Фасоль в томатном соусе

Фасоль в томатном соусе с аджикой и чесноком в мультиварке

Порций: 8   Время приготовления: 2-2.5 часа 05. 11. 2013 г.

Автор "Записной книжки"

Фасоль в томатном соусе – кулинарный ответ нашей Светланы на рецепт Натальи Губаревой.

 Фасоль в томатном соусе

Фасоль в томатном соусе с овощами  и аджикой в мультиварке Panasonic

Сегодня будем готовить фасоль. Но не просто отварную, а в томате с овощами, домашним кетчупом и остренькой перечной аджикой. Конечно, можно купить готовую консервированную фасоль с овощами в банках в любом супермаркете (лобио или с овощами в томате), но я просто уверена, что такую домашнюю фасоль в томате  вы не купите нигде. Ведь приготовлена она с любовью, по-домашнему. Это просто объедение! Спасибо нашей читательнице Наталье, которая прямо сподвигла меня на приготовление этого превосходного блюда. Ведь мамуля моя вырастила достаточное количество фасоли на своей даче, хватит на всю зиму.

Рецепт фасоли в томатном соусе от Натальи представлен для мультиварки – скороварки, такую фасоль она готовит под давлением. Я буду готовить фасоль с домашним томатным кетчупом и аджикой в мультиварке Панасоник (без давления), возможно этот рецепт кому-то и пригодится.

Помнится мне, готовили мы фасоль примерно в этом же исполнении  с курицей – это было просто божественно!

фасоль в соусе рецепт

Ингредиенты:

  • Фасоль сухая – 5 мульти-стаканов,
  • Лук репчатый – 2 крупные луковицы,
  • Морковь – 1 шт. крупная,
  • Перец болгарский (у меня замороженный) – 200 гр.,
  • Чеснок – 5-6 зубчиков,
  • Кетчуп (домашний или магазинный) – 200 мл,
  • Аджика перечная – 1 ч. л. (можно не добавлять, если вы не любите острые блюда),
  • Вода – 100 мл,
  • Масло растительное – для жарки,
  • Соль – по вкусу,
  • Сахар – по вкусу (на указанный объём продуктов – я положила 3 ч. л.).
  • Процесс приготовления:

    Фасоль нужно тщательно промыть в нескольких водах и предварительно замочить, чтобы значительно сократить время приготовления.

    Так как я готовила эту фасоль спонтанно, я замочила её на 6 часов. Ещё лучше будет, если вы замочите фасоль на ночь.

    Когда фасоль увеличилась в 2-3 раза и полностью набухла, мы может приступать к приготовлению блюда.

    В чашу мультиварки наливаем растительное масло, включаем программу ВЫПЕЧКА на 60 минут и начинаем подготавливать овощи.

    приготовить фасоль в томатном соусеМелким кубиком режем репчатый лук, выкладываем в чашу мультиварки, даём немного обжариться.
    Добавляем измельчённый чеснок.
    Шинкуем морковь соломкой, отправляем в чашу, всё тщательно перемешиваем. Солим и сахарим по вкусу.
    Болгарский сладкий перец у меня был уже измельчён, я его добавила в чашу мультиварки, ещё раз всё перемешала. Даём потушиться овощам 3-5 минут.

    фасоль в томатном соусе рецептДобавляем к овощам домашний кетчуп (или томатную пасту) и ложечку перечной аджики.

    Всё ещё раз перемешиваем, пробуем на соль и сахар.

    красная фасоль в соусеВ полученную овощную массу выкладываем подготовленную фасоль, перемешиваем.

    тушеная фасоль в томатном соусеУ меня получилось не сильно много соуса, поэтому я добавила немного воды.

    К этому времени, время программы ВЫПЕЧКА подошло к концу.

    Устанавливаем программу ТУШЕНИЕ на 1-1час 30 минут. Закрываем крышку и занимаемся домашними делами, мультиварка нас обязательно оповестит о готовности нашего бобового блюда.

    Я на протяжении всего приготовления помешивала фасоль с овощами 2-3 раза, и с каждым разом томатный соус становился всё гуще и гуще.

    фасоль белая в томатном соусеКогда время приготовления вышло, осторожно открываем крышку, раскладываем эту чудо фасоль с овощами в томате по тарелочкам.  Подаём её в качестве гарнира или основного  блюда.

    фасоль в соусе в мультиваркеФасоль в томате можно употреблять как в горячем, так и в холодном виде – она всегда хороша.

    Приятного вам аппетита и вкусных блюд желает наша Записная книжка!

    За рецепт и пошаговые фото приготовления фасоли в томатном соусе в мультиварке благодарим Светлану Бурову.

    А мне вот теперь стало интересно, можно ли сделать домашнюю консервированную фасоль на зиму в банках по этому рецепту? Что скажете, любители фасоли?

    Метки записи:
    Комментарии к записи "Фасоль в томатном соусе с аджикой и чесноком в мультиварке"
    Перейти к форме комментирования
    1. Мысль есть, но она разбегается! 🙂 Сформулирую завтра утром!

    2. Наверное уже нужно отдельную рубрику сделать: блюда из фасоли)))) Обожаю, вкуснотища неописуемая!!!

      • У нас метка такая есть, часто ищут называется 😉

      • ну просто ОБЪЕДЕНИЕ!!!
        остановиться невозможно!!!!

    3. ты знаешь Анют — я когда из мультиварки выкладывала фасоль в кастрюльку, мне точно такая же мысль пришла в голову, про заготовку назиму из фасоли — ведь таких полным-полно на прилавках супермаркетов…….
      но сразу же подумала — зачем это хранить на полках — если это всё можно приготовить с пылу с жару в любое время…..
      лук, морковь, перец свой замороженный , а тем более фасоль — есть всегда!
      но задумка всё же осталась……

    4. Фасоль, да с чесночком — объедение!
      И, главное — её хорошо покушать как горячую, так и уже остывшую — вкуса не теряет!

      • В любом виде вкусно и очень сытно!!!!!!!!!!!!!!

    5. Какая прелесть — эта фасоль в томате. Нет, не магазинного приготовления. А такая, как в рецепте. Вкуснее не придумаешь. Я всегда добавляю сладкую томатную заливку с помидорами и болгарским перцем в поджарку, а затем заливаю фасоль. Еще если картошечка пюре на тарелке, то это достойное сочетание.

    6. Очень вкусное и сытное блюдо, вполне заменит мясо.

    Оставьте комментарий к этой записи ↓

    * Обязательные для заполнения поля
    Внимание: все отзывы проходят модерацию.

    Избранное 0