class="archive category category-domashnie-zagotovki category-83">

. ДОМАШНИЕ ЗАГОТОВКИ

Домашние заготовки на зиму рецепты с фото: компоты, варенье, соленые и маринованные овощи, сушеные и замороженные фрукты и ягоды, салаты, закуски, маринады, соки, сухофрукты… Все это вы найдете в данном разделе

Маринованная капуста быстрого приготовления
Маринованная капуста рецепт

Хрустящая маринованная капуста быстрого приготовления, обладающая восхитительным ароматом и острым вкусом, никого не оставит равнодушным. Способов приготовления этой закуски существует невероятно много. Но, сегодня речь пойдет о капусте, маринованной с лимоном, а точнее – с лимонным соком, который с успехом заменяет не очень полезный для здоровья уксус. Кроме того, в маринад добавлен соевый соус – ингредиент, крайне редко используемый ...


Березовый сок рецепт на зиму
Березовый сок

Если вы интересуетесь, когда собирать березовый сок и как закатывать его на зиму, этот выпуск Записной книжки для вас! Березовый сок рецепт на зиму Закаточный «марафон» у меня начинается с берёзового сока. В конце марта, когда ещё кое-где лежит снег, от тёплого весеннего солнца живительным нектаром разливается он по «телу» дерева. В моей местности абсолютно в разных местах можно увидеть берёзы с наполняющейся соком тарой. Причём есть ...


Салат с фасолью на зиму
Фасолевый салат

Невероятно вкусным получается салат с фасолью на зиму, особенно, если все ингредиенты вы взяли с собственной грядки: помидоры, сладкий болгарский перец, лук. По желанию в закуску можно еще добавить и морковь. Во время Поста, когда количество белка в рационе падает из-за отсутствия мяса, фасоль вполне может заменить этот продукт. Именно поэтому вегетарианцы и веганы очень уважают фасоль. Вообще, фасоль - универсальный продукт, он вполне ...


Соленое сало сухим способом
Сало сухим способом

Когда я начинаю солить сало, всегда вспоминаю своё детство, когда мы с бабушкой закладывали на засолку не 2-3 маленьких кусочка, а целый короб. Моя задача была насыпать соль на большие пласты сала, а бабушка уже аккуратно укладывала их друг на друга и перекладывала большими отрезами марли. Именно с того времени я так привыкла к этим домашним заготовкам, что магазинное сало не покупаю вообще. Иногда хочется настругать тонкими кусочками замороженное ...


Компот из кизила на зиму рецепт с инжиром
Компот из кизила на зиму

Компот из кизила на зиму с инжиром обладает удивительным ароматом. Кроме того, он очень полезен и имеет насыщенный цвет. Сочетание основных ингредиентов, входящих в состав, придают напитку небольшую кислинку и приятную сладость. Необычный вкус заставляет вспомнить о летних днях. Компот из кизила на зиму Такой зимний компот способен занять почетное место на праздничном столе, вряд ли Спрайт или Кола будут уму соперники. Особенно он придется ...


Как заморозить цветную капусту
Как заморозить цветную капусту

Зима наиболее суровая пора года. Относится это не только к постоянным морозам, но и к скудности доступных овощей и фруктов. Сезонные продукты нередко в последние годы появляются на прилавках и в неурочное время, но это очень влияет на их стоимость. Поэтому лучше заранее сделать заготовки, чем переплачивать. Наиболее надежным способом сохранить тот или иной продукт до весны является заморозка. В отличие от консервирования этот метод позволяет ...


Маринованная цветная капуста на зиму с помидорами
Цветная капуста с помидорами на зиму

Маринованная цветная капуста на зиму в виде ассорти с помидорами является очень вкусной заготовкой. Особую популярность она приобретает в зимний период. Благодаря помидорам вкус цветной капусты очень насыщенный. Овощное ассорти готовится достаточно просто. Поэтому в сезон урожая, когда будете думать, как и что приготовить из цветной капусты, вспомните про этот рецепт. Рецептов консервирования существует много. Однако каждая хозяйка ...


Маринованные шампиньоны рецепты
Маринованные шампиньоны рецепт с фото

Как же хороши маринованные грибочки - хоть к картофелю их подай, хоть в салат какой-нибудь овощной положи. А уж на праздничном столе грибные блюда, как правило, самые востребованные. Причем самые вкусные грибы не магазинные, с невероятным количеством уксуса, от которого скулы сводит, и оскомина на зубах появляется. А настоящие, маринованные шампиньоны в домашних условиях, с легким чесночным ароматом и нежным вкусом. Маринованные шампиньоны ...


Компот из ежевики на зиму
Компот из ежевики на зиму рецепт с фото

Хорошо бы закатать летом компот из ежевики на зиму, хотя бы пару банок. Он разнообразит ваши сладкие заготовки, и, несомненно, составит конкуренцию любому магазинному соку или лимонаду. Рецептов приготовления ежевичного компота достаточно много, как из одних ягод, так и с добавлением малины, клубники, вишни или смородины. Мы советуем не перебивать необычный и приятный вкус этой полезной ягоды и закрыть компот из ежевики без стерилизации ...


Гусиный жир рецепт
Гусиный жир

Трудно переоценить все свойства гусиного жира. Где он только не используется! И в кулинарии, и в косметологии, и в народной медицине. С давних пор известно, что гусиным жиром лечат ожоги и обморожения, заболевания верхних дыхательных путей, желудочно - кишечного тракта. А самое почетное место отведено ему на кухне. Когда начинается забой гусей зимой, многие хозяйки не забывают вытапливать жир. Потом его используют для всевозможной выпечки. ...


Квашеные баклажаны
Квашеные баклажаны

Фаршированные квашеные баклажаны – необычная закуска. Она обладает остротой и небольшой кислинкой. Причем удивительный вкус получается без добавления уксуса. Рецептов приготовления квашенных баклажанов достаточно много. Такая закуска является распространенной, особенно придется по душе любителям острой пищи. Технология приготовления блюда требует некоторых навыков, поэтому необходимо запастись терпением и можно приступать к работе. ...



Последние комментарии
  • Вот молоки лососевых рыб встречаю часто, а молок осетра еще в продаже не видела. Но, думаю... Автор Анюта.
  • Интересный рецепт с молоками рыб и выглядит это блюда весьма аппетитно. Я от такого не отк... Автор Юлия.
  • Такое печенье с удовольствием бы скушал с молоком. На внешний вид печенье аппетитное, да и... Автор Анатолий.
  • Ну, Светлана, у тебя всегда что то новенькое и аппетитное! Ты настоящий кулинар, твое кул... Автор Анатолий.
Самое комментируемое
Топ комментаторов
Юлия77
Светлана50
Екатерина15
Анатолий14
Ольга4
Славяна2
Лена2
Lili1

Победители прошлого месяца!
Юлия110
Ольга83
Светлана72