Гречневая каша рецепт

Гречневая каша с сырыми овощами

Порций: 4   Время приготовления: 30 минут 28. 02. 2015 г.

Воздушные рассыпчатые крупинки гречневой каши мягко подчеркивает вкус приятно горчащего черного тмина, ароматной зелени укропа и свежей сладковатой моркови. Смешайте эти компоненты, добавьте немного сладкого болгарского перца и питательного и полезного нерафинированного оливкового масла. В результате получается сытное вегетарианское и постное блюдо, богатое клетчаткой и флавоноидами.

Гречневая каша с сырыми овощами

Гречневая каша с сырыми овощами

Гречневая каша со свежими овощами (морковью, капустой, болгарским перцем и укропом) обладает массой полезных свойств.

Свежая зелень и корнеплоды сохранят витамин C, не подвергшись термической обработке. Оливковое масло полезно для кожи и волос, а черный тмин полезен диабетикам. Гречка богата железом, а свежая морковь содержит бета-каротин, обеспечивающим противораковую защиту организма.

Ингредиенты:

  • 1 стакан гречневой крупы,
  • 2 стакана воды,
  • паприка (сладкий болгарский перец),
  • зелень свежего укропа,
  • свежая капуста,
  • 15 г молотых семян черного тмина,
  • 5 г морской соли,
  • 15 мл оливкового или другого растительного масла.

Процесс приготовления:

Рецепты приготовления гречки без молока на воде довольно разнообразны в плане самого приготовления. Гречневую крупу можно сварить в мультиварке, микроволновке или просто запарить кипятком в банке. Остановимся на самом простом классическом способе – варке на плите.

1. Промойте гречневую крупу, залейте горячей водой и варите в течение 20 минут.

2. Готовую кашу снимите с огня и дайте кей постоять под крышкой, чтобы набухнуть.

3. Морковь, веточки укропа, сладкий перец помойте и измельчите. Морковь – на терке, паприку и капусту нашинкуйте в виде тонких полосок, укроп порежьте острым ножом в мелкую крошку.

4. Сложите в стеклянную или любую глубокую чашу следующие ингредиенты: сваренную гречневую кашу, добавьте натертую морковь, укроп, соль и молотые семена черного тмина (можно заменить кунжутом). Тщательно перемешайте и разложите по порционным тарелкам.

5. Готовую кашу из гречки со свежими овощами украсьте нарезкой из красного сладкого перца (паприки) и полейте нерафинированным оливковым маслом.

За рецепт благодарим Феневу Антонину.

Приятного вам аппетита желает сайт Записная книжка Анюты.

Комментарии к записи "Гречневая каша с сырыми овощами"
Перейти к форме комментирования
  1. Гречневая каша с сырыми овощами — нечто новенькое. Попробуем. Спасибо за идею.

    • Да, одна польза и витамины 😉

  2. Точно польза, да еще какая. Это как кашку кушаешь как будто с салатом что то наподобие.

  3. Действительно полезная кашка получается, если заменить тушеные овощи, такими свежими. Спасибо за идею.

  4. Вот какую кашку нужно кушать, чтобы разгрузить организм после зимы и обогатить его витаминами!

  5. Об этом рецепте нужно почаще вспоминать, особенно после «загрузочных» дней)

  6. И каша и овощи очень полезны, почему бы их не совместить. Хорошая идея.

  7. А вот такого рецепта гречки еще не встречала. Надо сделать, спасибо.

Оставьте комментарий к этой записи ↓

* Обязательные для заполнения поля
Внимание: все отзывы проходят модерацию.

Избранное 0