class="post-template-default single single-post postid-15177 single-format-standard">

Хлеб с сыром и колбасой

Порций: 8   Время приготовления: 3 часа 30 минут 14. 07. 2013 г.

Автор "Записной книжки"

Домашний хлеб с сыром и колбасой можно приготовить в хлебопечке или духовке. Вкусный сырный аромат этого хлеба, а так же вкрапления сырокопченой колбаски в мякише мало кого оставят равнодушным!

Хлеб с сыром и колбасой

Рецепт хлеба с сыром мы первый раз опробовали на хлебопечке Панасоник, это был белый хлеб с отрубями. Светлана Бурова немного изменила рецептуру и испекла очень вкусный пшеничный хлебушек с добавлением черной (ржаной) муки в свой домашней хлебопекарне LG HB-1001CJ, о чем, собственно, ее сегодняшний пошаговый фото  отчет:

Хлеб с сыром и колбасой

Указанный объём ингредиентов рассчитан на булку хлеба весом примерно 800 гр., если ваша хлебопечка не справляется с таким объемом, пересчитайте немного пропорции этого рецепта.

Ингредиенты:

  • Вода (тёплая)– 330 мл.
  • Масло растительное – 2 ст. л.
  • Мука пшеничная хлебопекарная – 420 гр.
  • Мука ржаная – 80 гр.
  • Соль – 2 ч. л.
  • Сахар – 2 ст. л.
  • Дрожжи быстродействующие Саф-момент – 1,5 ч. л.
  • Колбаса сырокопчёная – 85 гр.
  • Сыр твёрдый (российский) – 140 гр.
  • Процесс приготовления:

    Совет: Закладывать ингредиенты для выпечки хлеба нужно согласно инструкции к вашей хлебопечке (у меня в Панасоник сначала загружаются дрожжи и сухие ингредиенты, затем жидкость, а в LG – наоборот).

    В чашу хлебопечки наливаем тёплую воду, добавляем растительное масло (я использовала подсолнечное масло без запаха).

    В моей хлебопечке LG HB-1001CJ все ингредиенты закладываются в такой последовательности: сначала всё жидкое, потом идут сыпучие ингредиенты.

    Хлеб с сыром и колбасойМуку отмеряем (пшеничную и ржаную), просеиваем, добавляем в чашу к воде.
    Добавляем соль, сахар, дрожжи.
    Сыр и колбасу нарезаем мелкими кубиками (у меня они получились размером примерно 0,5 х 0,5 см).

    сырный хлеб в хлебопечкеДобавляем сырные и колбасные заготовки в чашу хлебопечки.
    Также сыр и колбасу можно добавить по истечению 15 минут, когда печка издаст БИП-БЫ  (или  заложить в специальный диспенсер, как в моделях Панасоник).

    Хлебопечку устанавливаем на режим ОСНОВНОЙ, цвет корочки для этого хлеба установила средний (А).

    Печь наш хлеб с сыром и колбасой хлебопечка будет 3 часа 30 минут.

    Наш хлебушек очень хорошо поднимается, так как для его выпечки мы использовали небольшое количество ржаной муки. При желании испечь черный хлеб с сыром, соотношение пшеничной и ржаной муки изменить по вашему вкусу. Можно экспериментировать с гречневой, кукурузной или льняной мукой и поделиться сообщением о ваших экспериментах в комментариях к этому рецепту. Будем этому только рады!

    После окончания выпечки, вынимаем  буханку сырного хлеба с колбасой из формы, ставим на решёточку или деревянную доску и даём полностью остыть.

    Получившийся хлебушек у меня немного осел сверху, но на его вкусе это никак не отразилось.

    Хлеб с сыром и колбасойХлеб получается необыкновенно вкусным и очень ароматным. Некоторые из моих домашних уже вначале выпечки, как пошёл запах колбасы  начали всё чаще заходить на кухню.

    Думаю, что и Вашим домашним этот хлеб придётся по вкусу.

    Приятного Вам аппетита!

    Да, кстати! Пропорции в рецепте позволяют испечь хлеб с сыром и колбасой в мультиварке. За основу берете этот пошаговый рецепт приготовления белого хлеба в мультиварке.

    С уважением, сайт Записная книжка рецептов.

     
    Метки записи: ,
    Комментарии к записи "Хлеб с сыром и колбасой"
    Перейти к форме комментирования
    1. "меня они получились размером примерно 0,5 х 0,5 мм)" -судя по фото и по логике, тут размер кубиков 0,5 х 0,5 см.
      А рецепт интересный.

      • Проглядела, Сергей 🙂 Сенкс!

    2. До чего же вы изобретательны, вкусный хлеб выпекаете. спасибо.

    3. Спасибо за интересный рецепт.Приходилось печь свой хлеб,рецептов насобирала много,но сейчас не пеку.Очень уж,он вкусный получается...Совсем фигуру потеряла...

      • Действительно, свежая домашняя выпечка очень вкусная!
        Только вот как посмотришь разные передачи из чего сейчас продукты на прилавках магазинов, хочется всего домашнего, приготовленного своими руками.
        Даже в тесто хлебное по ГОСТУ сейчас допускается класть измельченный черствый хлеб. Когда начали выяснять, почему магазинный хлеб плесневеет быстро, выяснили, что подмес этот как раз и не свежий был, с плесенью.

        • С Вами согласна полностью,буквально два дня назад,купила хлеб,который утром оказался,весь покрытый плесенью.И вообще,у нас в городе,который занимается выращиванием хлеба,мука очень плохого качества.Редко,когда купишь муку,с хорошей клейковиной.

          • Моя мама часто покупала муку Макфа, но сейчас в ней разочаровалась. Что ни покупка-тесто плывет.Скорее всего подделок много под этот бренд.

      • Ну так поделитесь и с нами Вашими рецептами! Вдруг кому пригодятся 😉

    4. хлеб УЖАСНО вкусный - такой большой буханочки нам хватило всего на 1,5 дня.....
      при том, что половину мы съели сразу - не дожидаясь когда он немного остынет.....

    5. совершенно с тобой согласна Анечка - я тоже давно разочаровалась в муке МАКФА - что-то они ФЕЛОНЯТ........
      когда есть возможность - покупаю Старооскольскую - по назначению или универсальную.....
      а так беру конечно макфу - потому, что её полно везде.......

    6. Хлеб с колбасой я очень люблю, но в виде бутербродов. Такой хлеб не пробовала, но не сомневаюсь что очень вкусно.

    7. А очень даже интересно, отрезал кусочек и бутерброд готов.... Классно!

    8. да Татьяна - такой хлеб ОПАСНО готовить, так как съедается такая большая буханка почти сразу......
      ну очень вкусно......
      можно всё-таки и ещё сверху положить колбаски и сырка......

    9. Ах, какой замечательный рецепт приготовления хлеба. Разноцветный - с кусочками моркови, свеклы, красной капусты, репчатого синего лука я готовила. Не сказать, что особо понравилось. Просто в рецепте не было указано, что помимо всех ингредиентов добавляется еще и сливочное масло. Вот с такой бы добавкой было вкуснее. А вот от хлеба с сыром и колбасой не откажусь.

    10. Получается пицца в виде хлеба. Я пожалуй сделаю с ветчиной или с беконом.

    Оставьте комментарий к этой записи ↓

    * Обязательные для заполнения поля
    Внимание: все отзывы проходят модерацию.