class="post-template-default single single-post postid-24017 single-format-standard">

Ириски домашние

Порций: 8   Время приготовления: 1 час 14. 03. 2015 г.

Около полугода назад я научилась готовить в домашних условиях ириски и вашему вниманию предлагаю простой проверенный рецепт вкусных домашних конфет, которые без опаски можно предложить детям.

Готовить такие мягкие конфеты можно любым удобным способом, в своем пошаговом рецепте покажу, как приготовить ириски в мультиварке Панасоник.

Встречала рецепт молочных ирисок, шоколадных, но мой способ на сметане мне понравился больше всего.

Домашние ириски на сметане

Ириски домашние

Для приготовления сладости у вас уйдет минимум ингредиентов, времени и сил. Ириски на сметане получаются ничуть не хуже, чем купленные в магазине, а по мне, так они еще вкуснее. Тем более конфетки не содержат консервантов и красителей, прекрасное детское угощение! Ириски получаются очень нежными, вкусными и сладкими.

Надеюсь, рецепт вам приглянется, так же, как и мне когда-то. По желанию количество всех ингредиентов можно увеличить в несколько раз.

Ингредиенты:

  • Сметана (20-25 % жирности) - 2 мультистакана,
  • Сахарный песок - 1 мультистакан,
  • Ванилин – щепотка,
  • Сливочное масло - 50 грамм.

Процесс приготовления:

Ириски из сметаныПриступаем к приготовлению домашних конфет в мультиварке. Я бы посоветовала использовать сметану жирностью 20-25 %, слишком жирную лучше не использовать. В кастрюлю закладываем сметану и сахарный песок.

Ириски сметана сахарДалее добавляем одну щепотку ванилина и все хорошо перемешиваем. Если вы не являетесь большим поклонником ванилина, то тогда можно обойтись и без него.

Ириски в мультиваркеВыбираем режим «Варка на пару». Время выставляем приблизительно 45-55 минут. Время приготовления зависит от интенсивности цвета у ириса. Смесь нужно перемешивать лопаткой каждые 5 минут. Моя масса за это время получилась примерно такого карамельного цвета.

Ириски как приготовитьДобавляем 50 грамм сливочного масла и добавляем еще 10 минут времени. Варим жидкий ирис до окончания режима.

Ириски рецептПодготовленную форму для ирисок нужно смазать маслом или маргарином. Я использую для этого количества ингредиентов формочку размером 12*12 сантиметров. Выливаем в нее горячий ирис. Остужаем горячую тянучку при комнатной температуре около 20 минут. Затем отправляем ириски в холодильник на 3-4 часа.

Ириски домашниеЗатем разрезаем конфеты на кубики со сторонами 1.5-2 сантиметра. Хранить такой десерт нужно в холодильнике.

За рецепт и фото ирисок в мультиварке благодарим Юлию Астафьеву (модель Panasonic SR-TMH181HTW, мощность 670 Вт).

Приятного аппетита!

С уважением, Анюта.

Комментарии к записи "Ириски домашние"
Перейти к форме комментирования
  1. Очень интересный рецепт! Нужно будет попробовать!

    • Интересный и достаточно простой!

  2. Очень аппетитные ириски ,мы в детстве такие варили только из сметаны и сахара на плите ,вкусно было, мммммммв детство окунулись, здорово 🙂
    Думаю ,что в моей мульте не получиться такая красота...

    • Славяна, думаю, просто режим нужно подобрать правильный, и все получится!

  3. А я такие не готовила! попробовала б с удовольствием! Мммм
    А может в форму для льда налить ириски будущие, потом они выпрыгнут от туда?!

    • А я тоже про такие формы подумала, Светик!
      Думаю, еще надрезы можно сделать в большой форме, пока ириска теплая.

  4. Даже не знаю, можно подумать, но как поступить, с закрытым клапаном отвода пара делать или нет????

    • Славяна, крышку можно совсем не закрывать, мешать же часто нужно.

  5. Ну тогда и задумываться над режимом не нужно, без крышки, ведь у меня есть такая программа:-)

  6. Сразу обратила внимание на рецепт. Вот стоит такие конфетки приготовить. Домашние... Без консервантов, красителей и всякой остальной ерунды. Я пыталась приготовить, но совсем по другому рецепту: молоко, сахар, крахмал и палочка корицы. У меня как застыла масса в холодильнике, так я ее не то что не смогла разрезать на кусочки, еле выдолбила со дна миски. Все говорят, что виной корица. А я в недоумении.

  7. Спасибо за рецепт!Конфеты вкусные,но не такие мягкие и тягучие как ириски,так и должно быть?Больше на сливочные карамельки похоже.

    • Лилия, если полежат, станут мягче.

Оставьте комментарий к этой записи ↓

* Обязательные для заполнения поля
Внимание: все отзывы проходят модерацию.