class="single single-post postid-28029 single-format-standard">

Блины без муки

Порций: 3   Время приготовления: 30 мин. 10. 03. 2016 г.

Блины во все часы и времена ставили во главе стола. Когда на обед пекут блины, то больше ничего и не надо! Солнце наполнит ваш дом, а на лицах родных будут улыбки. Блинчики по форме ведь как солнышко: круглые и желтые. Когда пекутся блинки, то кухня наполняется чудным ароматом.

Одним из преимуществ именно этого рецепта является то, что тесто для блинов готовится в течение одной минуты, потому что оно без пшеничной муки и ему не нужно настаиваться, чтобы разбухла клейковина.

Блины без муки будут интересны тем, кто ищет безглютеновые рецепты. Причины могут быть разные: непереносимость глютена, диета или просто муки не оказалось в доме.

Блины без муки

Блины без муки

Рецепт можно адаптировать под диету Дюкана, заменив сахар сахарозаменителем по вкусу или вовсе исключив его.

Ингредиенты:

  • Молоко – 180 мл;
  • Кукурузный крахмал – 30 грамм;
  • Куриные яйца – 2 шт.;
  • Сахар – 70 грамм;
  • Соль – щепотка.

Процесс приготовления:

Блины без муки ингредиенты

Яйца вбейте в молоко и интенсивно начинайте взбивать венчиком.

Блины без муки рецепт на молоке и яйцах

Молоко заблаговременно достаньте из холодильника, чтобы оно не было ледяным. Далее высыпайте крахмал и продолжайте в том же темпе взбивать.

Блины без муки рецепт с кукурузным крахмалом

Вначале крахмал будет с трудом расходиться в молоке, но постепенно все придет в норму, благодаря вашим усилиям и волшебному венчику. Затем уже можно будет всыпать сахар с солью.

Блины без муки приготовление теста

Блинную сковороду хорошо разогрейте и смажьте слегка растительным маслом для первого блина. Выливайте половником тесто и жарьте румяные блинчики.

Блины без муки как приготовить

Когда одна сторона зарумянится, переверните крахмальный блинчик. Удобнее всего переворачивать руками. Если вы будете производить все действия быстро, то не успеете обжечь пальцы.

Учтите, что такие блинчики очень тонкие, нежные и мягонькие, поэтому не порвите их, если решите перевернуть металлической лопаткой. Важным нюансом такого теста является то, что перед тем как наливать новый блинчик, хорошенько размешайте его, доставая половником до самого дна, так как крахмал будет оседать на дно!

Блины на кукурузном крахмале

Готовые блины скручивайте трубочкой и подавайте горячим. Их можно будет подать с фруктами, ягодами или просто со сметаной.

Блинчики без муки

Bon Appetite!

Комментарии к записи "Блины без муки"
Перейти к форме комментирования
  1. Видно на фото, что блинчики получились тоненькие, я давно смотрю на этот рецепт, но сам пока не пек, думаю, что будут рваться такие блинчики, но попробовать нужно.

    • Я пробовала печь несколько раз подобные по Дюкану, все отлично получилось!

  2. Такие тонкие, мне кажется эти блинчики даже просвечиваются :-)
    Здорово!!

  3. Очень заинтересовалась приготовлением этих блинов. Тоненькие получились, словно ажурные. Стоит и себе попробовать. Я уже загорелась. На днях читала, что в Японии из корня лопуха делают муку и выпекают блинчики. Тоже получаются тонюсенькие, что светятся насквозь.Сам лопух и муку из лопуха называют "гобо". Ну, из лопуха внедрять технологию приготовления не собираюсь, а вот из кукурузного крахмала стоит испечь.

    • А мне попалась амарантовая мука, теперь ищу ей применение.

  4. Анюта, из амарантовой муки получаются прекрасные булочки, у меня есть рецепт этих булочек, заходите и там найдете.

  5. Светлана, мука из лопуха???? Вот это да, до чего мы дошли, уже лопух кушаем :-)
    Хотя почему и нет ,все ведь натуральное, сколько в лопухе полезного. У нас он растет сплошь и рядом, нужно начать производство :-)

  6. Спасибо большое за такой рецепт - очень вкусно и легко получилось! у меня не было кукурузного крахмала, заменила на картофельный, вместо молока развела пополам с водой 20% сливки (молоко не употребляю:-), и вместо сахара мед добавила, ну и чуть ванильки. нямка)

Оставьте комментарий к этой записи ↓

* Обязательные для заполнения поля
Внимание: все отзывы проходят модерацию.