Фруктовый лед

Фруктовый лед

Порций: 4   Время приготовления: 2 часа 29. 08. 2014 г.

Фруктовый лед, приготовленный в домашних условиях исключительно из натуральных ингредиентов – прекрасный холодный десерт в летнюю жару. Фруктовый лед может заменить вам высококалорийное мороженое, причем содержание сахара или его заменителей вы можете варьировать по вкусу.

Приготовить домашний сладкий или кислый лед можно практически из любого сока или фруктового пюре, разлить его по формам и заморозить.

К фруктовому пюре вместо калорийных сливок можно добавить ваш любимый йогурт или детский творожок, тогда у вас получится вкусное фруктовое мороженое.

Фруктовый лед

В нашем выпуске предлагаем несколько простых рецептов приготовления холодного десерта в домашних условиях.

Начнем с кусочков льда из лимонного сока, который можно использовать для приготовления домашнего лимонада, лимонной воды, добавлять в чай или просто использовать кубики льда как лосьон для кожи лица.

 Фруктовый лед

Как сделать домашний лимонный лед

Жарким летним днем приятно выпить бокальчик холодного, а лучше ледяного, освежающего, чуть кисловатого напитка. В такие минуты на ум приходят слова; "Деньги ничто - жажда всё!"  Конечно же, проще всего закинуть бутылочку, другую минеральной воды в холодильник и наслаждаться желанной прохладой! Что ж, не плохой вариант. Гораздо интереснее иметь в морозилке лимонный лед для лимонада.

Проще сказать при каких заболеваниях лимоны не помогают, чем при каких помогают. Однако большое количество кислоты в лимонном соке разрушают зубную эмаль и могут  вызывать изжогу. Поэтому врачи рекомендуют кушать лимоны не в чистом виде, не пить горячий чай с лимоном, так как в кипятке разрушается большая часть витаминов, а пить лимонную воду. Лучше, если это будет холодная лимонная вода или напиток комнатной температуры. Очень удобно приготовить заранее сока лимона и держать его в виде льда в морозилке.

Сделать лимонный лед, как и любой  фруктовый, очень быстро и просто. Итак, приступим.

Для приготовления кроме основных ингредиентов нам с вами понадобятся:

  • соковыжималка для цитрусовых,
  • острый нож,
  • формочки для замораживания жидкости.

 

Ингредиенты:

  • Лимоны, фрукты или ягоды
  • Процесс приготовления:

    Лимоны ледПрежде всего, конечно же, моем лимоны, разрезаем их поперек на половинки.

    Лимоны сокПри помощи соковыжималки для цитрусовых выдавливаем сок.

    Лимонный ледРазливаем сок по формочкам и отправляем в морозильную камеру.

    Полезный  совет:

    Если вы решите приготовить лимонный лед, перед тем как выдавливать сок, соберите цедру лимона. Зачем добру пропадать? Что бы получить лимонную цедру достаточно просто срезать жёлтый слой шкуры лимона тонким ножом. А проще всего, просто потереть шкурку лимона на самой мелкой тёрке.

    Цедру лимона используют в кулинарии при выпечке кексов, тортов, шарлоток, маффинов, суфле и пудингов. Можно добавлять ее в рыбные, мясные блюда. Щепотка лимонной цедры, добавленная в соус для заправки салата, придаст ему свежую, пикантную нотку.

    Лимонный лимонадС кусочками льда из лимонного сока можно очень быстро приготовить домашний лимонад или просто добавить его в воду.

    Косметологи рекомендуют применять лимонный лед при жирной коже. А так же он помогает избавиться от черных точек на коже лица, угрях и раздражении кожи.

    Другие рецепты приготовления фруктового льда

    Фруктовый лед из кивиФруктовый лед из киви.  Плоды киви (400 г) очистите, порежьте на кусочки и поместите в чашу блендера. Измельчите. Перелейте пюре из киви в небольшую кастрюльку. В стакане соедините крахмал (2 ложки) и немного холодной воды. Размешайте эти ингредиенты до однородного состояния. Затем введите жидкий крахмал в пюре из киви. Туда же добавьте сахар (по вкусу) и отправьте кастрюльку на плиту. Дождитесь момента закипания массы из киви, сахара и крахмала. Отключите нагрев.

    Фруктовый лед апельсиновыйАпельсиновый фруктовый лед. Из трёх крупных апельсинов (600 г) отожмите сок. В небольшом глубоком сотейнике нагрейте воду (100 мл) вместе с сахаром (75 г). После закипания сиропа, введите апельсиновый сок в сотейник. В отдельной плошке смешайте крахмал (2 ложки) и небольшой объем холодной воды. Добавьте крахмальную смесь в сотейник к апельсиновому сиропу. Дождитесь закипания смеси. Отключите нагрев.

    Фруктовый лед клубничныйКлубничный лед. В чаше блендера измельчите чистые ягоды клубники (400 г) с сахаром (50 г) и смесью из крахмала (2 ложки) и воды. Эту смесь перелейте в кастрюльку, доведите до кипения, отключите нагрев.

    В порционные плоские формочки для приготовления мороженого на палочке влейте слой из клубничной, апельсиновой массы или пюре из киви. Вставьте деревянные палочки. Заморозьте до полного застывания. Если нужно приготовит полосатый разноцветный фруктовый лед, добавляйте каждое пюре в форму по одному, замораживая сначала первый слой, потом добавив второй и т.д.

    Фруктовый лёд из натуральных ингредиентов - это вкусно и полезно! Готовьте его с удовольствием в жаркие дни и наслаждайтесь прохладой.

    За рецепт благодарим Василису.

    Приятного аппетита вам желает Записная книжка рецептов!

    Комментарии к записи "Фруктовый лед"
    Перейти к форме комментирования
    1. Прекрасно понимаю ,что все это очень легко и быстро можно приготовить самой, причем все будет натуральным, но вот моя лень родилась поперед меня и не дает мне покоя…. Но нужно взяться и приготовить, пока еще на дворе жаркое лето, кое нам обещали на эти выходные)))

    2. Вкусно и приятно!

    3. Вот это красота, дома свое натуральное!
      Я так понимаю крахмал связывает все? А мы готовили без крахмала и не варили, просто заливали сок и замораживали. Обязательно попробую деткам сделать.

      • Светик, с крахмалом лед больше на мороженое похож.

        • Ну все равно получается наверно как фруктовый лед?! Попробуем напишем!

    4. уже на улице холодает))))
      фруктовый лёд хорош в жару))))
      я бы не отказалась — всех по одному 😉

    5. Когда лето на дворе, ничего вкуснее нету, чем домашней затеи, связанной с приготовлением фруктового льда. Согласитесь, что магазинный не тот, что нужно. Он безвкусный. А домашний, играющий всеми цветами радуги, самый полезный и вкусный.

    6. А сахар можно добавить, чтобы лед сладкий получился?

    7. Какая полезная идея, обязательно воспользуюсь. Я только кубики из зелени замораживала с водой. Попробую и фрукты.

    8. Вот теперь и я возьму себе на заметку. Ведь кубики с зеленью — проще всего заморозить в воде. Прекрасная идея.

    Оставьте комментарий к этой записи ↓

    * Обязательные для заполнения поля
    Внимание: все отзывы проходят модерацию.

    Избранное 0