class="post-template-default single single-post postid-27107 single-format-standard">

Булочки Пасхальный кролик

Порций: 8   Время приготовления: 2 часа 07. 01. 2016 г.

Красивые дрожжевые булочки зайчики – прекрасное украшение для Рождественского и Пасхального стола. Дети и взрослые будут в восторге от этой милой домашней выпечки! Легкость приготовления, минимальное количество ингредиентов в рецепте, красивое и простое исполнение. Проявите фантазию, и ваш стол украсят такие красивые зайки из теста.

Булочки Зайчики или Пасхальные кролики

Булочки пасхальные зайчики

Рецепт дрожжевого теста может быть абсолютно любым, как сдобным, так и постным. Пасхальную выпечку лучше готовить из того же теста, что готовите на куличи.

У нас в пошаговом фото рецепте приведен достаточно простой вариант теста. В постном варианте молоко следует заменить водой, а сливочное масло растительным.

Ингредиенты:

  • мука – 400 гр.;
  • молоко или кипяченая вода – 250 мл;
  • прессованные дрожжи – 1 полная десертная ложка;
  • мелкокристаллический сахар – 2 десертные (с горкой) ложки;
  • пищевая соль – 1 чайная ложка (без горки);
  • сливочное или растительное масло – 3 десертные ложки;
  • изюм для украшения;
  • желток для смазывания.

Процесс приготовления:

Растворите прессованные дрожжи в стакане подогретой до 36–40 градусов теплого молока или воды. Добавьте сахар и размешайте ложечкой до растворения сахарных крупинок. Оставьте дрожжевую смесь на 15 минут в тепле.

Дрожжи с молоком

Просейте пшеничную муку в удобную кастрюлю. Добавьте соль и масло согласно рецептуре.

Мука с солью в тесто

На следующем этапе аккуратно вылейте в тесто жидкие дрожжи и перемешайте все ингредиенты.

Мука масло молоко дрожжевое тесто

Замесите тесто, прикройте его кухонным полотенцем.

Тесто для булочек зайчиков

Спустя время (30–40 минут) тесто немного поднимется. Разделите его на небольшие кусочки. В общей сложности должно получиться 18–20 булочек.

Сформируйте шарики, придайте им продолговатую форму. Комочки должны напоминать туловище зайчика. Отведите 30 минут времени на расстойку.

Возьмите чистые удобные ножницы и сделайте надрезы для ушек. Ушки немного закруглите, поскольку они не должны быть острыми.

Как сделать зайчики из теста

Возьмите изюм (заранее помойте и высушите) и сделайте глазки. Для глаз можно использовать кондитерскую посыпку. Выложите булочки на железный лист, смажьте желтком, смешанным с 1 десертной ложкой молока.

Зайчики из теста

Противень с булочками поместите в разогретую до 180 градусов горячую духовку. Выпекайте до румяности 23–25 минут. Подавайте к чаю!

Булочки Зайчики

Счастливого Рождества!

Комментарии к записи "Булочки Пасхальный кролик"
Перейти к форме комментирования
  1. Какие милые кролики))))
    Хотела спросить, а яйца в тесто не добавляются????

  2. Мне вообще кажется, дрожжевое тесто может быть приготовлено по любому рецепту, даже тесто от куличей подойдет. Тут главное - принцип "лепки" повторить)

  3. Ой, какие булочки. И сделать легко, беру на заметку.

Оставьте комментарий к этой записи ↓

* Обязательные для заполнения поля
Внимание: все отзывы проходят модерацию.