class="post-template-default single single-post postid-31336 single-format-standard">

Блины на ряженке

Порций: 10-12   Время приготовления: 50 минут 19. 04. 2017 г.

Если в холодильнике стоит открытая коробка с ряженкой, а пить ее никто не хочет - не беда! Ведь на основе кисломолочного продукта можно приготовить вкусные блины на ряженке с дырочками. Для того чтобы испечь тонкие блинчики, не нужно обладать глубокими познаниями в области кулинарии или иметь под рукой какие-либо экзотические продукты. Самые обычные ингредиенты в один момент превратятся в чудесные налистники.

Блины на ряженке

Блины на ряженке

Подавать их можно со сливками, сгущенкой, вареньем или шоколадной пастой. Да и с любым готовым кремом для десертов они пойдут на "ура"! С икрой или сливочным сыром такие блинчики будут иметь необычный пикантный вкус. Они обязательно понравятся вам и вашим домочадцам. Специально для читателей Записной книжки рецептов расскажем и покажем как:

пошаговый фото рецепт вкусных блинчиков

Ингредиенты:

Блины на ряженке рецепт
  • мука пшеничная - 1 ст.;
  • ряженка - 300 мл;
  • яйца куриные - 2 шт.;
  • сахарный песок - 3 ст. л.;
  • растительное масло - 1 ст. л.;
  • сода пищевая - 0,5 ч. л.;
  • соль - 1 щепотка.

Процесс приготовления:

В глубокой миске соединить куриные яйца и сахарный песок. Всыпать туда же щепотку соли.

Яйца сахар соль

Венчиком взбить яичную массу до однородного состояния.

Взбить яичную массу

Ряженку немного подогреть. С теплой жидкостью тесто получается более удачным. Добавить в массу пищевую соду. Тесто моментально начинает покрываться пузырьками.

Тесто на ряженке сода

Всыпать горсть муки и хорошо ее размешать венчиком.

Как сделать блинное тесто на ряженке

Таким же способом ввести в блинное тесто на ряженке и оставшуюся муку.

Блинное тесто на ряженке

Добавить растительное масло. Снова хорошо промешать всю массу. Дать основе постоять хотя бы 15 минут, тогда клейковина разбухнет, и блины не будут рваться.

Растительное масло в блинное тесто

Сковороду тонко покрыть растительным маслом и прокалить на среднем огне. Влить на дно небольшое количество теста, распределить его по всей поверхности, наклоняя при этом сковороду в разные стороны.

Блинчики на сковороде

Когда блинчик поджарится, его следует перевернуть. Противоположную сторону аналогичным образом зарумянить. На это уйдет гораздо меньше времени, буквально секунды.

Блины на ряженке тонкие

Подавать к столу следует, полив растопленным сливочным маслом. С ним вкус блинчиков раскрывается лучше. Остальные дополнения на ваш собственный вкус.

Блинчики на ряженке

Блины на ряженке рецепт с фото от Марины специально для сайта Записная книжка.

Комментарии к записи "Блины на ряженке"
Перейти к форме комментирования
  1. Блинчики очень вкусные, особенно если приготовлены на домашней ряженке. Вкуснятина такая получается. А сами блинчики, хоть и не тонкие получаются, зато такие эластичные.И оттенок нравится. Иногда кофейного цвета, иногда слегка бежевого. Приятный рецепт.

  2. Очень вкусные блинчики. У меня их обожает вся семья.Хорошо пекутся на сковороде и в блиннице. На даче всегда пеку их и подаю к чаю с мёдом.

  3. Я тоже частенько готовлю блинчики, а вот на ряженке еще не готовил, теперь и мне хочется приготовить, чтобы были с коричневатым оттенком, а потом к ним подам апельсиновый курд, вкусно, не правда ли?

  4. Доброго времени суток!
    Можем переговорить по поводу сотрудничества?

    Очень жду Ваш ответ!

  5. У нас ряженка не застаивается, потому что у нас ее все любят. Но все равно хочется испечь такие блины. Думаю, смогу немного припрятать, чтобы завтра всех удивить вкусным завтраком.

Оставьте комментарий к этой записи ↓

* Обязательные для заполнения поля
Внимание: все отзывы проходят модерацию.