачки фаршированные грибами и мясным фаршем или начинкой из риса и помидоров

Время приготовления:   Порций:  

 Кабачки фаршированные грибами и мясным фаршем


Предлагаю вам очередной рецепт блюда из кабачков, на этот раз фаршированных, с  мясным фаршем и грибами. На самом деле, фарш  для кабачков может быть любым, не  только мясным, а даже постным или рыбным.

 бочонки из кабачков, фаршированные грибами и фаршем

 

Для рецепта кабачков, фаршированных мясным фаршем и грибами нам понадобятся:

  • Кабачки – 2 средних
  • Грибы (шампиньоны свежие или маринованные) – 300 г
  • Фарш смешанный (свинина и говядина) – 350 г
  • Сметана или сливки для сочности фарша – 2 столовые ложки
  • Сыр – 150 г
  • Соль – по вкусу
  • Зелень для украшения

 

 Кабачки фаршированные грибами и мясным фаршем рецепт

Осталось рассказать, как приготовить фаршированные  кабачки в виде бочонков (запеченные кабачки лодочки мы уже готовили ЗДЕСЬ).

Приготовление фаршированных кабачков – бочонков с мясным фаршем, грибами и сыром

(запеченных в духовке)

У меня в рецепте этого блюда из кабачка и фарша использовалось 2 средних, даже немного перезревших  овоща семейства тыквенных – 1 кабачок и 1 цукини. Я их помыла, очистила от кожицы, а потом нарезала  поперек в виде бочонков высотой 5 см. Удалила сердцевинку с семенами, таким образом, у меня получилось место для фарширования кабачка.

Молодые кабачки в этом блюде получатся тоже очень нежными, только бочонки будут немного меньше в диаметре, снимать кожицу с них не нужно. Можно лишь для красоты  провести острием ножа и сделать надрез с выемкой вокруг и несколько вдоль, для большей похожести с бочкой.

приготовление фаршированных кабачков с грибами

Готовим начинку для фаршированных кабачков: мясной фарш, измельченные грибы шампиньоны, немного натертого кабачка, сметана или сливки;

 начинка для фаршированных кабачков с грибами

все это перемешивается.

 мясной фарш для кабачков с грибами

Кабачковые бочонки начиняем фаршем,  выкладываем на смазанный противень (я использовала противень с бортиками), воды доливать совсем не нужно, кабачок сам пустит сок.

 кабачки грибы фарш рецепт пошаговый фото

Каждый фаршированный бочонок из кабачка с начинкой из фарша посыпается натертым сыром.

 кабачки грибы фарш сыр рецепт приготовления

Духовка уже  разогрета до 180 градусов, готовятся  фаршированные кабачки при указанной температуре  40 минут времени.

На фото видно, какие   получились  румяные  наши запеченные фаршированные кабачки с  грибами и фаршем  по этому рецепту, к тому же очень сочные!

 запеченные кабачки грибы фарш сыр фаршированные

Перекладываем их на тарелку и украшаем зеленью.

Кабачки фаршированные грибами и мясным фаршем

Приятного аппетита вам желает Анюта и ее Записная книжка!

Готовить фаршированные кабачки с начинкой  из фарша, риса, грибов  и овощей можно не только запеченными в духовке, но и в мультиварке, аэрогриле Hotter, микроволновке, на пару  в пароварке, мантоварке.

приготовление фаршированных кабачков с фаршем в мультиварке

подготовленные фаршированные бочонки из кабачков сложить в смазанную маслом кастрюльку мультиварки в один слой, долить чуть больше половины обычного стакана горячей воды, можно положить пару ложек сметаны для более сливочного вкуса. Приготовить фаршированные кабачки в мультиварке  можно на трех режимах:

  • на "тушении" - 1 час,
  • на "выпечке" - 40 минут
  • "варка на пару" - 25 минут (в кастрюльку мультиварки налить 3 стакана кипятка, а кабачки с фаршем уложить в поддон для варки на пару)

в последнем и первом случаях кабачки получатся как паровые или тушеные, подойдут для детского и диетического питания, а на выпечке получатся запеченными.

 

Для разнообразия этого блюда из кабачков или цуккини и фарша, предлагаю попробовать вам

Варианты рецептов    начинок  для  фаршированных кабачков:

  • Кабачки, фаршированные рыбой,
  • Кабачки, фаршированные креветками (постный рецепт),
  • Кабачки, фаршированные грибами и рисом (постный рецепт),
  • Кабачки, фаршированные рисом и овощами (постный рецепт),
  • Кабачки, фаршированные рубленым мясом (говядиной, свининой, бараниной, курицей),
  • Кабачки, фаршированные рубленым мясом и рисом,
  • Кабачки, фаршированные творогом,
  • Кабачки, фаршированные сыром или брынзой,
  • Кабачки, фаршированные куриным фаршем (или фаршем индейки) с рисом

 

в видео рецептах будем готовить вместе с Викторией Андреевой  цуккини или

кабачки, фаршированные рисом и помидорами

 

 

 

вкусная запеканка из овощей со слоеным тестом,

овощной пирог с баклажанами,

кабачковый рулет с грибами и сыром

Дорогие читатели, вы можете поделиться понравившимся рецептом со своими друзьями, нажав на иконку любимой социальной сети или ОК  ниже этой статьи. Все  друзья увидят вашу ссылку в вашей ленте. 

P.S. При загруженности сети, возможно, к ней не будет доступа, просто несколько раз повторите попытку :-)

 

 

Желаете получить НОВЫЙ РЕЦЕПТ на почту? Напишите свой адрес:

Ингредиенты:

Как приготовить :


Комментарии к записи " Кабачки фаршированные грибами и мясным фаршем или начинкой из риса и помидоров"

Посмотреть последние комментарии
  1. как вкусно Анют!

  2. Анют, а ты не пробовала запекать их в мульте? Давно уже хочу их в МВ приготовить.

  3. Готовь, Наташ.
    можно потушить 1 час, а можно запечь, 40 минут хватит.

  4. Вкуснотища! Тоже готовила такие бочонки,только начинка другая была. Получаются такие сочные и нежные!

  5. Снова сезон овощей, готовим кабачки, баклажаны, а я начиняла перцы фаршем с перловкой. Вкусно оказалось, а я всегда с рисом готовлю. Рецепт вышлю. да просто рис заменить на вареную перловку.

Здесь вы можете написать комментарий к записи "Кабачки фаршированные грибами и мясным фаршем или начинкой из риса и помидоров"

* Текст комментария
* Обязательные для заполнения поля

Внимание: все отзывы проходят модерацию.

Последние комментарии
Самое читаемое
Топ комментаторов

MAXCACHE: 0.97MB/0.00093 sec