Финские пироги бывают рыбные, часто сладкие с черникой и творожные. Сегодня дебют моего нового финского пирога с творогом и песочным тестом. Этот пирог отличается от всех творожников тем, что творожная начинка готовится из крема суфле, поэтому он очень нежный (моя дочка даже его называет любим творожным тортом). Самое главное в этом рецепте очень хорошо измельчить, а потом взбить творог. Пекла этот вкусный нежный творожный пирог с песочным тестом много раз в духовке и мультиварке, пополняю этот рецепт своим фото отчетом.
Делается он просто и съедается также быстро 😉
Для песочного теста основы в творожный пирог вам понадобятся:
- 1 стакан муки,
- 150 г сливочного масла (натереть на крупной терке),
- 1 чайная ложка разрыхлителя,
- 1 яйцо,
- 100 г сахара.
Из всех составляющих замешивается песочное тесто.
Пока вы готовите творожный крем суфле для пирога, тесто убирается в холодильник.
Готовим творожное суфле.
Данные продукты хорошо перетираются блендером:
- 2 пачки творога (по 200 г),
- 100 г сахара,
- 3 столовые ложки сливок,
- 2 столовые ложки сметаны,
- 3 яйца,
- ваниль.
Как приготовить нежный творожный пирог на песочной основе
Творожный пирог с кремом в мультиварке
Песочное тесто разравнивается руками по дну чаши мультиварки. Делаются бортики из теста, примерно 3 см высотой.
На него выливается творожная масса.
Готовится пирог с творожным кремом суфле на режиме «Выпечка» 60+40 минут. Пирогу дать постоять в мультиварке с закрытой крышкой 10 минут. Далее крышку открыть и дать пирогу остыть в чаше мультиварки.
суфле хорошо поднимается
Доставать пирог с помощью лоточка для варки на пару.
остывший пирог немного осел, но на вкус это никак не отразилось!
Переложить пирог на блюдо.
Приятного чаепития! Вот и ваш кусочек пирога с творожным кремом суфле!
Хочется отметить, что в мультиварке творожная выпечка с таким кремом получается более сочная, чем в духовке.
Приготовление нежного пирога с творогом в духовке
Разъемную форму для выпечки пирога с творогом можно не смазывать, так само песочное тесто получается масляное. Тесто равномерно распределить руками по всей поверхности формы так, чтобы получились бортики. Высота бортиков зависит от диаметра формы. Если в мультиварке финский творожный пирог с кремом у меня получается высотой примерно в 5 см, то в разъемной форме диаметром 26 см он получился ниже. Испечь творожный пирог в разогретой духовке при 170-180 градусах, у меня он был готов через 45 минут. Смотрите по корочке сверху и по цвету самого песочного теста.
Если форма для выпечки у вас не разъемная, то ее нужно выстелить промасленной бумагой, так, чтобы остались кончики, за которые пирог можно будет вытащить. Для эксперимента в этот раз я посыпала творожный пирог на песочной основе кокосовой стружкой.
Вот так я выпекала вкусный финский пирог с творожной начинкой, желаю и вам нежных пирогов!
С уважением, хозяйка Записной книжки Анюта.
ТВОРОЖНЫЙ ПИРОГ С БЕЗЕ «СЛЕЗЫ АНГЕЛА» (+ рецепт в мультиварке)
ПЕСОЧНЫЙ ПИРОГ С ТВОРОГОМ И ЯБЛОКАМИ «4 ЯБЛОКА»
ТВОРОЖНЫЙ ПУДИНГ СО СМЕТАННО-БАНАНОВЫМ КРЕМОМ (+ рецепт в мультиварке)
Какой красивый пирог! И уверена, что очень вкусный!!!
Очень! Мои с первого раза даже не поняли, что это было))))))) Второй раз пришлось печь!
МММ, надо приготовить!
рекомендую, очень вкусный пирог!
Очень хороший и довольно простой рецепт. Я тоже попробовала его испечь, может на вид не очень получился, но было очень вкусно. Спасибо за рецепт!
Екатерина, спасибо, что оценили мой рецепт!
Анна скажите пожалуйста как мне печь пирог в мультиварке если у меня нет режима (выпечка). Я могу его испечь на другом режиме?? У меня мультиварка (Scarlet CS-420)
Анюта, все зависит от мощности вашей мультиварки. Если у вас она большого объема (не 2л), то должна быть хорошая мощность (не менее 600 Вт). Многие хозяйки выпекают в такой мультиварке на режиме «пар» или «стандарт» (рис). надо пробовать, экспериментировать))) Поделитесь с нами, как проведе эксперимент?
Все рецепты хорошие, особенно понравились рецепты для мультиварки. Спасибо за такую подборку..
Таиса, спасибо вам за теплый комментарий! приходите за новыми рецептами для мультиварки! люблю экспериментировать с ней)))
Спасибо за рецепт, быстро и вкусно, я еще бананы добавляю, заливаю один слой — бананы — второй слой, еще хочу попробовать с шоколадом!
Настя, если хотите, можете даже фото прислать, мы в рецепт вставим! интересно, как с шоколадом получится 😉
Как только сделаю с шоколадом сразу же пришлю фото и дополнение к основному рецепту! Спасибо за ответ!
буду ждать!
Аня, скажите, пож-та, а У Вас мультиварка 2,5 л?
Варвара, у меня мультиварка на 4.5 литра
На новогоднем столе этот пирог должен очень хорошо смотреться.
спасибо, потрясающий пирог! готовила в мультиварке. Пирог оценили и домашние и гости!!!
Пожалуйста! С праздником, Ольга!
Пирог с суфле такой аппетитный с виду, что сразу же возникло желание приготовить. Видно, что очень мягкий. Я бы еще ягодки черники добавила. Сейчас ее продают. Хоть цена и заоблачная, для украшения можно.
Люблю песочное тесто, да и от творога никогда не откажусь. А можно только сметану использовать? А то я как-то взяла сливки в магазине, мало того что 200 гр сливок стоит как 3-х литровая банка молока почти, так еще и свернувшиеся были.
Юлия, я не пробовала.
Пироги с суфле мне очень нравятся. Буду пробовать в мультиварке. Напишу отчет.
Будем ждать!
Творожную выпечку люблю, рецепты с благодарностью забираб в свою копилочку.