Апельсин сок

Один апельсин – два литра сока

Порций:   Время приготовления: 17. 07. 2014 г.

Автор "Записной книжки"

Наверное, все видели или слышали рекламу, что в домашних условиях вы сами сможете приготовить сок по типу магазинной «Фанты» или другого напитка. Но мало того такой сок обещают приготовить всего из одного апельсина, то есть выход сока получается 2 литра. Кто-то умудряется взять 4 апельсина и 9 литров сока приготовить! Я не верю таким байкам, но тут я поддалась всеобщему волнению, да и погода способствовала, и захотелось попить чего-нибудь прохладительного. Ну, так вот, я решилась на эксперимент, что для меня не в новинку, и решила приготовить два литра апельсинового сока из одного апельсина. Сразу хочу сказать, что у меня получилось не два литра, а полтора, хотя я может немного подстраховалась, ну обо всем подробнее.

Два литра сока из одного апельсина – миф или реальность?

 Апельсин сок

Для того чтобы приготовить 2 литра апельсинового сока из одного апельсина  вам потребуются следующие ингредиенты:

Ингредиенты:

  • Большой апельсин – 1 штука,
  • Вода (кипяченая и охлажденная) – 2 литра (у меня 1,5 литра),
  • Лимонная кислота – 0,5 ч. ложки,
  • Сахарный песок – 1 стакан.

Процесс приготовления:

Для начала следует очень тщательно промыть апельсин, я для этого использовала хозяйственное мыло и щетку, хотя можно воспользоваться и пищевой содой. Все это делается из-за того, что мы будем использовать апельсин целиком с корочкой и мякотью.

Затем апельсин нужно ошпарить и оставить в кипятке минуты на 3, за это время большая часть горечи должна исчезнуть.  Далее оборачиваем цитрус пищевой пленкой или помещаем в целлофановый пакет и отправляем в морозилку на 3 – 4 часа, но у меня апельсин пролежал в морозилке всю ночь, хуже от этого не стало. За это время апельсин замерзнет и исчезнет вся оставшаяся горечь.

Как сделать сок из апельсинаПосле замораживания следует извлечь апельсин из морозилки и измельчить его, везде советуют измельчать апельсин блендером, но честно признаюсь, мой блендер не справился с этой работой, и мне его стало жаль, дарили на день рождение, все - таки память. И поэтому я просто натерла апельсин на крупной терке, хотя ведь еще можно измельчить плод с помощью мясорубки с крупной решеткой, предварительно порезав его на несколько частей.

Апельсиновый сок из 4 апельсиновНу, так вот, измельченный апельсин смешиваем с сахарным песком и заливаем полулитром кипяченой холодной воды. Затем накрываем емкость с апельсином крышкой и оставляем настаиваться на 10 минут. Но это время указано в рецепте, я как всегда отступаю от него. Я сразу смешала сахар с лимонной кислотой и далее отправила смесь к апельсину, залила водой и оставила настаиваться на один час. Затем долила оставшуюся воду и при этом не стала процеживать смесь, как указано в классическом варианте. Так оставила настаиваться смесь еще на полчаса. Вот теперь я ее процедила через мелкое сито и перелила в бутылку.

4 апельсина 9 литров сокаМне показалось, что с двух литров получится жиденький сок, но я ошибалась, сок с моими полутора литрами получился очень насыщенным, так что его пришлось еще немного разбавлять.

Охлажденный сок был выпит на ура за считанные минуты! Так что не всегда все байки, как мне казалось неправда, оказывается очень даже «вкусная правда»! Так что 4 апельсина и 8 или 9 литров сока, а точнее апельсинового нектара – это реальность.

Сок из апельсиновТакой бодрящий и жаждоутоляющий сок может стать прекрасным заменителем магазинных напитков, обязательно попробуйте, я уверена, вы не разочаруетесь!

И в конце несколько советов, которыми я обязательно воспользуюсь, когда буду готовить следующую порцию сока. Я бы заменила лимонную кислоту половинкой настоящего лимона, который также можно заморозить. А еще я бы добавила ½ плода грейпфрута, что придало соку еще большую изысканность. Считаю, что такой напиток можно считать натуральным, конечно за исключением сахара и лимонной кислоты, хотя мы к ним уже привыкли, и они давно считаются для нас натуральными ингредиентами.

Приятного вам лета, пейте только полезные и вкусные напитки!

За рецепт и пошаговые фото приготовления сока из апельсина благодарим Славяну!

Сайт Записная книжка рецептов

Комментарии к записи "Один апельсин – два литра сока"
Перейти к форме комментирования
  1. Ну что, у кого жарко??? Налетай и утоляй жажду!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!

    • Я первая, Славяночка!

      • Анюточка, для тебя у меня всегда найдется и чем угостить покушать и что попить, так что угощайся на здоровье!!
        Теперь остальных дожидаемся)))

  2. Славян, я тоже угощаюсь 😉
    Хоть у нас и не жарко, а наоборот будто осень наступила!
    Придумала ты хорошо про сок, и про грейпфрут, так наверно насыщенее получится. Умница

    • Ой, ну спасибо тебе Светочка, прям за смущала 🙂 Угощайся на здоровье. У нас тоже словно осень, холодно еще так, ужас. Вчера сестра звонила из деревни, говорит, что они печь топят, да куда это годно середина июля. Я честно говоря в шоке.

  3. Стаканчик побольше налейте, пожалуйста! Рецепт точно пригодится, август у нас очень жаркий обещают

    • Сергей, на здоровье, угощаемся!!!!!!!!!!!!!

  4. А апельсиновый жмых? — спросите вы. А из него можно забацать великолепное апельсиновое варенье буквально за 20 минут. Добавляем по вкусу лимонной кислоты и сахарного песка и в микроволновку на максимальную мощность на указанное время.
    Надеюсь пригодится. Приятненького всем аппетита!!!

    • Благодарим, Татьяна!

    • Спасибо за идею Татьяна, очень интересный рецептик.

  5. прекрасный рецепт — и всего из одного то апельсинчика))))
    прекрасно

    • Спасибо света!!! И правда вкусный сочок получается!!!!

  6. Я в восторге от такого рецепта, апельсины часто берём и по много, так что сделаем.

  7. Очень давно знаю про этот рецепт, но всё не решалась попробовать его. Теперь обязательно приготовлю, добавлю ещё немного лимонного сока.

Оставьте комментарий к этой записи ↓

* Обязательные для заполнения поля
Внимание: все отзывы проходят модерацию.

Избранное 0