class="post-template-default single single-post postid-27925 single-format-standard">

Блины с творогом

Порций: 4   Время приготовления: 1 час 04. 03. 2016 г.

Одна из традиционных начинок для блинчиков – творожная. Это основа, которую можно дополнять фруктами, сухофруктами, сладостями и орехами. Также можно добавлять пряности – молотую корицу и ваниль, получается очень вкусно и ароматно. Блинчики с творогом можно заготавливать впрок, заморозив их. И даже после разморозки ванильный аромат ничуть не приглушается. Ваниль может помочь накормить маленьких приверед творогом, который они зачастую не любят. Однако не забывайте, слишком большое количество ванили способно испортить вкус начинки.

Блины с творогом и ванилью

Блины с творогом

пошаговый фото рецепт

Ингредиенты:

  • 500 мл жидкости (вода+молоко),
  • 1 яйцо,
  • 3+2 ст.л. сахара,
  • 200 г муки,
  • 1/3 ч.л. соли,
  • 1/3 ч.л. соды,
  • 3 ст.л. растительного масла,
  • 500 г творога,
  • 50 мл сметаны,
  • 2 г ванильного сахара,
  • 2 щепотки молотой корицы.

Процесс приготовления:

Налейте в кастрюлю молоко и воду в любых пропорциях, на ваше усмотрение. Сюда же вбейте свежее куриное яйцо. Добавьте соль, сахар, пищевую соду и размешайте все венчиком.

Блины с творогом на молоке

Просеянную пшеничную муку добавляйте постепенно, размешивая и разбивая все комочки. Муки может понадобиться чуть больше или чуть меньше – ориентируйтесь по консистенции теста, оно должно капать с ложки, но не литься.

Блины с творогом как приготовить тесто

Добавьте растительное масло и молотую корицу. Добавив масло, у вас исчезает необходимость лить его на сковороду во время жарки – блины будут менее жирными. Теперь дайте блинному тесту «отдохнуть» с полчаса.

Блинчики с творогом как приготовить тесто

Творог в начинку можно перетереть через сито, чтобы он стал пастообразным или оставить его в виде крупинок. Добавьте сахар, ванилин и сметану. Размешайте начинку.

Творог в начинку для блинов

На разогретую сковороду наливайте понемногу теста и жарьте тонкий блин на слабом огне. С одной стороны достаточно будет нескольких минут.

Рецепт блинчиков с творогом фото

Переверните блинчик и пеките до золотистой стороны, не пересушите! Затем переложите блин на блюдо.

Рецепт блинов с творогом фото

На край слегка остывшего блинчика положите пару столовых ложек начинки.

Блины с творожной начинкой

Заверните творог любым удобным способом – в конверт, треугольник или обычную трубочку. Повторите манипуляции с оставшимися блинами и начинкой.

Блинчики с творогом

Подавайте домашние блины с творогом и ванилью теплыми, со сметаной или сладким соусом, к чаю или какао. Приятного аппетита!

Метки записи:
Комментарии к записи "Блины с творогом"
Перейти к форме комментирования
  1. Масленица - любимый многими праздник.Так красиво и богато принято было на Руси встречать этот праздник. С вязанками баранок, пряниками,леденцами. А главное достояние праздника - блины. С творогом, капустой, мясом, рыбой, икрой, грибами,ягодами... Всего не перечислишь. Вот выносят блины на стол на подносах с хохломской да жостовской росписью. Настоящий праздник в разгаре.
    А Юле спасибо за блины. Постаралась. Такие будут кушать взрослые и дети.

  2. Скоро праздник Масленица, тут теперь только успевай подавай блины. Блины символизируют солнышко, которого мы ждем после длиной зимы. Конечно хозяюшки пекут блины круглый год, но все же они стали главным угощением и символом праздника. Юле большое спасибо за подробное авторство.

  3. Да, это точно, за Масленицу, весу набираешь... огог-го, ведь каждый день блины, да еще разные, с начинками и без, вкусно, невозможно отказаться!!!
    Юлия, вы молодчина, такие конвертики завернули, аккуратные и аппетитные.

  4. Когда приезжаю в деревню к бабушке, сразу делаю такие блинчики. У нее творог получается отменный - домашний ведь самый лучший. Ваш рецепт мне тоже очень понравился. Спасибо)

  5. Тут правильно подмечено, что блинчики не нужно пересушивать, а то они сухие выходят.

Оставьте комментарий к этой записи ↓

* Обязательные для заполнения поля
Внимание: все отзывы проходят модерацию.