class="post-template-default single single-post postid-25172 single-format-standard">

Баклажаны с грибами

Порций: 3   Время приготовления: 15-30 минут 19. 06. 2015 г.

Автор "Записной книжки"

Вкусно приготовленные баклажаны любят абсолютно все. Это очень полезное витаминное кушанье, которым обязательно нужно баловать семью как можно чаще. Даже если вы уже перепробовали множество вариантов приготовления баклажанов: солили, жарили, запекали и фаршировали их, новое открытие – баклажаны со сливками и шампиньонами вас приятно удивит. Блюдо готовится быстро, просто, а получается просто отменным.

Можно, конечно, приготовить жареные баклажаны в сотейнике на плите, или запечь в духовке, но такой вариант потребует от вас больше сил, внимания и времени. Лучше всего, готовить блюдо в мультиварке. Это умная машина, которая позаботиться о том, чтобы баклажаны получились вкусными и хорошо приготовились, кухня и плита останутся чистыми.

Вкусные баклажаны с грибами

жареные со сливками

Баклажаны с грибами

Блюдо можно назвать летним, но благодаря тому, что отыскать на прилавках супермаркетов свежие баклажаны не проблема даже зимой, ничто не мешает готовить его круглый год. Синенькие с грибами, приготовленные по представленному рецепту станут отличным дополнением к мясным продуктам, кашам и картофелю. Блюдо получается достаточно сытным даже само по себе благодаря наличию грибов и сливок.

Ингредиенты:

  • шампиньоны свежие или замороженные – 500 г;
  • баклажаны 1-2шт.;
  • растительное масло-1 ст. ложка;
  • густые сливки- 2 ст. ложки;
  • соль и специи - по вкусу.

Процесс приготовления:

Ополосните баклажаны водой, нарежьте кружками. Если опасаетесь, что они могут быть горькими, предварительно на 20 минут замочите их в соленой водичке. Порежьте овощ так, как вам нравится: кубиками, соломкой или четвертинками.

Измельчите грибы. Замороженные шампиньоны лучше сразу брать в слайсах. Лесные грибы нужно предварительно отварить. Искусственно выращенным грибочкам, в том числе вешенкам, предварительной термической обработки не требуется.

Баклажаны грибы в мультиварке рецепт с фотоПоместите в чашу мв шампиньоны и баклажаны вместе с ложкой масла.

Баклажаны в мультиварке на какой программе приготовитьЗадайте программу «жарка», вид продукта «овощи», время приготовления 15 минут. Эта рекомендация для мощных мультиварок. В пошаговом фото рецепте блюдо готовится в мультиварке Редмонд (мощность 900 Вт). В маломощных моделях типа Панасоник (670 Вт), в которых нет подобного режима, можно использовать «выпечку». Достаточно будет 30 минут на весь процесс приготовления.

Синенькие с грибами жареные в мультиваркеБлюдо готовьте под крышкой, через 5 минут от начала процесса ингредиенты нужно посолить и добавить специи.

Баклажаны рецепт с грибамиПеремешать.

Грибы баклажаны сливкиЗа 5-7 минут до завершения готовки добавьте сливки.

Баклажаны вкусные рецепт в мультиваркеСметану промышленного производства лучше не использовать, такой гладкой текстуры и сливочного вкуса вряд ли можно будет достигнуть. Велика вероятность того, что сметана превратится в хлопья.

Баклажаны с шампиньонами рецепт Вот такая красота получилась!

Баклажаны с шампиньонами рецептБаклажаны, приготовленные по этому рецепту хороши и в горячем, и в холодном виде.

На сковороде при традиционном привычном способе процесс аналогичен.

Советы:

Для приготовления выбирайте молодые баклажаны, без жестких прожилок внутри.

Блюдо получится сытным, если добавить в него картофель.

Сливки можно заменить на майонез, он придаст блюду новые вкусовые оттенки.

Если любите более острые блюда, можете за 5 минут до окончания программы добавить измельченные чесночные зубчики и немного острого молотого перца.

Тем, кто стремиться похудеть можно и нужно включать это блюдо в рацион, только сливки в таком случае необходимо брать с минимальной жирностью.

Приятного аппетита!

С уважением, Анюта.

Цукини с грибамиКак приготовить кабачки с грибами -- >>

Комментарии к записи "Баклажаны с грибами"
Перейти к форме комментирования
  1. Как все аппетитно. Это как закуска, и как гарнир. Легко и ароматно'!
    Как раз летом в самый раз, ммм... Класс! Анюта!

    • Обожаю это блюдо!

  2. Блюдо впечатляет и очень нравится тем, что при таком способе обработки баклажаны пропитываются полностью грибным запахом. Я (на свой вкус) добавляю чеснок и укроп. Сметану всегда использую только домашнюю, как и в рецепте. Вкусно, здорово и аппетитно!

  3. Светлана, с удовольствием бы чеснок добавила!
    Но муж не дает 🙂

  4. Такое сочетание ингредиентов мне очень понравилось. Вкус просто шикарный. Сытный обед получился. Спасибо!

  5. Мне жареные баклажаны сами по себе напоминают грибы. С грибами они тоже очень вкусные.

Оставьте комментарий к этой записи ↓

* Обязательные для заполнения поля
Внимание: все отзывы проходят модерацию.